料理ジャンルやシェフを選べる、完全オーダーメイドの会員制レストラン「DLK LABO TOKYO」が都内某所にオープン

接待や会食に最適。料理ジャンルもシェフも選べる、貸切可能なプライベートレストランが都内に誕生。

株式会社commis（本社：東京都、代表取締役：澤田浩志）は、都内某所に会員制レストラン「DLK LABO TOKYO（ディーエルケー・ラボ・トーキョー）」をオープンいたしました。

DLK LABO TOKYO 店内

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本施設は、同社が9年間にわたり展開してきた出張料理サービス「DREAM LIKE KITCHEN（ドリーム・ライク・キッチン）」の実績とノウハウを活かし、お客様の好みに応じて「料理ジャンルを選べる」「シェフを指名できる」など、きめ細やかなカスタマイズが可能な“完全オーダーメイド型”のレストランです。

選べる料理、選べる時間。“食のコンシェルジュ”としての新提案

DLK LABO TOKYOは、会員制・完全予約制のプライベートレストラン。お客様は「鮨・割烹・フレンチ」などの料理ジャンルを来店ごとに選び、さらにお好みのシェフを指名して、その日の気分や目的に合わせたパーソナライズされた食体験を楽しむことができます。

また、営業時間は10:00〜23:00と幅広く、予約時間もお客様の都合に応じて柔軟に設定可能。9年間の出張料理で培ってきた「一人ひとりの嗜好に寄り添う」柔軟性とホスピタリティを、そのまま店舗にも持ち込んでおり、“食のコンシェルジュ”としての役割を果たします。

DLK LABO TOKYOの主な特徴

― レストラン業界でも希少な“完全オーダーメイド制”を導入 ―

• 料理ジャンルを選べる（鮨・割烹・フレンチ・イタリアン・エスニックなど、多ジャンルに対応）

• シェフの指名が可能

• ドリンクは全品“卸値”価格で提供

• 10:00〜23:00の間で予約自由（完全予約制）

• 最大10名まで着席可／5名以上で貸切利用OK

• 子ども・ペット同伴も歓迎

店内の雰囲気やシェフの様子は、公式Instagramでも随時ご紹介しています。

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会員登録およびご予約は、DLK LABO TOKYOの公式LINEアカウントより申請・審査を経て承っております。

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ドリンクはすべて“卸値”で提供。コストパフォーマンスにも配慮

DLK LABO TOKYOでは、全ドリンクを“卸値価格”で提供しています。たとえばヴィンテージワインや高級ソフトドリンクなど、通常のレストランでは手が届きにくい高品質な一杯も、お得な価格で気軽に楽しむことが可能です。

子ども・ペット同伴OK／貸切利用も可

最大10名まで着席可能なプライベート空間をご用意しており、5名以上でのご利用は貸切対応も可能です。

小さなお子様やペット同伴での来店も歓迎しており、“気心の知れた仲間とゆっくり語らう場所”としても最適です。

初回限定キャンペーンを8月末まで開催中

2025年8月31日までの期間限定で、初回限定キャンペーンを実施しております。

本キャンペーンでは、初めてご利用される方に限り、通常必要な月額会費なしで、都度利用費（1名あたり1万円〜／1グループ総額5万円以上）のみでご体験いただけます。

「料理ジャンルもシェフも選べる」オーダーメイドの食体験を、まずはお気軽にお試しください。

完全予約制のため、公式LINEよりお問い合わせください。

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ご利用方法・料金

【営業時間】10:00〜23:00（完全予約制）

【場所】都内某所（詳細は会員のみ）

【予約方法】公式LINEアカウントより初回申請→審査→予約

【会員種別】

・個人会員：月額33,000円（税込）

・法人会員：月額55,000円（税込）

※入会金・更新料なし

※別途、1名あたり都度利用費 1万円〜（1グループ総額5万円以上から利用可）

【料理ジャンル】鮨・割烹・フレンチ・イタリアン・エスニックなど

◆開発背景・代表コメント

株式会社commis 代表取締役　澤田 浩志

株式会社commis 代表取締役　澤田 浩志

「出張料理の現場で9年間、ひとりひとりのお客様に寄り添いながら、オーダーメイドの料理体験を提供してきました。その中で感じたのは、料理とは“その人の好みを知り、継続的に応える”ことで初めて深まる関係性だということです。

しかし、人気店ほど予約が取りづらく、時間に縛られた不自由さを感じるという声も少なくありません。

そこで、“時間も、料理ジャンルも、シェフさえも自由に選べる”場所があれば、お客様にもっと豊かで自然な食の体験を届けられるのではないかと考えました。

DLK LABO TOKYOは、まさにそんな想いから生まれた空間です。法人会食や接待はもちろん、大切な方との記念日やご家族とのひとときまで、“専属料理人”と過ごすような、特別な食の時間をお届けいたします。」

出張料理「DREAM LIKE KITCHEN」も引き続き展開中

DLK LABO TOKYOを運営する株式会社commisでは、会員制レストランの立ち上げと並行し、出張料理ブランド「DREAM LIKE KITCHEN」も引き続き展開しています。2016年のサービス開始以降、法人パーティー、ケータリング、プライベートディナーなど幅広いシーンに対応し、9年間で累計5,000組以上に対応。リピート率は9割を超えています。

DREAM LIKE KITCHENの特長は、単なる「料理提供」にとどまらず、ゲストの嗜好やイベントの趣旨に合わせて、メニュー内容やシェフ人選、食空間の演出までもトータルでプロデュースできる点です。自宅やオフィス、撮影スタジオ、イベント会場など、場所を問わず“完全オーダーメイド型の食体験”を提供しています。

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法人会食やケータリングをご検討の方も、お気軽にお問い合わせください。今後も“あなた専属の料理人がいる日常”をテーマに、新たな食体験をお届けしてまいります。

◆会社概要

会社名　：株式会社commis

代表者　：代表取締役 澤田 浩志

公式サイト：https://commis.jp/

◆お問い合わせ先

株式会社commis 広報担当

Mail：[e-mail]