大塚製薬、植物由来の食品成分「ケンフェロール」最新研究説明会を開催

生命活動の源であるミトコンドリアのエネルギー産生効率向上を実証　ヒト試験にて、酸素利用効率の改善を通じた日常生活への影響も検証　～酸素を利用する力を高める時代へ～

大塚製薬株式会社（本社：東京都、以下「大塚製薬」）は、2026年2月に植物由来の食品成分「ケンフェロール」最新研究説明会を開催いたしました。

説明会では、本研究をリードする大塚製薬 先端科学研究所 所長の池田泰隆が、海外共同研究チームで協働しているAfshin Beheshti（アフシン・ベヘシュティ）氏とともに、高橋祥子氏のモデレーションのもと研究内容を紹介いたしました。

【ケンフェロールとその研究】

ケンフェロールは、植物が生成するフラボノイドの一種で、アブラナ科の植物や、雑穀、豆類、茶葉などにも含まれていますが、特に西洋わさび葉に豊富に含まれています。大塚製薬は、このケンフェロールが細胞のミトコンドリアへ作用し、エネルギー産生効率を高めることを明らかにしました。さらに、ヒト試験を通じて、ケンフェロールが運動パフォーマンスの改善や、身体活動量を増加し、睡眠の質を向上させるなど、運動時から休息時まで、幅広い日常のシーンで有用性を示すことを確認しました。

生命活動の源であるエネルギーの産生には、「水」「栄養」とともに「酸素」が不可欠です。しかし、酸素を活用する能力は、加齢や生活習慣によって変化することが知られています。大塚製薬は、この酸素の活用こそが健康維持のカギを握るのではないかと考え、メキシコやケニアの標高2000mを超える低酸素環境に居住しながらも高いパフォーマンスを発揮する高地民族の食生活に着目しました。そして、世界各地から341種類の高地食材を集め分析した結果、「ケンフェロール」にたどり着きました。細胞試験では、ケンフェロールが、低酸素環境下におかれた細胞に対して、酸素を効率良く利用しエネルギー産生を高める方向に誘導する可能性が示唆されました。

また、これまでに行ったヒト試験から、心肺機能や自律神経に関する指標の改善、身体活動量の増加および睡眠の質の向上、天気痛の緩和、運動中の酸素利用効率向上、高強度運動時の心肺負荷及び筋肉の負荷軽減などのデータを取得しており、現在に至るまでに基礎研究を含めて9つの論文がアクセプトされています。

【登壇者プロフィール】

Afshin Beheshti（アフシン・ベヘシュティ）氏

宇宙生体医科学センター 所長／

ミックゴーワン再生医療研究所 副所長／

ピッツバーグ大学 外科学 教授 計算・システム生物学 教授

高橋 祥子 氏

TAZ Inc. 代表取締役社長

ジーンクエスト 取締役ファウンダー

池田泰隆

大塚製薬株式会社 先端科学研究所所長