「目指すは世界一」パンの世界大会「The iba.UIBC.CUP OF BAKERS 2023（通称イバカップ）」の日本代表として、パン工房ぐるぐるのオーナーシェフ：栗原淳平が出場します

栗原淳平がオーナーシェフをつとめる「パン工房ぐるぐる」「La Maison du Pain KURIHARA」にて、9/8～10の3日間、ドイツパンフェアを開催

「パン工房ぐるぐる」（茨城県那珂市／ひたちなか市）・「La Maison du Pain KURIHARA」（茨城県水戸市）のオーナーシェフで社長の栗原淳平が、10/22～26にドイツで開催されるパンの世界大会「iba（イバ）カップ」に、日本代表選手として出場します。それに先立ち、各店舗でドイツパンフェアを開催。９種類のドイツパンを楽しむことができます。

• パンの世界大会「iba（イバ）カップ」

　ドイツ製パン工業中央連盟が主催する「ibaカップ」はドイツのミュンヘンで毎年開催する「国際製パン・製菓機材総合見本市」内の企画として3年に一度行われる世界大会です。今回で6度目の開催であり、ヨーロッパを中心に12カ国から選手が参加し、各国で選手2人が代表として技術を競います。
　栗原オーナーシェフは、焼成後に冷凍した6種の課題パンとレシピで審査する国内の一次選考を経て、2021年9月28日・29日に日本菓子専門学校で開催された「2021年ibaカップ日本代表最終選考会」に出場し、一次選考を突破した5人が、フランスパン、クロワッサン、ブリオッシュ、得意なハード系パンの4種類と飾りパンの実技審査に臨みました。審査結果は同日発表され、栗原オーナーシェフは「ラ・タヴォラ・ディ・オーヴェルニュ」（東京都）の松山美月さんとともに、日本代表に選ばれました。同大会の日本代表に茨城県の職人が選ばれるのは、今回が初めてのことです。

• 世界大会への意気込み

　世界大会は、ドイツ：ミュンヘンで2023年10月22日（日）～ 26日（木）の5日間開催されます。
　世界大会のテーマは「アニマルワールド」。栗原オーナーシェフは「お客さま、スタッフ、地域が『パンにワクワク』する世界を創造し、地元のお客さまが全世界に誇れる自慢のパン屋になる」と意気込みを語ります。
 「自分が夢中になってやっていることで誰かに喜んでもらえることは本当にありがたいことです。まずは日本代表になることができ、自分が掲げるビジョンに近づいてきていることを実感しています。次は、優勝して茨城に世界一のパン店がある、となるよう技を磨いていき、皆さんに本格的でおいしい、わくわくするようなパンをお届けしていきたい」と意欲を見せる栗原オーナーシェフを、ぜひ皆さんで応援してください！

• ドイツパンフェアを開催

　栗原オーナーシェフの世界大会出場に先立ち、「パン工房ぐるぐる」「La Maison du Pain KURIHARA」各店で、ドイツパンフェアを開催します。ドイツの特徴的なパン９種類を取りそろえていますので、お得に・気軽に試せるこの機会に、ドイツパンの魅力をより多くの皆さまに知っていただきたいと願っています。

• ドイツパンフェア詳細

【期間】2023年9月8日（金）～10日（日）　※3日間

【９月の新作ドイツパン】
①プレッツェルスイートレモン
ドイツの定番商品プレッツェルをクロワッサン生地で甘くレモン風味に仕上げました。クロワッサン生地とローストアーモンドのサクサク食感とレモン風味の爽やかな甘さを、ぜひお楽しみください！

②アーモンドシュトロイゼルクーヘン
卵とバターをたっぷり使用したブリオッシュ生地に、アーモンドクリーム、ローストアーモンド、シュトロイゼルをたっぷり乗せて焼きあげました。やみつきになるサクサク、ぽろぽろとしたシュトロイゼルとサクサクなアーモンドの食感をお楽しみください！

③自家製カツレツサンド
ドイツの定番料理シュニッツェルをサンドイッチにしました。歯切れの良いモチッとした食感のパン生地に、自家製カツレツとフライドポテトがベストマッチ！

【ドイツパンラインナップ】
　①フロッケンセザム
　②ブッタークーヘン（ブルーベリー）
　③モーンクーヘン
　④ぱくぱく干しいもシュトレン
　⑤ウインナーとザワークラフトのサンド
　⑥アーモンドシュトロイゼルクーヘン
　⑦プレッツェルスイートレモン
　⑧自家製カツレツサンド
　⑨茨城和栗シュトレン

【キャンペーン内容】
その１：②ブッタークーヘン、⑦プレッツェルスイートレモン、⑧自家製カツレツサンド、⑨茨城和栗シュトレンを20％オフでご提供
その２：奥久慈卵のとろーりクリームパン各種20％オフでご提供

• 店舗概要

【パン工房ぐるぐる】
HP：https://www.e-guruguru.net/
Instagram：https://www.instagram.com/guruguru2011/
那珂本店
　住所：茨城県那珂市菅谷5360-1
　電話：[phone]
　営業時間：9:00〜18:00
ひたちなか店
　住所：茨城県ひたちなか市中根3174-6
　電話：[phone]
　営業時間：9:00〜18:00

【La Maison du Pain KURIHARA】
住所：茨城県水戸市笠原町１３７３－１
電話：[phone]
営業時間：9：00～18：00
定休日：水曜日
HP：https://www.e-kurihara.net/
Instagram：https://www.instagram.com/pain_kurihara/