フジパン西春工場でFSSC 22000認証を取得

　フジパンではこのたび、西春工場（愛知県北名古屋市）においてFSSC 22000を新たに取得しました。認証登録日は2015年1月27日、対象範囲はパン及び菓子の製造（生菓子は除く）です。

　フジパンではかねてよりISO 22000認証取得に取り組んでまいりました。また、GFSI(Global Food Safety Initiative)が承認した食品安全マネジメント規格であるFSSC 22000認証取得についても随時進めており、2013年4月、神戸工場と東京工場において認証を取得しました。これは日本の製パン業界において初めてのものでした。その後、横浜工場、豊明工場においてもFSSC 22000認証を取得しました。

　フジパンは独自のGMP(適正製造規範)により工場の管理を行っており、ISO 22000、FSSC 22000認証を得たことは、当社のGMPが国際的にも一定水準に達していると判断されたものと考えております。今後とも、工場の管理レベルを向上させ、商品の安全・安心をより確かなものとすべく取り組んでまいります。



ISO 22000とは？
　ISO(International Organization of Standardization：国際標準化機構)が発行している食品安全マネジメントシステム規格。この規格を基に第三者認証が行われているが、ISO 22000は前提条件プログラム(PRP)に関する要求事項が不足していると判断され、GFSIの承認は得られなかった。

GFSIとは？
Global Food Safety Initiativeの略　
　食品業界の世界的なネットワークであるTCGF(The Consumer Goods FORUM)により運営される非営利財団。その役割の一つに食品安全マネジメントシステム規格について評価し、承認することがある。GFSIに認められた食品安全マネジメントシステム規格は全て同等のものとされ、その認証を得た組織(企業、工場)は一定水準の管理が成されていると見なされる。

FSSC 22000とは？
　PRPに関する要求事項であるISO/TS 22002-1によりISO 22000を補完する形で成立した食品安全マネジメントシステム規格。GFSIによる承認を得ている。



【会社概要】
代表者：安田智彦（ヤスダトモヒコ）
設立：2006年7月3日
資本金：4億円
事業内容：パン、菓子の製造・販売
弊社ホームページ：http://www.fujipan.co.jp/