９月２３日（土・祝）、９月２４日（日）「信州上田まつたけ＆ワイン祭り２０２３」、まつたけ料理と100種類以上の千曲川ワインバレーのワインの他、ステージや「ペアリング選手権」など盛りだくさんで開催

2023年9月23日（土・祝）～24日（日）に長野県上田市で開催するガストロノミーフェス「信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023」には、信州の人気食材やグルメ店が多数出店。このイベントでしか食べられない、まつたけ料理や100種以上の千曲川ワインバレーのワインとのペアリングも楽しめる他、人気マジシャンや歌手などのステージや「まつたけ料理とワインのペアリング選手権」などのコンテンツも充実しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                             　2023年9月14日
                                                                                       信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023実行委員会

9/23(土･祝)、9/24(日)「信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023」、まつたけ料理と100種類以上の千曲川ワインバレーのワインの他、ステージや「ペアリング選手権」など盛りだくさんで開催！

2023年9月23日（土・祝）～24日（日）に長野県上田市で開催するガストロノミーフェス「信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023」には、信州の人気食材やグルメ店が多数出店。このイベントでしか食べられない、まつたけ料理や100種以上の千曲川ワインバレーのワインとのペアリングも楽しめる他、人気マジシャンや歌手などのステージや「まつたけ料理とワインのペアリング選手権」などのコンテンツも充実しています。

・信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023オフィシャルサイト
https://matsutakewinefes.com/

■信州の人気食材やグルメ店のまつたけ料理
国内最大級を誇るまつたけ産地であり、日本有数のワイン銘醸地「千曲川ワインバレー」がある上田市で、まつたけ料理とワインを楽しむ「新しい日本の食文化」を作り、みんなで分かち合いたい！という想いから、このイベントが誕生しました。

信州産のプレミアムな牛、豚、鶏肉や生ハム、チーズなどの食材とまつたけを使った料理や、巨大まつたけパエリア、松茸ピザ、松茸ガレット、松茸&醤油ソフトクリーム、まつたけ塩バスクチーズケーキなど、ここでしか食べられないメニューもお楽しみいただけます。

＜飲食部門の出店者とイチオシのメニュー＞
・アトリエ･ド･フロマージュ（海老とマッシュルームのアヒージョ）
・EL TRAGON（まつたけパエリア）
・鎌原まんぢゅう（松茸おやき）
・クレープリー アン（松茸ガレット）
・The Cremosso＋（松茸タルティーヌ）
・信州太郎ポーク（豚串）
・信州ゆめクジラ農園（安曇野の新鮮野菜）
・絶品！ガーリックライスG飯の素（ガーリックライス）
・チーズ工房カプレット（マツタケファルカディーレ）
・天神ブルワリー（松茸ピザ）
・Jamon8ehara ハモン･ヤエハラ（八重原謙太郎米&生ハム松茸炊き込みごはんおにぎり）
・バスチー先生の店（まつたけ塩バスクチーズケーキ）
・牧舎みねむら（峯村牛の焼肉丼）
・やきとり番長（美味だれ焼き鳥）

　　　　　　　　　　　　　 まつたけ巨大パエリアも登場！（※イメージ写真です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　松茸ピザ（※イメージ写真です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 松茸&醤油ソフトクリーム

                                                                   松茸おやき


■千曲川ワインバレーのプレミアムなワイン
クオリティの高さで注目が集まっている千曲川ワインバレーの９つのワイナリー、長野ワイン専門のワインバーが出店し、100種以上（※）の千曲川ワインバレーのプレミアムなワインをお楽しみいただけます。
　※日替わり含む2日間累計の種類数

＜飲食部門の出店者と松茸とのペアリングイチオシの品＞
・Veraison-Note（Experience2021）
・carraria（S 立科町産シャルドネ2020）
・シャトー･メルシャン椀子ワイナリー（シャトー・メルシャン　椀子ソーヴィヨン・ブラン）
・Sail the Ship Vineyard(東山カベルネF＋S　2021特別キュベ)
・代官山KURUMAYA（小布施ワイナリードメイヌソガムラサキ第一東農場メルロサンシミ2014）
・ナゴミ･ヴィンヤーズ（GRASSHOPPER 2022）
・はすみふぁーむ&ワイナリー（千曲川ワインバレーシリーズピノ・ノワール2022）
・ひかるの畑（「志」Cocorozasi2022）
・マンズワイン 小諸ワイナリー（千曲川シャルドネ　ヴァン・ムス― ブリュットNV）
・ヨネファーム東御（ヨネファーム東御 シラー 2022）

■「まつたけ料理＆ワインペアリング選手権」
会場で実際に試された「まつたけ料理に最も合うワイン」と「ワインに最も合うまつたけ料理」を投票で選ぶ選手権を開催いたします。投票者には抽選で千曲川ワインバレーのプレミアムなワインなどが当たります。

＜選手権の概要＞
・キャンペーン名：まつたけ料理＆ワインペアリング選手権
・実施日時：9月23日（土）10時30分～24日（日）15時
・参加方法：選手権専用Instagramアカウントをフォローし、会場でお試しになった料理やワインの中から、エントリー商品の投稿に「いいね！」することにより投票
・賞品：投票者から抽選で3名様に、「シャトー・メルシャン 椀子 オムニス」、「マンズワイン ソラリス トップレンジセット」、「別所温泉宿泊券」のいずれかをプレゼント
・審査：選手権の優勝者は、飲食部門、ワイナリー部門それぞれ１出店者を一般投票と審査員投票により選出
・選手権専用Instagramアカウント:https://www.instagram.com/pairing_grandprix/

■多彩なステージ企画
会場内の特設ステージでは、YouTube100万人/TikTok110万人フォロワーを持つマジシャン先生【KENTO】さんのワインをテーマとしたマジック、「物語」を歌うシンガーソングライター横沢ローラさんの弾き語り、「信州おもてなし武将隊」の真田幸村や十勇士メンバーによるパフォーマンスなど、多彩なコンテンツが充実。『音楽と酒と旅の MC&選曲ユニット』DDSが軽快なおしゃべりと選曲で盛り上げます。

　　マジシャン先生【KENTO】　　　　　信州おもてなし武将隊　　　　　　　　　　　　横沢ローラ

■お得な早割チケットもPEATIXで販売中
飲食購入用チケットをPEATIXにて早割りで購入いただけます。
・チケット：早割り！10%オフ　フェス飲食購入用チケット3,000円（300円×10枚綴り）
・販売期間：2023年9月22日（金）まで
・販売価格：税込2,700円
・PEATIX：https://matsutake-wine-fes.peatix.com/

■9月18日（月）までクラウドファンディングにも挑戦中
信州上田は国内最大級のまつたけ産地ですが、里山の荒廃などから国産まつたけは収穫量が戦前の0.3%程度と激減。「絶滅危惧種」に指定される危機的な状況のまつたけを次世代に残すためにも、「里山の再生」と「新しい食文化づくり」を目指し、CAMPFIREでクラウドファンディングも挑戦中です。

＜CAMPFIREのクラウドファンディング概要＞
・プロジェクト名：絶滅危惧種のまつたけを「里山の再生」と「新しい食文化づくり」によって救いたい！
・期間：9月18日（月）まで
・URL：https://camp-fire.jp/projects/692926/preview?token=2wjg9otu&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_preview


＜信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023の概要＞
・開催日時：2023年 9 月 23 日（土祝）10:30〜18:00
24 日（日）　10:00〜17:00
※雨天決行 ・ 荒天中止
・会 　 場：上田城跡公園芝生広場 （長野県上田市）
・入 場 料：無料
※ 飲食は、会場受付にて、税込3,000円（300円×10枚綴り）の飲食購入チケットをお買い求めの上、各テントやキッチンカーでご利用ください。
※ ワイン用グラスは、会場受付にて、割れないワイングラスとオリジナル首掛けワインホルダー、300円分の飲食購入チケットをセットで1,000円にてご購入いただけます。ワイン用グラスはマイグラスをご持参いただくことも可能です。
※椅子には限りがありますが芝生の利用は可能です。レジャーシート等をお持ち頂くと便利です。
・出 店 者：約 25 店舗（予定）
※まつたけ、まつたけ関連商品、まつたけを使った料理（ピザ、パスタ、パエリアなど）や食品（チーズ、生ハム、バスクチーズケーキなど）、千曲川ワインバレーのワイン、クラフトビールなど
・主 　 催：信州上田まつたけ＆ワイン祭り2023実行委員会
・後　　援：長野県、上田市、東御市、小諸市、キリンホールディングス株式会社