【新店】東京・大手町から新感覚エスニック料理を発信！バインミー＆フォー専門店「ベトナミーズトーキョー」がオープン

美味しくて体に良い、東京ナイズされた新しいカタチのベトナム料理。

ユーシア株式会社

2023年4月24日 15時00分

アジア向け貿易と飲食支援を手掛けるユーシア株式会社は、2023年4月6日（木）に新ブランド「ベトナミーズトーキョー」を東京・大手町にオープンしました。本ブランドはバインミートーキョーに続くユーシア株式会社の2ブランド目で、東京の中心地にある大手町から、新しいスタイルのベトナム料理を発信していきます。

美味しさで、体と心を満たす

食は生活で重要な役割であるにも関わらず、日々の忙しさで栄養や素材に対する配慮を忘れがちな人も少なくありません。

私たちは「無添加食材を中心」とした体に優しい食材を使用し、また出来るだけ「野菜をたっぷり」と使用し栄養面にも配慮。食を通じてお腹も心も満たされる料理を目指しています。

新感覚のエスニック料理

ユーシア株式会社（以下「当社」）は、創業当初よりベトナムを中心としたアジア領域において貿易事業をやっており、現地とのネットワークが強く、最新情報を手に入れられるのが強みです。
その交流の中で要望を受けてスタートしたのが「食の輸入」でした。

そして「食の輸入」第一弾として手掛けたのが、日本初のグルテンフリーのバインミー「バインミートーキョー」です。
バインミーが「米粉の入ったフランスパン」を使っていることに着目しスタートしたバインミートーキョーは、有難いことに多数の取材を受けるなど注目を集め、ベトナム現地からも驚きの声を頂きました。

■第二弾はベトナム料理

ただベトナム料理には他にも魅力的なメニューがあり、それらをより多くの人に知ってもらい、そして食べてもらいたいと思い、第二弾として手掛けたのが「ベトナミーズトーキョー」です。

ベトナム料理を東京ナイズさせた新感覚のエスニック料理を提供したいと思い、この名称を付けました。

アジア料理（エスニック料理）といえば、スパイスを活用した五感を刺激する多彩な味の表現が特徴的です。この味わいが病みつきになる人がいる一方で、食わず嫌いになる方もいると思います。

ベーシックなアジア料理（エスニック料理）を楽しめるようにしつつ、置き換え食材も活用し幅広い人に食べやすいメニューを、ベトナミーズトーキョーでは用意しています。

■特製鶏白湯フォー