鶏1羽の旨さ丸ごとコースで楽しめる専門店が大阪・西梅田にオープン!! ～焼き鳥一筋30年のプロが丸鶏1羽を目の前で捌きながら調理！～

株式会社マザーフーズ（本社：大阪市都島区　代表取締役：柴田佳昌）では大阪市梅田にて鶏1羽丸ごと楽しめる専門店「あさ山」を2018年10月25日にオープン致します。

創業以来鶏肉加工を主として行い、365日新鮮な鶏肉を大手外食チェーン様や量販店様にお届けしてまいりました。また、近年では飲食事業も展開し、鶏の希少部位を使用した唐揚げ等を一般消費者の方に向けお届けし、事業展開してまいりました。この経験を活かし、西梅田に産地直送の新鮮な鶏を丸一匹目の前で捌きながら希少部位まで余すことなくコースで提供する新たな形態の店舗をオープンします。

30年北新地・神戸で焼き鳥を提供してきたプロが、毎朝産地より直接仕入れが可能な弊社の強みを活かして、お客様が味を楽しんで頂くだけでなく、目や匂いでも楽しんで頂けるようなコースを設定し、ここでしか味わえない料理の数々をご提供致します。ディナータイムの営業は、木曜・金曜の2日のみ、席数も15席に限定し、来店された方が贅沢にそしてゆったりと時間を堪能していただけるよう料理だけでなく内装にもこだわった店舗として運営致します。

【メニュー紹介】
・丸鶏1羽贅沢コース  5,000円
・丸鶏1羽堪能コース  3,000円
　※コースメニュのみのご提供となります。

【店舗概要】
所在地 ：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2-4-34 産光西梅田ビル1F
電話番号 ：06-6344-6070
席数 ：15席
営業時間 ：17:00-22:00
営業日 ：毎週木曜日・金曜日（祝祭日除く）
アクセス ：大阪メトロ四つ橋線西梅田駅より徒歩2分、JR東西線北新地駅より徒歩3分


【会社概要】
2008年6月大阪市都島区にて創業。国産鶏を中心に鶏肉加工販売を主とする。
2013年よりオリジナル商品開発を開始。美味しいのに加工に手間がかかる手羽元肉の骨だけを外して食べやすくした「手羽トロ*」を考案。もも肉にも負けないジューシーな美味しさが特徴。この「手羽トロ」を使用した「手羽トロ唐揚げ*」をテイクアウトで楽しんで頂ける『手羽トロや』を2018年6月に西梅田にオープン。現在「手羽トロ」を使用した商品開発を進めている。
また、社会貢献にも力を入れており、地元のスポーツチームであるB.LEAGUE『大阪エヴェッサ』のスポンサーや飲酒運転撲滅活動である『SDDプロジェクト』のパートナーを務めている。
（*「手羽トロ」及び「手羽トロ唐揚げ」はマザーフーズの登録商標です。）