藤屋が江東区ふるさと納税返礼品として新たに4アイテムを提供開始

～スモークダック・スモークチキン・お肉惣菜バラエティセット（２種類）～

株式会社藤屋

2025年9月24日 09時00分

株式会社藤屋（所在地：東京都江東区新木場、資本金：8,000万円、代表者：藤木守）は、江東区内で製造販売する製品を東京都江東区（区長：大久保朋果）の「ふるさと納税」返礼品として新たに4アイテムの提供を開始することとなりましたので、お知らせ致します。

（株）藤屋は、1963年（昭和38年）港区六本木で創業、1989年（平成元年）に江東区に移転、自社工場を新設し、移転後35年経過した今でも北京ダックやチャーシューなどを生産しています。

（株）藤屋の商品は、全国のホテルやレストランでご愛顧頂いております。

～スモークダック～

アヒル１羽丸ごとを特製タレで漬け込んだ後、じっくりとスモーク（燻製）し、風味を加えた商品です。スモーク（燻製）することで、肉の旨味が引き立ち、煙の香りが肉に染み込むため、独特の風味が楽しめます。

お召し上がり方は、スモークダックを袋のまま冷蔵庫内で1～2日かけて解凍し、袋を開け耐熱皿にのせオーブンで加熱します。（170℃の予熱後、170℃で表面25分、裏面25分加熱します。）アレルギー成分も無く、安心して召し上がれます。スモークの香りとアヒル肉の濃厚な味わいが特徴的で、高級感のあり商品です。藤屋特製ギフトボックスに入れて発送致します。

是非、この機会にご賞味ください。

～スモークチキン～

チキン１羽丸ごとを特製タレで漬け込んだ後、じっくりとスモーク（燻製）した商品です。スモーク（燻製）することで、肉の旨味が引き立ち、煙の香りが肉に染み込みます。

お召し上がり方は、スモークチキンを袋のまま冷蔵庫内で1～2日かけて解凍し、袋を開け耐熱皿にのせオーブンで加熱します。（170℃の予熱後、170℃で表面25分、裏面25分加熱します。）加熱が終わったらブロッコリーなど付け合わせればパーティーのメインディッシュになります。スモークの香りと鶏肉のやわらかく淡泊な味わいが特徴です。

～お肉惣菜3種バラエティセット（酒醸鶏ver.）

スモークダックロースとオードブルチキン、酒醸鶏（チューニャンチー）の3種バラエティセットを特製ギフトボックスに入れてお送り致します。

スモークダックロースとは、アヒルのムネ肉を特製タレで漬け込んだ後、じっくりスモーク（燻製）し、風味を加えた商品です。肉の旨味が引き立ち、煙の香りが肉に染み込むため、独特の風味が楽しめます。お召し上がり方は、そのままスライスしてサラダや前菜として食べることが多いですが、パスタやサンドイッチなどの料理にも使われます。スモークの香りとアヒル肉の濃厚な味わいが特徴で、高級感のある商品です。

オードブルチキンとは、国産の鶏胸肉を使用し、型崩れしないようにオリジナルスープで煮込んだ商品です。低温で調理しているのでお肉がジューシーで柔らかく仕上がっており、ヘルシーで高たんぱく、ダイエットなどにも効果的です。お召し上がり方は、そのままスライスしてもおいしいですが、サラダのトッピングや冷やし中華に最適です。

酒醸鶏（チューニャンチー）とは、酒醸を使って鶏モモ肉を調理した商品です。酒醸とは、主に日本酒やその他の酒類を作る際に使用される発酵食品の一種で、米を発酵させたものです。米を蒸して、そこに酵母や麹（こうじ）を加え、発酵させることで作られます。

鶏肉を酒醸に漬け込むことで独特の甘みが引き出され、発酵による深みのある風味が鶏肉に染み込み、非常に柔らかく風味豊かな仕上がりになっています。お召し上がり方は、そのままスライスして食べても美味しいですが、皮面に焼き目を入れてから小さく切ればチャーハン、焼きそば、サラダのトッピングやクラブハウスサンドなどさまざまな料理にご利用いただけます。

～お肉惣菜3種バラエティセット（鶏の西京漬ver.）

スモークダックロースとオードブルチキン、鶏の西京漬の3種バラエティセットを特製ギフトボックスに入れてお送り致します。

鶏の西京漬とは、京都発祥の西京味噌は、200年ほど前から宮中の献上品として用いられ、色が淡い黄色で芳醇な香りと上品でまろやかな甘さが特徴の日本古来の発酵食品です。その西京味噌を鶏の胸肉に染み込ませてから調理した商品です。西京味噌に含まれる栄養素とヘルシーな胸肉が相性抜群の味と香りを引き出します。お召し上がり方は、袋のまま解凍後、フライパンやオーブンで焼いてからスライスしてお召し上がりください。夕飯のおかずやお弁当、クラブハウスサンドなどさまざまな料理に合います。

～概要～

返礼品：スモークダック１羽（寄附金額13,000円）

　　　　スモークチキン1羽（寄附金額11,000円）

　　　　お肉惣菜3種バラエティセット（酒醸鶏ver.）（寄附金額12,000円）

　　　　お肉惣菜3種バラエティセット（鶏の西京味噌漬）（寄附金額12,000円）

提供開始日：2025年9月12日（金）

提供事業者：株式会社　藤屋

～商品概要～

商品名：藤屋　スモークダック

【規格】約1.1ｋｇ/羽（パック）
【保存温度】冷凍（－18℃以下）　※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】あい鴨肉（タイ産）、食塩、糖類／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、香辛料抽出物、甘味料（ステビア、カンゾウ）
【アレルギー物質】無し

【賞味期限】：製造より1か年

商品名：藤屋　スモークチキン

【規格】約900ｇ/羽（パック）
【保存温度】冷凍（－18℃以下）　※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】鶏肉（国産）、食塩、糖類（麦芽糖、ブドウ糖、水あめ）／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、香辛料抽出物、甘味料（ステビア、カンゾウ）
【アレルギー物質】鶏肉

【賞味期限】：製造より1か年

商品名：藤屋　お肉惣菜3種バラエティセット（酒醸鶏ver.）

【規格】スモークダックロース：約250ｇ/枚（パック）×1枚（パック）、オードブルチキン：約280ｇ/枚（パック）×1枚（パック）、酒醸鶏：約200ｇ/枚（パック）×1枚（パック）
【保存温度】冷凍（－18℃以下）　※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】

スモークダックロース：あい鴨肉（タイ産）、食塩／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）、着色料（カラメル色素、紅麴、アナトー）、香辛料抽出物、甘味料（ステビア、カンゾウ）

オードブルチキン：鶏肉（国産）、長ネギ、食塩、紹興酒、水あめ、生姜、ネギ油、香辛料／pH調整剤、調味料（アミノ酸）、カラメル色素

酒醸鶏：鶏肉（ブラジル産）、酒醸（米糖化調味料）、砂糖、食塩、高粱酒／調味料（アミノ酸）
【アレルギー物質】スモークダックロース：無し、オードブルチキン：小麦、大豆、鶏肉、酒醸鶏：鶏肉

【賞味期限】：製造より1か年

商品名：藤屋　お肉惣菜3種バラエティセット（鶏の西京漬ver.）

【規格】スモークダックロース：約250ｇ/枚（パック）×1枚（パック）、オードブルチキン：約280ｇ/枚（パック）×1枚（パック）、鶏の西京味噌漬：約280ｇ/枚（パック）×1枚（パック）
【保存温度】冷凍（－18℃以下）　※解凍、開封後はお早めにお召し上がりください。
【原材料名】

オードブルチキン：鶏肉（国産）、長ネギ、食塩、紹興酒、水あめ、生姜、ネギ油、香辛料／pH調整剤、調味料（アミノ酸）、カラメル色素

鶏の西京味噌漬：鶏肉（国産）、みりん、西京味噌、味噌調味たれ（味噌、砂糖、甘酒、その他）、酒、食塩／増粘剤（加工でん粉、キサンタン）
【アレルギー物質】スモークダックロース：無し、オードブルチキン：小麦、大豆、鶏肉、鶏の西京味噌漬：小麦、大豆、鶏肉、オレンジ

【賞味期限】：製造より1か年