世界初の海底熟成ワイン、スペイン・バスク地方から日本上陸。応援購入サービス「Makuake」にて先行販売を開始。

〜希少な品種のオレンジワインなど数量限定販売〜

株式会社テッレ

2021年10月28日 14時20分

株式会社テッレ（神奈川県藤沢市、代表取締役：武尾昭秀）は、スペイン・バスク地方のワイナリー「Crusoe Treasure」による世界初（※）の海底熟成ワインを応援購入サービス「Makuake」にて本日10月28日（木）より先行販売いたします。
（プロジェクトページ：https://bit.ly/3b37IEq）

※Crusoe Treasureは世界で初めて人工魚礁を兼ねたワインケージを用いて海底熟成ワインの商品化に成功したワイナリーです（2008年設立）。

海底熟成ワインの特徴

地上熟成ワインとの違い
ワインは海底約20mで約6〜12ヶ月間熟成されます。海がもたらすエネルギー（潮の満ち引き、波、海流、圧力、重力）が、海底のワインに作用し、熟成を促進させます。川や沼に沈めても同じような効果は得られません。地上のセラーで同一期間熟成させたワインと比べると、ブドウのフレッシュな果実味や色調は残されたまま、一方でタンニンやワイン全体の口当たりは、よりまろやかでシルキーに変化します。

ワインへの評価
新たな熟成の概念から生まれたワインは、そのユニークさだけでなく、ワインとしての味・質において国際的に評価されています。（Challenge International du Vin 2016：Silverメダル、International Wine & Spirit Competition in London 2016：Bronzeメダル受賞）

品質へのこだわり

科学的根拠に基づく海底熟成
Crusoe Treasureの海底熟成ワインは、単にマーケティング目的で一定期間海底に沈められるわけではありません。醸造学・科学・海洋生物学の研究者たちにより、海中ボトルの状態は常に管理されます。日々移りゆく天候・潮の満ち引き・月齢を分析し、品種毎に異なるベストタイミングで地上に引き上げられます。科学的根拠に基づき海底で丁寧に熟成を経た貴重なワインは、スペイン国内だけでなく世界的な関心・高い評価を得ています。

ブドウへのこだわり
リオハやリベラ・デル・ドゥエロという世界有数のワイン産地を抱えるスペイン。海底熟成ワインには、大量生産向けではない、特別なブドウが使用されます。提携するブティック・ヴィンヤードは、その土地に最適な品種を厳選し、古木による少量生産を行うだけでなく、環境とサステイナビリティに配慮したブドウ栽培を行っています。その畑の中から、海底熟成に耐え得るフレッシュさと凝縮感をバランスよく持ち合わせた、最良の品種・ブドウが選び抜かれます。

Crusoe Treasure ワイナリーについて

スペイン・バスク地方の港湾都市ビルバオに拠点を置く、世界で初めて人口漁礁を兼ねたワインケージを用いて海底熟成ワインを商品化した海底熟成ワイン専門のワイナリーです。海・ワインを愛する専門家を含むチームが、プロジェクト開始（2008年）から10年以上にわたり、海がワインに与える効果・作用の研究を重ねています。造り出されるワインはヨーロッパのみならず、ロシアや中国など国外にも輸出されています。

商品ラインアップ

Makuake用に海底熟成期間が異なる3種類を厳選。すべてのワインは数量限定販売のためシリアルナンバーが付き、オリジナル小冊子と抜栓方法等を説明した日本語訳カードとともにギフトボックスに入ってます。
ボックスは石垣島在住の魚譜画家・長嶋祐成さんのデザインです。ワイナリーの創設者が、海への情熱を絵画として表す長嶋さんに感銘を受け、このコラボレーションが生まれました。

・Sea Soul No.7

特徴：トロピカルフルーツを思わせる完熟した果実の芳醇な風味が溢れながら、フレッシュな酸味・ミネラルがしっかりキープされており、瓶の中で素晴らしいバランスが保たれています。
先行販売特別価格：13,000円（税込）
品種：ホワイト・グルナッシュ100％
タイプ：白
アルコール度数：13.0％
容量：750ml
海底熟成期間：6ヶ月
生産本数：3,500本

・Sea Passion No.6

特徴：濃い美しいルビー色をしたワイン、その風味はまるでメリーゴーランド。初めの一口は完璧に熟成したタンニンの柔らかな印象ですが、飲み進めると、熟した果実やヴァニラやココナッツと様々な風味が次々にはっきりと感じられます。
先行販売特別価格：16,600円（税込）
品種：テンプラニーリョ100％
タイプ：赤
アルコール度数：14.5％
容量：750ml
海底熟成期間：9ヶ月
生産本数：2,923本

・Sea Legend No.10

特徴：グレイ・グルナッシュというスペインでも珍しい品種を100%使用した、鮮やかなオレンジ色が大変美しいワイン。海底熟成させることで、複雑さと滑らかさが更に加わっています。ワイナリーが“15分毎に新しいワインに生まれ変わる”と表現する味わいの変化が楽しめます。
先行販売特別価格：19,000円（税込）
品種：グレイ・グルナッシュ100％
タイプ：白（オレンジ）
アルコール度数：15.5％
容量：750ml
海底熟成期間：12ヶ月
生産本数：475本

株式会社テッレについて

自社輸入によるスペイン・バスク地方の海底熟成ワイン＆イタリア・プーリア州の高品質ワインを専門に扱うオンラインショップ「Wine Shop Terre」を運営しています。美味しいワインを気軽に自由に楽しむライフスタイルの創造をミッションとして、日本で広く流通していない希少なワインを提供しています。

【会社概要】
会社名：株式会社テッレ
所在地：神奈川県藤沢市片瀬海岸1-12-3-201
代表者：武尾昭秀
設立：2021年6月24日
URL：https://www.terre-wine.com
バスク海底熟成ワイン特設サイト：https://bit.ly/3jtAVNm
事業内容：ワインの輸入販売