1日限定！捨てられる食材を使ったゼロウェイスト・レストランを開催

売れ残りのパンなど余剰食材を使ってアルコール・ノンアルコール飲料の製造・販売を行うCRUST GROUPが、捨てられてしまう食材を使って1日限定のゼロウェイスト・レストランを12月9日（水）18時より中野坂上にて開催いたします。

売れ残りのパンなど余剰食材を使ったアルコール・ノンアルコール飲料の製造・販売を行うCRUST Groupが、捨てられてしまう食材を使って1日限定のゼロウェイスト・レストランを開催いたします。

【イベント内容】
海鮮料理を得意とする「坂乃裏路地亭 やさいと」および、多数のパートナー企業の協力の下、大根やじゃがいもの皮、パイナップルの芯など、普段は捨てられてしまう食材のみを使って、海鮮料理のフルコースを提供します。普段は捨てられてしまうビール製造時に発生するビール粕も、今回はスイーツとして活用。最初から最後まで”無駄なく”楽しんでいただけるメニューとなっております。
それだけではなく、CRUSTの看板商品である、売れ残りパンからできたビール”CRUST”も、日本リリース前にいち早くこのイベントでご試飲いただけます。

 

【日時・場所】
日時：12月9日（水）18時～
場所：「坂乃裏路地亭 やさいと」
東京都中野区中央２丁目２−３５ B1F

【参加条件】
コロナの影響より、今回は法人・メディアの方限定といたします

【イベント参加方法】
イベントにご参加されたい方は、御社名・参加希望人数をご記載の上
[e-mail]までご連絡ください。
その他のお問い合わせもお受けしております。
 

【CRUSTについて】

世界で年間90万トンも廃棄されるパンを削減するため、2019年4月にシンガポールで発足したビールブルワリー「CRUST」。2019年9月のリリースから、わずか1年で344kgの廃棄パン削減を達成し、5982ℓのビール製造販売に成功。2020年に日本進出を決断し、日本財団主催のSocial Change Makers第三期に選出。2020年の11月8日に行われたピッチイベント「STARTLINE」に参画。2021年の3月には、余剰食材を使った炭酸飲料水「CROP」をリリース予定！

【会社概要】
企業名：CRUST GROUP PTE. LTD.
URL：https://www.crustbrewing.com/
日本支社代表取締役：ジム・ファン