[EGGNOVATIONⓇ] スポーツ各界頂点のアスリート達と企画開発「卵白バー」新発売！！
〜タマゴの良質なタンパク質に着目！～
＜タマゴ加工食品市場での大きな実績 ＞
私達 i&Partners グループは、煮タマゴや厚焼きタマゴといったタマゴ加工品等を、長きにわたり製造・販売を継続してまいりました。
＜タマゴの力＞
タマゴそのものはアミノ酸スコア (AAS, *2) が高く、大変優れた栄養価のある食品である事は周知の事実です。特にタマゴのタンパク質は、必須アミノ酸 BCAA (*3) が豊富に含まれ、また各種指標（PDCAAS (*4)、DIAAS (*5)）も高く、他のタンパク質と比較して大変良質である事が認められております。
＜タマゴタンパク質が果たす大きな社会貢献＞
本商品はお手軽に「1 本当たり10g のタマゴタンパク質」を摂取できるような形状の工夫や、「コレステロールゼロ」などの健康面へ配慮など細部の設計にもこだわりました。スポーツ愛好家の身体づくりに、また食が細くなる傾向にある高齢者のフレイル予防 (*6) に、そして日々の健康に気遣う方々に、ぜひご利用頂きたいと考えて
おります。
＜スポーツ各界のトップアスリートとの信頼関係から生まれた “ISE Holdings Eggnovation Ⓡ“ ＞
本事業の推進を担うISEホールディングスでは、「トップアスリートとタマゴの新たな可能性を考える」をテーマに “ISE Holdings Eggnovation Ⓡ“ プロジェクト を立ち上げました。本新商品はこのプロジェクトから生まれた第一弾商品となります。
本プロジェクトに参画するトップアスリートのみなさまは競技力はもちろん、その人間性や社会人適応力の観点で厳選された面々で構成されており、ラグビー日本代表の主力選手をはじめ、ロンドン、リオ、東京五輪までのレスリング、ボクシングの金メダリスト、銅メダリストから東京パラリンピック女子ゴールボールの銅メダリスト、延いては女子ソフトボール、空手、サッカーの各日本代表経験者(現役含む)まで数十人に及ぶ多種多様なアスリートの集合体です。
このスポーツ各界の一流のトップアスリートたちとISEホールディングスは比類なき大きなチャレンジに挑みます！ ここから生まれる第二弾、第三弾の商品にも乞うご期待ください！
今後も、i&Partners グループのコーポレートポリシー 【おいしさの「ふつう」を変えていく。】 の想いを胸に、食の新たな価値創出、そして世界のデリカスタンダードを変える挑戦を続けて参ります。
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■“ISE Holdings Eggnovation Ⓡ” プロジェクトに参加するラグビーワールドカップフランス2023日本代表選手から、中村亮土選手、松田力也選手、坂手淳史選手との交流
■商品外観（イメージ）
現行デザイン（一般生活者向け）
検討中新デザイン（アスリート向け）
フード外観
■商品概要
商品名 | 容量 | 流通温度 | 賞味期間（開封前） | 荷姿 |
卵白バー | 1本 | チルド （10℃以下） | 30日 | 100本/箱 |
■商品特徴
・長年にわたりタマゴ加工品の製造・販売の中で培われてきた「おいしさ」と、タマゴ由来の良質なタンパク質が「10g/本」摂取出来る事を、高い次元で両立
・厚焼き玉子製造技術とノウハウを活かした「ふっくら」「しっとり」食感
・いつでもどこでも食べやすい「バー形状」
・アスリートの方からの意見を参考に「コレステロールゼロ」設計
■発売日
2023年 8 月 7 日（月）
■発売店舗
事業所向け販売のお客様店舗（スーパーマーケット含む家庭用販売等の実施時期は未定）
■コーポレートサイト
ISEホールディングス株式会社：https://isehd.com/
i-エッグプラス株式会社：https://ieggplus.com/
■報道機関様向けのお問合せ先
ISEホールディングス株式会社
グループ企画本部 経営企画部 事業開発担当 シニアプロデューサー
嶋野安哲（しまのやすのり）
email: shimano-yasunori@isehd.com
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Appendix;
*1) i-エッグプラス株式会社：i&Partners グループの中核事業会社で、グループ各事業会社製品の外食向け販売事業を担っています。
*2) アミノ酸スコア (AAS; Amino Acid Score)：食品中タンパク質の栄養価を必須アミノ酸含量で示した指標。
*3) BCAA (Branched Chain Amino Acid; 分岐鎖アミノ酸)：運動時の筋肉でエネルギー源となる必須アミノ酸（ヒトが体内で作ることができないアミノ酸のこと）である、バリン・ロイシン・イソロイシンの総称です。近年では、筋タンパク質中に非常に多く含まれていることから、筋にとって非常に重要なアミノ酸であると、注目を集めています。
*4) PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)：タンパク質消化吸収率補正アミノ酸スコアの事で、実際に消化吸収され体内で使用される割合を換算したものです。
*5) DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score)：消化性必須アミノ酸スコアの事で、PDCAASの課題を解決した最新指標です。
*6) フレイル予防：人は年をとると段々と体力が弱くなり、外出する機会が減り、病気にならないまでも手助けや介護が必要となってきます。このように、心と体の働きが弱くなってきた状態をフレイル（虚弱）と呼び、その予防が健康寿命の延伸において大変重要とされています。
（以上）
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