【焼肉店×わらび餅！？】飲食店とわらび餅のコラボレーション

売上に華を添える、和と肉の絶妙コラボレーション

ストラク株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：渡辺大河、以下ストラク）の運営する六雁和菓子製作所（以下、六雁）は、伝統的な和菓子製造技術と最新の革新的な手法を融合させ、高品質かつ安定したクオリティの和菓子を提供しています。特に、六雁が作り上げた「生わらび餅」は東京都内の焼肉店に新メニューとして導入され、その結果売上げが20%も増加するという驚異的な成果を達成しました。

◆ 六雁和菓子製作所の生わらび餅

六雁和菓子製作所の生わらび餅は、その柔らかくも弾力のある食感と、ほんのりとした甘みが特徴で知られ、多くファンを獲得しています。若者を中心に社会現象とも言えるブームを巻き起こし、SNS上でも大きな話題になっています。

◆焼肉店の革新的な試み

東京の焼肉店が生わらび餅をデザートとして取り入れることで、独自性を追求しました。この焼肉と和菓子の組み合わせが話題となり、特に家族連れや女性客から高評価を得ています。

その結果、新たな顧客層を引き寄せ、売上を20%も増加するという成果を達成しました。

このような六雁和菓子製作所と飲食店の協力関係は、ただ単に売上げを増やすだけではなく、日本の和菓子文化を広め、より多くの人々にその魅力を伝える重要な役割を果たしています。今後も、和菓子を活用した新しい取り組みが、日本の食文化の多様性と豊かさを世界に示すことでしょう。

◆本件に関するお問い合わせ先

ストラク株式会社

担当：菅野　潤

公式HP ：https://rokugan.jp/pb/

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