独自の「八ヶ岳48時間製法」「自宅でも手軽に」八ヶ岳ナポリのピザが累計販売数25,000枚突破！負担と時間のロスを減らすママさんのご褒美ランチにピッタリと好評です！

美味しいピザが食べたいけど、なかなかお店に行けないママさんのご自宅ご褒美ランチにもご好評いただいて、累計25,000枚突破！「ご褒美ランチピザ」がトレンド性高い！

ママさん一人のご褒美ランチはもちろんご家族で。思い立ったら美味しいピザを囲んでハウスパーティーに。

焼き上げた生地に味の決め手のフレッシュ生ソースを合わせた「ワンベイク」ピザがオンラインショップで1枚980円（税込）～

https://www.robenso.com/

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八ヶ岳のふもと・清里で地元の方々をはじめ遠方からも多くのお客様をお迎えしてきたイタリアダイニング「ROBEN-SO」（現在はナポリピザの製造販売に専念しています）

決意のブランド「八ヶ岳ナポリ」

八ヶ岳の歴史あるイタリアンレストランから始まった「ROBEN-SO（ロベンソー）」が20年以上培ってきた技術と想いを込めて、ナポリピザに専念することに舵を切り、立ち上げた決意のブランド「八ヶ岳ナポリ」。本場ナポリでの学びを経て生み出した、「八ヶ岳48時間製法」という独自の熟成方法で、冷凍ピザとは思えない生地のもちもち感を実現し、自社のオンラインショップ　https://www.robenso.com/　、お取引先様の店頭・ECサイトで大変多くのご注文をいただき、おかげ様でこれまで累計販売数25,000枚を販売してきました。

ママの自宅で息抜きご褒美ランチに！

特にご好評いただいているのは、美味しいナポリピザを食べに行きたい！けど、なかなかレストランに行けないママさんが、ご自宅でちょっと息抜きで自分へのご褒美ランチとしてお使いいただくシーン。

　子供をあやしながら、学校から帰ってくるのを気にしながらだと、ナポリピザのお店まで足を運びにくいし、ゆっくり味わえない！

ナポリピザ好き！でもお店までなかなか行けない・・・いつもの冷凍ピザだとちょっとご褒美感が足りない！というママさんに最適なピザが揃っています

冷凍とは思えないほどナポリピザらしいもちもちの生地で多くのお客様からご好評をいただいています

八ヶ岳ナポリのピザが実現できること

でも、「八ヶ岳ナポリ」のピザなら、解凍しておいて耳の部分をちょっと水で濡らしたら、オーブンで焼くだけで、冷凍とは思えないほどのナポリピザらしいもちもち生地の味わいがご自宅で楽しめます。

独自の八ヶ岳48時間製法

その秘密は、一枚一枚職人が手作業で生地をつくり、伸ばし、じっくりと48時間もの時間をかけて熟成すること。そして、八ヶ岳のきれいな水、環境を用いて、他では真似のできない唯一無二の生地を仕上げています。この熟成方法こそが、独自の「八ヶ岳48時間製法」。

八ヶ岳の素材で、職人が一枚ずつ生地を作り、じっくりと時間をかけて熟成する独自の「八ヶ岳48時間製法」がオリジナルの美味しさを生み出します

八ヶ岳ナポリだからこそできる「フレッシュ生ソース」ピザ

　熟成を終えた生地を石窯に入れ450℃もの高温で一気に焼き上げる、しかも「炉床（ろしょう）」と呼ばれる窯の平らな面に、生地を直に置いて焼くというのも「ナポリピザ」の美味しさの要件であり、「八ヶ岳ナポリ」が忠実に守っているポイントですが、その工程にももう一つ大きなこだわりが隠れています。一般的には、トマトなどを使ったフレッシュなソースを「予め生地に塗って焼く」ことが多いと言われていますが、八ヶ岳ナポリでは職人の技を用いて、生地を焼き上げてから、ソースを生地に合わせてそのまま冷凍する、という工程にこだわっています。それは、ピザの味の決め手とも言えるソースをなるべくフレッシュな状態でお届けし、お客様が焼く時に初めてソースが加熱されることで、ベストな状態に仕上がることを狙っているから。冷凍ピザの概念を越え、職人が一枚ずつ手間をかけて作り上げる「八ヶ岳ナポリ」だからこそできる「フレッシュ生ソース」ピザです。

常温で1時間ほど解凍したら予熱したトースターやオーブンレンジで4～5分焼けば出来上がり！時短、簡単！

焼くのもカンタン！

解凍は常温で約1時間。具材が柔らかくなっていれば、OKです。トースターやオーブンレンジを予熱しておいたら、あとは4～5分焼くだけで出来上がり。ナポリピザらしいモチモチした生地に、八ヶ岳産を中心とした野菜や具材の香りが鼻を抜け、フレッシュだからこそ、それぞれの食感がちゃんと主張します。程よくしっかりとした味わいのソースが生地と具材を繋いでいて、まさにナポリピザの味わい、いや、八ヶ岳ナポリ独自のピザの美味しさになっていると自負しています。

ちょうど良いサイズ

１枚約23センチで1～2人前が目安なので、八ヶ岳ナポリのピザを2～3枚焼いて、あとはサラダやサイドメニューを用意すれば、みんなでワイワイと楽しめます！

　食べきれなくて残ってしまったら、チーズや野菜を「追いトッピング」して、アレンジして温め直すのもオススメです！

もっと気軽に国産・八ヶ岳ナポリピザを楽しんでいただきたい

　ラーメン、カレー、餃子などもともとは海外の食文化であったものが日本で独自の進化を遂げて、本場の方も驚くほど美味しく進化している例が多数ありますが、日本のナポリピザもイタリアの方が「本国に肩を並べる」と評価することも多いようです。まして当店のように、冷凍で本格的な味わいを楽しんでいただけることは、本場の方もきっと驚くと思います。

　それはきっとイタリアの食材だけを使ったものではなくて、ここ八ヶ岳の水、空気、人、素材が組み合わさってできるのだと思います。八ヶ岳でじっくり時間をかけて作る製法や手軽にお召し上がりいただけるように生地はしっかり焼き上げて、ソースや具材はできる限りフレッシュな状態で組み合わせる手法を、これからも守りながら、もっと気軽に、国産のナポリピザを、さらに言えば八ヶ岳のナポリピザの美味しさを楽しんでいただけるように進化を続けていきたいと思います。

　これを機に当店オンラインショップ https://www.robenso.com/、お取引先の店頭、オンラインショップで、八ヶ岳ナポリにご注目いただいて、お家のご褒美ランチや、記念日のパーティーメニュー、キャンプ飯の目玉に、離れて暮らすご家族の食生活の彩りにお役立ていただけると嬉しいです。スタッフ一同、心を込めて、八ヶ岳の空気も一緒にお届けする気持ちで今日も八ヶ岳ナポリピザを作ります。

八ヶ岳ナポリ@ROBEN-SO

八ヶ岳のふもとで20年以上、地元の方をはじめ、遠方からも多くのお客様に足を運んでいただいた、イタリアンダイニング「ROBEN-SO」。お客様からご好評いたただいているナポリピザを、より多くの方々にお届けするために、その製造に専念することに舵を切った決意のブランドを立ち上げました。
ご自宅にいながらにして、八ヶ岳の空気、水、素材を感じていただける本格的なナポリピザを今まで以上に、より多くのお客様にお届けしたいと思います。

八ケ岳ナポリ（ROBEN-SO）
運営統括責任者名　岩崎　太一
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545
https://www.robenso.com/