【サンフランシスコ観光協会/サンフランシスコ国際空港】ミシュランガイド カリフォルニア 2025 発表サンフランシスコのレストランが躍進！

待望の2025年版ミシュランガイド カリフォルニアが2025年6月に発表されました。新たな三つ星レストランの誕生がカリフォルニア州全体の美食水準を引き上げる中、今回の発表では特にサンフランシスコのレストランが際立つ活躍を見せ、その多様で豊かな食の魅力を改めて世界に発信しています。

世界中から訪れる旅行者を魅了する多種多様な食文化を誇るサンフランシスコですが、今年は、コンテンポラリーレストランの「Kiln（キルン）」が一つ星から二つ星へと昇格し、サステナブルなガストロノミーへの取り組みが評価された「Sons & Daughters（サンズ＆ドーターズ）」が新たにミシュラン グリーンスターを獲得。地元美食シーンに大きな喜びをもたらしました。

2025年版ミシュランガイド カリフォルニアでは、州全体で新たに5軒の一つ星レストランが加わり、総計65軒の星付きレストランが輝いています。ビブグルマンおよびおすすめレストランを含む全セレクションは、55種類の料理タイプにわたる合計548軒の飲食店を網羅しています。

サンフランシスコ2025年版ミシュラン星受賞レストラン　

今回、見事にミシュラン二つ星に昇格した、サンフランシスコのコンテンポラリーレストラン「Kiln（キルン）」は、ベテランシェフJohn Wesley氏とゼネラルマネージャーJulianna Yang氏の才能が融合した場所です。倉庫のような空間は親しみやすいサービスで温かみが加わり、北欧料理に影響を受けたテイスティングメニューは、保存技術を駆使し、複雑な技術と魅力的な風味の組み合わせでゲストを感動させます。

その他のサンフランシスコの2025年版ミシュラン星付きレストランは、以下の通りです。

Atelier Crenn (★★★), 3127 Fillmore St., San Francisco, 94123

Benu (★★★), 22 Hawthorne St., San Francisco, 94105

Quince (★★★), 470 Pacific Ave., San Francisco, 94133

Acquerello (★★), 1722 Sacramento St., San Francisco, 94109

Birdsong (★★), 1085 Mission St., San Francisco, 94103

Californios (★★), 355 11th St., San Francisco, 94103

Kiln (★★), 149 Fell St., San Francisco, 94102

Lazy Bear (★★), 3416 19th St., San Francisco, 94110

Saison (★★), 178 Townsend St., San Francisco, 94107

Sons & Daughters (★★), 708 Bush St., San Francisco, 94108

7 Adams (★), 1963 Sutter St., San Francisco, 94115

Angler SF (★), 132 The Embarcadero, San Francisco, 94105

Hilda and Jesse (★), 701 Union St., San Francisco, 94133

Kin Khao (★), 55 Cyril Magnin St., San Francisco, 94102

Le Comptoir at Bar Crenn (★), 3131 Fillmore St., San Francisco, 94123

Mister Jiu’s (★), 28 Waverly Pl., San Francisco, 94108

Nari (★), 1625 Post St., San Francisco, 94115

Niku Steakhouse (★), 61 Division St., San Francisco, 94103

Nisei (★), 2316 Polk St., San Francisco, 94109

O' by Claude Le Tohic (★), 165 O'Farrell St., San Francisco, 94102

San Ho Won (★), 2170 Bryant St., San Francisco, 94110

Sorrel (★), 3228 Sacramento St., San Francisco, 94115

Ssal (★), 2226 Polk St., San Francisco, 94109

State Bird Provisions (★), 1529 Fillmore St., San Francisco, 94115

The Progress (★), 1525 Fillmore St., San Francisco, 94115

The Shota (★) (一時閉鎖中), 115 Sansome St., San Francisco, 94104

サンフランシスコ2025年版ミシュラン グリーンスター受賞レストラン　

ミシュラン グリーンスターレストランとして持続可能な美食への貢献が新たに認められたサンフランシスコのコンテンポラリーレストラン「Sons & Daughters（サンズ＆ドーターズ）」は、地元の環境意識の高い農家、漁師、牧場主からの食材調達、自家製乳製品プログラム、地元の職人からの食器等の調達など、包括的な持続可能な取り組みを行いながら、最高の味を提供しています。

その他のサンフランシスコの2025年版ミシュラン グリーンスターレストランは、以下の通りです。

Atelier Crenn, 3127 Fillmore St., San Francisco, 94123

Le Comptoir at Bar Crenn, 3131 Fillmore St., San Francisco, 94123

Quince, 470 Pacific Ave., San Francisco, 94133

Sons & Daughters, 708 Bush St., San Francisco, 94108

サンフランシスコ2025年版ミシュラン ビルグルマン レストラン

ミシュランガイドの調査員は、素晴らしい料理を手頃な価格で提供する飲食店を評価するビブグルマンを123軒に授与しました。サンフランシスコでの滞在を楽しく彩る2025年版ビブグルマンレストランは、以下の通りです。

A16, 2355 Chestnut St., San Francisco, 94123

Anchor Oyster Bar, 579 Castro St., San Francisco, 94114

Bansang, 1560 Fillmore St., San Francisco, 94115

Del Popolo, 855 Bush St., San Francisco, 94108

Dumpling Home, 298 Gough St., San Francisco, 94102

Flores, 2030 Union St., San Francisco, 94123

Good Good Culture Club, 3560 18th St., San Francisco, 94110

Izakaya Rintaro, 82 14th St., San Francisco, 94103

Okane, 669 Townsend St., San Francisco, 94103

Outerlands, 4001 Judah St., San Francisco, 94122

Trestle, 531 Jackson St., San Francisco, 94133

Yank Sing, 101 Spear St., San Francisco, 94105

Z & Y, 655 Jackson St., San Francisco, 94133

今回のミシュランガイド・セレクションにより、サンフランシスコの美食シーンが持つ比類ない魅力と実力は、揺るぎないものとなりました。これもひとえに、各レストランの弛まぬ努力と情熱の賜物であり、関係者の皆様に心より感謝申し上げます。サンフランシスコはこれからも、世界の食文化を牽引する存在であり続けます。

ミシュラン カリフォルニア 2025についての詳細は、こちらよりご覧ください。

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