ノグコーヒーロースターズが全自動タンパーPUQpress（パックプレス）の取り扱いを開始

バリスタ業務の効率化で店舗のコーヒーはどう変わるのか。

ネイビーブルー株式会社は、Barista Technology BVと販売代理店契約を結び、日本国内でのパックプレスの販売及びメンテナンスを行います。

ネイビーブルー株式会社（東京都品川区小山4-6-15 共同代表：福澤由佑）は、Barista Technology BV
（Kotterstraat 14 3133 KW Vlaardingen Netherlands）と販売代理店契約を結びました。
Barista Technology 社が開発・製造する「PUQpress（以下、パックプレス）」の輸入・販売を日本国内で推進して参ります。販売やメンテナンス窓口は、東京都品川区を拠点とするNOG COFFEE ROASTERSが行います。

• ​PUQpress（パックプレス）について

オランダを拠点とするバリスタテクノロジー社がPUQpressの開発を行なっています。
従来はコーヒーを抽出する際に、バリスタが手動でタンピングを行なってきました。

パックプレスはこれらの作業を自動化することで、安定した抽出を実現しました。

またコーヒーの抽出作業を効率化することで、スタッフの教育コスト削減、そしてお客様への接客サービス向上など、よりクリエイティブな仕事を可能にします。

• 自動タンピングのメリット

エスプレッソを抽出する際、バスケットの中のコーヒー粉は並行にタンピングされる必要があります。これまではバリスタがその調整を行なってきましたが、パックプレスはテクノロジーの力でこの点を解決しました。ホルダーにポルタフィルターを挟むだけで、ほぼ100％に近いフラットタンピングを行うことができます。

これまではバリスタがタンピングの強さを調整していましたが、1日に何杯も提供を行う場合、毎回同じ圧力でタンピングすることは困難でした。パックプレスは5-30kgの範囲で1kg単位でタンピングの圧力を調整することが出来ます。5種類のプログラミングモードを活用することで、タンピングの回数やスピードを調整することも可能です。

• 複数スタッフがコーヒーを抽出する店舗での活用

セミオートのエスプレッソマシンを使用するコーヒーショップでは、バリスタの技術力によりコーヒーの提供品質が左右されてしまうケースがあります。営業開始時に全自動タンパーの調整を行えば、どのバリスタでも同じようにコーヒーを抽出することが可能です。
 

• NOG COFFEE ROASTERSについて

「美味しいコーヒーをもっと普通に」を掲げるノグコーヒーロースターズは自家焙煎コーヒーショップの枠を超え、生豆の輸入（This side up Japan）、焙煎機の販売（ギーセンコーヒーロースターズ）を行っています。本件のパックプレスを始めに、今後エスプレッソマシンやグラインダーなどの機器販売も開始していくことで、より多くの人が気軽に美味しいコーヒーを手に取れる環境を目指しています。

 

NOG COFFEE ROASTERSの公式サイト
https://nogcoffeeroasters.com/

NOG COFFEE ROASTERSの公式インスタグラム
https://www.instagram.com/nogcoffeeroasters/
 

• 本件のお問い合わせ先

パックプレスについて
https://nogcoffeeroasters.com/pages/puqpress

商品詳細
https://nogcoffeeroasters.com/products/puqpressq2

NOG COFFEE ROASTERS （ノグコーヒーロースターズ）
東京都品川区東品川1-5-10
代表：野口航太
[e-mail]