ジンジャエールブランド「soyogi」ポップアップイベントを表参道にて開催
「A Breath of Fresh Air」をコンセプトに、五感で生姜を味わう展示空間を表現
株式会社shiki（本社：東京都世田谷区、代表取締役：後田将人）は、自社が展開するジンジャエールブランド「soyogi」のリブランディングを記念し、ポップアップイベント「soyogi POP-UP 2026 - A Breath of Fresh Air -」を2026年2月22日（日）にStudio CENN AOYAMA（東京都渋谷区）にて開催しました。「soyogi」は今後、都内飲食店を中心に、取り扱いを順次拡大していく予定です。
■ ポップアップイベント「A Breath of Fresh Air」について
2026年、soyogiは活動4年目を迎えました。今回の展示空間では「A Breath of Fresh Air」をコンセプトに掲げ、soyogiの核となる高知県産生姜の香りをベースに、視覚や触覚からも「心地よい揺らぎ」を感じていただける仕掛けを用意。
これまでの歩みの中で私たちが積み重ねてきた思想、研究、そして味づくり。ブランドの原点である「そよぎ」に立ち返り、日常の中で呼吸がひとつ深くなるような、静かなリフレッシュを届ける空間となることを目指しました。
■ ジンジャエールブランド「soyogi」
soyogiは、日本各地の生姜を「土地・栽培・貯蔵（生姜穴）」という視点から研究し、素材の輪郭が残るジンジャーエールを探求するプロジェクトです。
単なる飲料としての生姜ではなく、生姜が育まれてきた風土、保存の知恵、産業としての背景までを含めて捉え直し、プロダクトとして翻訳しています。甘さや刺激に寄せるのではなく、飲み進めるほどに余韻が広がる設計。そよ風のように、心身のスイッチを静かに切り替える飲みものを目指しています。
■ 商品詳細 SOYOGI “ORIGIN”
soyogiは従来の甘い炭酸飲料から生姜を解放し、素材の輪郭が残る味わいとして設計したジンジャーエール。高知県産生姜の圧搾汁を核に、山椒が香りの立ち上がりを整え、昆布の旨みが加わることで、奥行きのある味わいに。さらに収穫・保存・使い方にこだわることで、生姜が持つ魅力と余韻を静かに届けます。甘すぎず、辛すぎないバランスをお楽しみいただけます。
※取り扱いをご希望・ご検討する店舗、業者の関係者様は下記よりお問い合わせください。サンプルや詳細資料をお送りさせていただきます。
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Email：goda@shiki.works
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担当：後田
■ 次回ポップアップイベントのお知らせ
soyogiは、今後も定期的にポップアップイベントを開催していきます。次回のポップアップイベントは、2026年4月頃を予定しています。最新情報は公式Instagramにて発信していきますので、ぜひフォローの上、お待ちください。
Instagram： https://www.instagram.com/soyogi.official/
■ 株式会社shikiについて
食に特化したデザインファーム。ブランディング、プロダクト開発、空間設計、ビジュアル制作までを一気通貫で行い、その土地の風土と食の価値をデザインの力で再定義します。
会社名 ：株式会社shiki
代表者：代表取締役 後田将人
所在地： 東京都世田谷区
事業内容： 商品の小売・販売,プロダクト開発,ブランドディレクション,空間デザイン
公式note：https://note.com/shiki_inc
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