ビーントゥーバーチョコレート専門店ならではのバレンタイン新商品を2種同時に発売！カカオハンター×Minimal：世界中で当店しか扱っていないカカオ豆から作った特別板チョコレート！

世界中でMinimalでしか味わえない、コロンビア・アルワコ族のカカオ豆　＆　カカオ豆の違いを味わえるテイスティングセット

Bean to Bar Chocolate（ビーントゥーバーチョコレート）専門店　『Minimal（ミニマル）』が新商品を2種同時発売。ビーントゥーバーチョコレート専門店ならではの、こだわりの商品となっています。

①カカオハンター×Minimal：世界中でここしか扱っていないカカオ豆から作った特別板チョコレート！
カカオハンター小方真弓氏とそのチームの協力を得て、仕入れが実現したコロンビア・アルワコ族のカカオ豆。現在、このカカオ豆を扱っているのは、世界で当店のみ。世界で当店にしかない希少なカカオ豆を使い仕上げた板チョコレート発売。

②原料はカカオと砂糖のみ！カカオ豆の香りと味わいの違いを楽しむテイスティングセット！
3種類のチョコレートの食べ比べができる利きチョコレートセット。3種類の原材料はカカオと砂糖のみ。
製法・濃度も同一なので、純粋なカカオ豆の味の違いをお楽しみ頂けます。

 

 

Bean to Bar Chocolate（ビーントゥーバーチョコレート）専門店　『Minimal（ミニマル）』　を運営する株式会社Bace（本社：東京都渋谷区・代表取締役社長：山下貴嗣）は、2015年2月6日にBean to Bar Chocolate専店ならではの特徴的な商品を2つ同時に発売します。

◆世界中で当店だけが取り扱う“コロンビア・アルワコ族のカカオ豆”を使用した特別板チョコレート！

 

当店では、世界中から品質の高いカカオ豆を探して、世の中に届けたいという想いでビーントゥーバーチョコレートを企画・製造・販売しております。　今回、カカオハンター・小方真弓氏から仕入れたコロンビア・アルワコ族のカカオ豆は現在世界で唯一当店だけが扱う大変希少な銘柄です。

アルワコ族の住むシエラネバダ地域は都市部とのインフラも整備がされていない、自然豊かな山間部です。
伝統産業として古くからカカオの栽培をしており、土地に根差したカカオ豆の味わいは驚くほど華やかです。

当店では、このカカオ豆の魅力を最大限に引き出すオリジナルレシピを開発。豆が持っている苦味と酸味を活かして、まるでぶどうジュースのようなクリアな味わいの板チョコレートに仕上げました。

商品名：SWEET　～limited edition～　（アルワコ族のカカオ豆・濃度65％）
特徴：ぶどうジュースのようなクリアな味わい
価格：2,000円（税込）
発売予定日：2015年2月6日（金）
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◆原料はカカオと砂糖のみ！カカオ豆の香りと味わいの違いを楽しむテイスティングセット！

カカオ豆がもつ本来の香りと味わいの違いを楽しむチョコレートのテイスティングセットです。
Minimalが考えるチョコレートのテイスティングとは、主原料であるカカオ豆の違いを楽しむ事です。
副原料による味わいの違いではなく、カカオ豆の違いを感じて頂くために、ご用意した3種類のチョコレートの原材料はカカオマスと砂糖のみを使用しており、製法・成分・カカオ濃度はすべて同一で製造しています。

商品名：テイスティングセット
特徴：3種類のチョコレートの食べ比べができる利きチョコレートセット。
　　　原材料はカカオと砂糖のみ。製法・濃度も同一で、純粋にカカオ豆の違いを楽しめるセット。
価格：2,700円（税込）
発売予定日：2015年2月6日（金）※予定日が変更する事があります※
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◆Minimal – Bean to Bar Chocolate -
Minimalは、世界中から品質の高いカカオ豆を選び抜いて仕入れ、自社工房でカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程（選別・焙煎・摩砕・調合・成形）を管理し、製造するブランドです。
当店独自の製法で、豆の個性が最大限に活かされるフレッシュ感のあるチョコレートの中からお客様の好みに合った味を発見する体験を提供したいと思っております。

◆店舗情報
店名：Minimal – Bean to Bar Chocolate -
所在地：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
アクセス：小田急線「代々木八幡」南口より徒歩5分 /　東京メトロ千代田線「代々木公園」出口１より徒歩5分
営業時間：11:30～21:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日定休）
TEL：[phone]
URL：http://mini-mal.tokyo
※上記商品（特別板チョコレート、テイスティングセット）は直営店舗のみの取り扱いとなります。

＜プレスリリースに関するお問い合わせ＞
株式会社βace
担当：山下
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