多店舗飲食ブランド責任者のためのランチ会

株式会社ミセサポ（本社：東京都中央区、代表取締役：正田和輝）は、100店舗以上を展開する飲食ブランドの事業責任者・経営者・本部責任者を対象としたランチ会を、2026年11月13日（金）に都内で開催。

■開催の背景

100店舗を超える飲食ブランドを運営する責任者の方々は、店長との温度差、ブランドの統一感と現場裁量のバランス、本部の方針が現場に届きにくいといった、似たような課題を抱えていることが多いです。

加えて、原材料費や人件費の上昇が続く中、2027年4月からは食料品の消費税が引き下げられる一方で外食は10％据え置きとなる予定であり、各社とも対応を迫られています。

一方で、同じ規模・同じ立場の責任者同士が、こうした実務の悩みを気軽に共有できる場は意外と少ないのが実情です。ミセサポは店舗清掃・設備メンテナンスを通じて多店舗運営の現場に接する中で、こうした声を多く聞いてきました。その知見を活かし、営業色を排した情報交換の場を提供したいと考え、本ランチ会を企画しました。 

■イベント概要

イベント名：多店舗飲食ブランド責任者のためのランチ会

開催日時：2026年11月13日（金）12:00〜14:00（初回）

会場：東京都内（個室または半個室を予定。詳細は参加者に個別案内）

対象：100店舗以上を展開する飲食ブランド・チェーン・フランチャイズの事業責任者、経営者、本部責任者

人数：20名程度

参加費：無料（ランチ代・会場費は主催者負担）

主催：株式会社ミセサポ

お申し込み：ウェブフォームから（先着順。多数の場合は抽選または増枠を検討） 

■日程が合わない方へ

今回（11月13日）の日程が合わない方についても、お申し込みを受け付けています。

お申し込み時に「11月13日は参加不可（次回以降希望）」とお選びいただくか、備考欄にご記入ください。次回以降の開催が決まり次第、優先的にご案内します。

本ランチ会は初回を皮切りに、四半期に1回程度の開催を目指しています。ご興味のある方は、日程が合わなくてもぜひお申し込みください。

■この会の特徴

単なる交流会や勉強会ではなく、参加者が主体となって話す時間を多く取る設計にしています。

【同じ立場の方だけが集まる会】

100店舗以上を展開する飲食ブランドの責任者・経営者・本部の方に限定しています。同じ目線で話せる方同士の会にすることで、表面的な話で終わらず、実務の話に入りやすくなると考えています。なお、清掃や設備メンテナンスなど店舗向けサービスの事業者の方はご参加をお控えいただいています。

【毎回「今日のテーマ」を一つ置く】

会の冒頭でテーマを一つ提示します。テーマがあることで、雑談で終わらず話が自然と深まりやすくなります。初回は、2027年4月の食料品減税への準備状況や、店長の定着・育成、コスト上昇下での品質維持など、今各社が直面している実務の悩みを扱います。

【事前の課題でグループ分け】

お申し込み時に「今いちばん話したい課題」を一言で書いていただきます。その内容を参考に当日のグループを編成します。近い関心を持つ方同士で話しやすくするためです。

【終わりに「持ち帰ったこと」を共有】

会の最後に、各自が「今日持ち帰ったこと」を一言で共有します。小さなことでも構いません。「うちも試してみよう」と思える具体が一つでも残ることを大切にしています。

■当日の流れ（11月13日）

12:00　開会・自己紹介（所属と役割、「今日話したいこと」を一人30秒ほどで共有）

12:20　今日のテーマ（司会からテーマを提示し、軽く感想を共有してから対話へ）

12:30　ランチと対話（4〜5名のグループに分かれ、食事をしながら話し合い）

13:25　全体での共有（各グループから印象に残った話や具体例を共有）

13:45　持ち帰ったこと（各自が一言で発表。次回テーマの希望も伺う）

14:00　終了（自由解散）

■初回のテーマ候補

成功事例の紹介ではなく、今まさに各社が悩んでいることを扱います。当日は以下から一つを選んで提示します。

・2027年4月の食料品減税を前に、本部として今から準備していること、まだ決まっていないこと

・店長が辞めにくく、育ちやすくするために、この1〜2年でやめたこと・仕組みにしたこと

・コストが上がり続ける中で、店舗の品質やオペレーションの最低ラインをどう守っているか

・本部の方針が現場で形骸化しないように、情報の届け方や確認の仕方をどう変えたか

・エリアマネージャーやSVの負担を減らすために、実際に手放した業務やツール

・多店舗の衛生や設備の品質を、感覚ではなく「見える化」するためにやっていること 

■運営方針について

本ランチ会は、特定のサービスを売り込む場にはしません。ミセサポは進行役に徹し、自社サービスの紹介は原則行いません。参加者の皆さんにも過度な営業行為はご遠慮いただいています。

参加者リストやお話の内容を、主催者が営業目的で利用することはありません。

■お申し込み方法

下記ウェブフォームよりお申し込みください。先着順で受付し、定員に達し次第締め切ります。多数の場合は抽選、または会場を拡大して対応することを検討します。11月13日の日程が合わない方も、フォームからお申し込みいただけます。次回以降のご案内を希望する旨をご記入ください。

お申し込みフォーム：https://forms.gle/C5QxdmQ4uUoQBWHx9

■今後の予定

今回を初回として、四半期に1回程度の開催を目指します。初回終了後のアンケートをもとに、テーマや運営を見直し、継続していきたいと考えています。日程が合わずにお申し込みいただいた方には、次回開催が決まり次第ご案内します。

■会社概要

会社名：株式会社ミセサポ

代表者：代表取締役社長　正田和輝

所在地：東京都中央区日本橋茅場町1-8-1 茅場町一丁目平和ビル7F

事業内容：飲食店を中心とした店舗向け清掃・設備メンテナンスサービスの提供

ウェブサイト：https://misesapo.co.jp/

■本件に関するお問い合わせ先

株式会社ミセサポ

担当：大田・井上

メール：[e-mail]

電話：[phone]

ウェブサイト：https://misesapo.co.jp/

※本プレスリリースに記載の内容は発表時点の情報です。開催内容は変更となる場合があります。

※取材をご希望の方は、上記お問い合わせ先まで事前にご連絡ください。