一棟まるごと新業態。新たなランドマークとなるフードホール “TSUMUJI Monnaka” が3月、門前仲町深川公園前にオープン

2/27-29、プレオープン実施中。3/4 グランドオープン

株式会社ジャパンフーズシステム

2024年2月27日 09時30分

東京・門前仲町に完成した一棟型フードホール"TSUMUJI Monnaka" (運営/プロデュース株式会社Quotation Foods, 東京都中央区, 代表 : 嶋﨑秀泰）は、2024年3月4日（月）にグランドオープンします。

【official website：Coming soon 】https://tsumuji.tokyo/

フードホールビル "TSUMUJI Monnaka" が、構想から２年を経て門前仲町に開店。

入居テナントのすべてが、新業態となるスタートアップです。

オリジナルブレンドのオーガニックハーブティを提供するカフェ、日本にひとつしかない型で焼き上げたチーズタルトショップ、東京に先立ち新さっぽろにオープンし連日行列となっているベーグルショップ、独学で技術を習得したナポリスタイルのピザスタンド、そして元鮨職人が仕立てる、本格あじふらいレストランの計５店舗が揃います。

さらに、新たな出会いの可能性を取り入れるため、施設内にはPOPUPキッチンも。屋上テラスでは、小さいながらもさまざまなイベントが想定された施設となっています。

"TSUMUJI" は、ファウンダー (株式会社Japan Foods System, 東京都中央区, 代表取締役：嶋﨑秀泰)が、「食の継承」をテーマに発足し実現にいたったフードホール。魅力的な商品展開の食品メーカーが東京進出・店舗展開するにあたり感じる壁、テナント料や競争力の危惧を払拭し、ほんとうにおいしいもの、残していきたい味わいを支援できる仕組みとして「テナント料なし、什器等の初期費用なし」からはじめるビジネススタイルの提案にいたり始動した、初めての試みです。

もちろん既存メーカーだけでなく、販売機会が失われてしまった商品にスポットライトを当てたり、スタートアップ支援としてチャンスを提供していく場所ともなります。

また、「食を未来へ繋げる」という観点から、子供が美味しい食体験をできるイベントや、食を識るためのサポートも視野に入れ、食を切り口とした取り組みで社会貢献に寄与していきます。

将来的に他店舗展開も視野に入れるなか、初めての地に選んだのが門前仲町。

清澄白河を中心としたカフェムーブメントの興りに続き、個性ある飲食店の進出がせめぎ合うエリアである一方で、老舗の飲食店や寺町の香りも色濃く残る地域です。

ここで、新しい価値や味をつくっていくという挑戦、守り伝えるということへの胆力、どちらも強みとして育て、事業展開をしていきます。

【テナント一覧】

[Cafe/POND] 都市の中で大自然のエッセンスを。メンテナンス・ティープレイス。 ©pencakes

[Sweets/Cheese 'n' cup] てのひらサイズのクッキーカップチーズタルトショップ。©pencakes

[Snack stand /Pizza] ポップに楽しむ、ナポリピザスタンド。©pencakes

[Bakery/ Bagel shop] 誰にでもオープンなやさしいベーグルショップ。©pencakes

[Restaurant / Japanese] 本格仕込みのごちそうあじふらいレストラン。©pencakes

【各階ミニマムな空間の中で、各ショップイメージを表現】

施設そのものがユニークな、新しいプロジェクトであるTSUMUJI.　中にあるのは、すべて新業態の５つのテナント。各階コンパクトな作りゆえ、隣接ショップとのシナジーや闊達なコミュニケーションが生まれます。そんな空間ながらも、いっぽうでひとつひとつの店舗の世界観はしっかりと作り込まれ、コンパクトな建物の中に、一歩進むたびに楽しい内装が広がります。５テナントそれぞれのコンセプトが凝縮して表現され、唯一無二の、心踊る空間となっています。