個食仕様で食品ロス削減・効率的な調理オペレーションに貢献！業務用「カレー専門店の欧風カレーソース」が新登場

ハチ食品株式会社(大阪府大阪市、代表取締役社長：高橋 慎一、以下 ハチ食品)は、業務用市場向けの新商品として、「カレー専門店の欧風カレーソース」を2025年10月1日(水)に発売いたします。

■アレンジ自在な「カレー専門店の欧風カレーソース」が新登場

多様なメニュー展開に対応できる欧風タイプのレトルトカレーソースが新登場。

じっくり煮込んだ玉ねぎと肉の旨みを生かしたコク深い味わいで、揚げ物や惣菜と相性もよく、カツカレー、オムカレー、ドリアなど多様なメニューにアレンジ可能です。さらに、個食タイプ仕様により、食品ロス削減や効率的なオペレーションにも役立つ便利な一品です。

■開発背景

近年、食品ロス削減への関心が高まる中、必要な分だけを使える個食タイプの需要が広がっています。特にカフェやカラオケ、温浴施設などの外食分野や、スーパー惣菜を中心とした中食市場では、効率的なオペレーションとロス対策が大きな課題となっています。

そこで当社は、幅広いお客様に親しまれやすい欧風カレーに着目しました。マイルドでコク深い味わいは多彩なメニューと相性が良く、幅広いお客様にご活用いただける汎用性の高さが特長です。

こうした背景をもとに、業務用の個食タイプ「カレー専門店の欧風カレーソース」の開発に至りました。

■開発のこだわり

＜多彩な料理に合う味わい＞

デミグラスソース、フォンドボー、赤ワインでじっくり煮込み、玉ねぎの甘みと肉の旨みが溶け込んだ濃厚でまろやかなソースに仕上げました。揚げ物や惣菜とも相性が良く、カツカレー・オムカレー・ドリアなど幅広い料理に合わせてお使いいただけます。

専門店の味わいを手軽に再現できるため、調理現場におけるメニュー展開の幅を広げます。

＜個食タイプのメリット＞

必要な分だけを使えるため食品ロスの削減につながるほか、開封ごとに品質を保てるので衛生面でも安心です。常温で保管できるため在庫管理もしやすく、現場での使い勝手に優れています。

・利用シーン

外食チェーン、食堂、ホテルレストラン、中食惣菜売場、病院や福祉施設など、幅広い現場で活用いただけます。

・調理メリット

湯煎または、お皿に出して電子レンジで温めるだけで使用可能。さらに、カツカレーやオムカレー、ドリア、ソースのベースとしてなど、アレンジ用途としても幅広くご活用いただけます。

・保存・物流情報

常温保存が可能で、輸送や保管の効率化にも貢献します。

味わいと利便性を兼ね備え、外食・中食の幅広い現場で活用いただける商品に仕上げました。

■新商品概要・特徴

カレー専門店の欧風カレーソース

デミグラス、フォンドボー、赤ワインでじっくり煮込んだ欧風タイプのカレーソースです。玉ねぎの甘みや肉の旨みが広がる、濃厚でまろやかなソースに仕上げました。

内容量：180ｇ

入数：30入

賞味期限：24ヶ月

JANコード：490268822008

■ハチ食品とは

ハチ食品は、1845年(弘化2年)薬種問屋として創業。その調合技術を生かし、1905年(明治38年)、国産初のカレー粉を製造しました。カレー粉のパイオニアとして、また常に新しい味覚をお届けするスパイス、カレーメーカーとして、食を通じて社会に貢献していきます。

2025年創業180周年および国産初のカレー粉発売から120周年を迎えました。

【会社概要】

名称　　：　ハチ食品株式会社

所在地　：　大阪府大阪市西淀川区御幣島2丁目18番31号

代表　　：　代表取締役社長　高橋 慎一

URL　　：　https://www.hachi-shokuhin.co.jp/