麦の文化が根付く香川の風土を活かした蒸留所を目指して。ウイスキー〈Pure Barley〉〈Pear ＆ Barley〉と、麦のポン菓子〈PUFFSKY〉を7/27(日)より販売開始

株式会社Orivers（本社：香川県高松市、代表取締役：小川拓人）は、香川県産の大麦を原料に、麦芽作りから発酵・蒸留・熟成までのすべての工程を、自分たちの手で行ったウイスキー『Pure Barley』『Pear & Barley』を発売いたします。
また、同じく香川県産の大麦をポン菓子状に加工し、麦芽糖でコーティングしたお菓子『PUFFSKY（パフスキー）』も、自社オンラインストアにて同時に販売を開始します。

“Farm to Glass” 私たちのウイスキーづくりは畑を耕すことからはじまります。

香川県は「うどん県」として広く知られていますが、その背景には、もともと降水量が少なく水不足に悩まされてきた土地柄ゆえに、米作ではなく麦作が盛んだったという歴史があります。各農家が育てた麦をうどんに加工して食べてきた、そんな風土に根差した食文化が、香川には息づいています。

同じく、麦を原料とする国産ウイスキーの多くは、麦芽を海外からの輸入に頼っています。香川には麦が育つ風土や気候がある。だからこそ、自分たちで麦を育てるところからウイスキーを作ってみたい。そう考え、私たちは畑を耕すことからスタートしました。

ナチュラルワインのように、麦の栽培から麦芽づくり、発酵、蒸留、そしてグラスに注がれるまでの過程を、一つひとつ丁寧に重ねていく。そんなプロセスを通じて、“熟成”だけでは語りきれないウイスキーの魅力をもっと気軽に、自由に楽しんでいただければと考えています。

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蒸留の不思議さ、麦の香りをそのまま詰め込んだ最初のボトル。ウイスキー〈Pure Barley〉〈Pear ＆ Barley〉

今回リリースするウイスキー〈Pure Barley〉〈Pear & Barley〉は、香川県で育てられた大麦を原料としています。本来、麦の栽培に適した風土と気候を持つ香川ではありますが、ウイスキーの原料として用いられる「二条大麦」の栽培は長年行われてきませんでした。しかし近年、県内でも二条大麦の栽培がスタートし、今回は、その二条大麦に加え、もともと地域で育てられてきた「裸麦」もあわせて使用。mitosaya薬草園蒸留所のご協力のもと完成したこの2本は、Oriversが初めて手がけるウイスキーとなります。

Pure Barley（ピュアバーリー）

ウイスキー原酒を10ヶ月ステンレスタンクで熟成させました。木樽での熟成を行っていないため、ウイスキーの色は無色透明。麦本来のやさしい甘みと、ほのかなアルコールの刺激が感じられる、より原酒に近いストレートな味わいです。

Pear ＆ Barley（ペアー&バーリー）

洋梨のブランデーに使用されていた樽で、ウイスキー原酒を1 年間熟成させました。洋梨由来の繊細な香りと、麦のもつ自然な甘みが重なり合い、 香ばしいパンのような柔らかくも印象的なニュアンスを残します。

本商品のラベルデザインは、従来のウイスキーに見られる格式高く重厚感のあるイメージを、あえて少しコミカルかつキャッチーな世界観に置き換えることで、親しみやすくこれまでにない新しい魅力を引き出しています。

また、ラベルの裏面には、原料の栽培から製造・ボトリングに至るまでのプロセスを記載し、透明性とトレーサビリティを確保しています。

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ウイスキーづくりから生まれたプロダクト第一弾。麦のポン菓子〈PUFFSKY〉

〈PUFFSKY （パフスキー）〉は、ウイスキーづくりの過程から生まれた麦のお菓子です。香川県産の大麦をふんわりとパフに仕上げ、麦芽シロップでキャラメリゼ。ひとくち頬張れば、パリッと軽やかな食感とともに、麦本来のやさしい香りが口いっぱいに広がります。フレーバーは以下の3種類をご用意しました。

PUFFSKY〈 Pure Barley（ピュアバーリー）〉

麦そのものの香ばしさと、麦芽糖のやさしい甘さが引き立つ、シンプルで飽きのこない味わい。

PUFFSKY〈Rosemary & Salt（ローズマリー＆ソルト）〉

ローズマリーの爽やかな香りに、ほどよい塩味のアクセントをきかせた大人のフレーバー。

PUFFSKY〈Bitter Cacao（ビターカカオ）〉　

麦の香ばしさにカカオのビターでリッチな風味を重ねたスイート系。

ウイスキーとのペアリングはもちろん、おやつやギフトとしても楽しめる〈PUFFSKY（パフスキー）〉。新たな麦の味わいをぜひご堪能ください。

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リリースイベント開催のお知らせ

発売を記念して、ウイスキー製造にご協力いただいたmitosaya薬草園蒸留所が運営するCAN-PANY（東京・清澄白河）にて、2025年7月25日（金）にリリースイベントを開催いたします。

当日は、新発売のウイスキー〈Pear & Barley〉をベースにしたオリジナルカクテルや、香川県産の大麦を使用したバーレーティーを使ったモクテルをご提供。さらに、香川・丸亀で人気の〈旅ベーグル〉も会場で一緒に今回のために特別にご用意したベーグルサンドをご提供いたします。

また、会場では今回リリースする全商品、ウイスキー〈Pure Barley〉〈Pear & Barley〉、そして麦のお菓子〈PUFFSKY（パフスキー）〉3種を、一般発売に先駆けてご購入いただけます。

開催概要

名称：Orivers リリースイベント at CAN-PANY

日時：2025年 7月 25日 (金)　15:00-21:00

会場：CAN-PANY（東京都江東区三好2-6-10）

料金：入場無料（キャッシュオン形式にて、ドリンク・フードのオーダーをお願いいたします）

CAN-PANY（カンパニー）

2023年5月に清澄白河に設立されたボトリング工場で、「小ロット」「ノンアルコール」「コラボレーション」にこだわり、レシピ開発から原料加工、製造、充填、出荷、販売までを一貫して行っています。

機能的で衛生的な工場で、旬の素材を活かした炭酸飲料や、新レシピによるモクテルなどを製造し、新しい飲料生産の形を提案しています。誰でも簡単に飲料を開発できるプラットフォームとして、生産者や小規模事業者とのつながりを深め、流通の新たな可能性を切り開きます。https://can-pany.com/

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販売概要

商品名：ウイスキー〈Pure Barley〉〈Pear ＆ Barley〉

内容量：2本（各110ml）価格：6,050円（税込）※500セット限定

商品名：ウイスキー〈Pear ＆ Barley〉

内容量：1本（110ml）価格：2,750円（税込）

商品名：〈PUFFSKY（パフスキー）〉〈Pure Barley（ピュアバーリー）〉

内容量：1個 43g 価格：オープンプライス

商品名：〈PUFFSKY（パフスキー）〉〈Rosemary & Salt（ローズマリー＆ソルト）〉

内容量：1個 45g 価格：オープンプライス

商品名：〈PUFFSKY（パフスキー）〉〈Bitter Cacao（ビターカカオ）〉

内容量：1個 45g 価格：オープンプライス

販売開始日：2025年7月27日（日）〜

発売場所：オンラインストア (www.orivers.co.jp)

※企画内容や発売開始時期等は変更となる場合があります。

オンラインストアはこちら

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企業概要

株式会社Orivers

株式会社Orivers （オリバーズ）は、香川県を拠点にウイスキーの製造・販売に取り組むスタートアップです。瀬戸内の穏やかな気候と、麦の文化が根付く香川の風土を活かし、日々実験を重ねながらウイスキーづくりに挑戦しています。私たちのコンセプトは「Farm to Glass」。畑を耕し、原料となる麦を育てるところからはじまり、発酵・蒸留・熟成まで一貫して手がけるウイスキーづくりを目指しています。現在は蒸留所を持たず、農場と製麦設備を拠点に活動していますが、香川で将来的な蒸留所の開設に向けて準備を進めています。また、麦という素材にもっと自由に向き合い、“お酒”だけにとどまらないプロダクトの開発にも取り組んでいます。

ウェブサイト： https://orivers.co.jp

Instagram：@oriversinc

パートナー

製造協力：mitosaya薬草園蒸留所

千葉県大多喜町の緑豊かな薬草園跡の広大な敷地に2018年に設立された蒸留所。自然からの小さな発見を形にすることをテーマに、自ら栽培した多種多様な植物だけでなく、提携農家や果樹園で収穫したフルーツや山に生息する自然の植物などできるだけ自然に近いものを原料に使うことでより豊かな味わいを引き出しています。https://mitosaya.com/

アートディレクション・デザイン：Inko（三宅瑠人＋岡崎由佳）

三宅瑠人と岡崎由佳によるデザインスタジオ。最近の仕事に、NHK連続テレビドラマ小説「虎に翼」ロゴ・メインビジュアル、ホテルニューグランド「S.Weil」ブランディング、野村友里著「とびきりおいしいおうちごはん」装丁・装画等。http://www.inko.info

編集：黒木 晃

編集者、ディストリビューター。TOKIO ART BOOK FAIR ディレクター。国内外のアートブック出版の企画編集、流通に携わるほか、オランダのデザインスタジオStudio The Futureとともに、日蘭の文化交流プロジェクトにも参画。

＜本件に関するお問い合わせ先＞

株式会社Orivers

メールアドレス [e-mail]