豚コレラに負けるな。愛知の三代目たちが作る世界一透明な豚肉「SUKERUTON」 CAMPFIREにてクラウドファンディングに挑戦！
〜養豚農家、お肉屋、割烹屋の若き三代目たちが社会問題に立ち向かう~
お肉屋(有限会社夏目ホルモン店：夏目莞士)、養豚農家(有限会社active pic：山本雄大)、割烹屋(株式会社HTH：馬飼野亮太)の三代目の3人が豚の感染症「豚コレラ」をきっかけにタッグを組み、株式会CAMPFIRE(本社：東京都渋谷区、代表取締役：家入一真)が運営するクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて、2019年6月8日(土)よりSNSを使って誰でも簡単に豚の生産や飼育過程を見ることのできる世界一透明な豚肉「SUKERUTON」のクラウドファンディングを開始します。
クラウドファンディングページ→「https://camp-fire.jp/projects/view/58601」
◇◆世界一透明な豚肉「SUKERUTON」とは◇◆
透けて見える豚肉ではなく、生産から食卓までを丸裸にした透明性の高い豚肉のブランドです。特徴は2つあり、1つはどこで育てているのか、誰が育てているのか、どのように育てているのか、豚肉が生産から食卓に届くまでの全てを公開するということ。具体的には、SNS(instagram)を使って誰でも簡単に豚の生産や飼育過程をカテゴリーごとに1分以内の動画で見ることができます。
もう一つは豚肉を届けることが豚の感染症「豚コレラ」の影響で殺処分を受けた養豚農家さんへの復興支援に繋がるということです。具体的には支援者からの注文を受けて、SUKERUTONを1kg届けるたびに100TON(100円分の物資)の支援を行います。今後は日本養豚事業協同組合の副理事を務める養豚農家三代目の山本の父と相談の上、支援体制を整えていくことを予定しております。
◇◆プロジェクト背景
きっかけは一時期メディアでも話題になった豚の感染症『豚コレラ』。豚コレラの感染が確認された養豚場では、次々と殺処分が行われています。感染拡大の大きい中部地方では10万頭、豚肉に換算すると5000トン近くの豚が殺処分されています。そして豚コレラに感染していない養豚場の農家でも、未だ感染の防疫や事態の究明に追われています。
＊写真(東日新聞提供)
さらに、豚コレラの影響で豚肉の消費量も落ちる一方。お店のお客さんからは『豚コレラのことは詳しく分からないけど、自然と豚肉を避けるようになった』という声を聞くようになりました。メディアに取り上げられるのは一時的ですが、農家さんへのダメージは深刻で、まだまだ続きます。養豚農家三代目もこの状況に苦しんでいている一人でした。
そんな友人の力になりたいという思いから始まったのが今回のプロジェクト。豚コレラがニュースになるたびに、豚肉を食べてもらえなくなる。これは、豚の生産から食卓までが不透明なことが原因だと考えました。だったら僕らがもやもやを全て取っ払い、完全なスケルトンにしよう。その上で、みなさんに安心安全を判断してもらおう。そんな思いから、世界一透明な豚肉SUKERUTONが始まりました。
◇◆今後の展望◇◆
今回はいち早くブランドを立ち上げ、日本中に僕たちの想いやプロジェクトの内容を認知して頂くためにクラウドファンディングに挑戦しています。そして今後は通販や飲食店展開などを通して、少しでも多くの人に新たな安心安全の仕組みで豚肉をお届けし、いち早く殺処分を受けた養豚農家さんが戻ってこれるような支援体制を整えていきたいと考えています。いつの日か日本中の食品が豚肉だけでなく、誰でも簡単に生産から食卓までの生産工程を知ることのできる世界一透明な食の世界の実現に向けてチャレンジしていきます。
◇◆プロジェクト概要◇◆
プロジェクト名：豚コレラに負けるな。愛知の三代目たちが『世界一透明な豚肉』を作ります。
URL：https://camp-fire.jp/projects/view/58601
期間：2019年6月8日 （土）〜6月7日（日）
目標金額：100万円
リターン一例（返礼品）：
・「焼肉コース(SUKERUTON焼肉盛り合わせ1kg)」5,000円(税込・送料込)
・「しゃぶしゃぶコース(SUKERUTONしゃぶしゃぶ1kg)」5,000円(税込・送料込)
・「お肉屋三代目コラボコース(BBQセット1kg+しゃぶしゃぶ1kg)」10,000円(税込・送料込)
◇◆有限会社夏目ホルモン店について◇◆
1962年創業(設立は1995年)の愛知県豊川市にある親子三代続く精肉店。小売だけでなく、卸売、飲食、通販も展開しています。お肉やホルモンは全て自社工場で加工し、新鮮なものだけをお客様の元までお届けしています。
所在地：〒442-0068 愛知県豊川市諏訪4-147
代表者：代表取締役 夏目貞一
設立：1995年6月29日
事業内容：食肉販売
Tel：0533-84-3009
Fax：0533-86-5413
URL：https://shop.natsu-horu.com/
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