ヤシマ食品、新たに『湘南豆富』ブランドを立ち上げ

新商品『大トロとうふ』4/1販売開始、料理研究家の関口氏がブランドアンバサダーに就任

ヤシマ食品株式会社

2025年4月1日 10時00分

ヤシマ食品株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：高橋勲）は、豆腐製品の新ブランド「湘南豆富」を立ち上げ、その第一弾となる新商品「豆の甘みとろけるまるで大トロ濃厚とうふ」（以下、大トロとうふ）の販売を2025年4月1日より正式に開始したことをお知らせいたします。

『湘南豆富』ブランドコンセプト

湘南豆富は、湘南藤沢で70年にわたり豆腐づくりを続けてきたヤシマ食品が「温故知新」の精神で立ち上げる新ブランドです。長年培ってきた伝統の味と技術に、徹底した消費者目線を掛け合わせ、一目で伝わる商品性と、また食べたくなる味わいを追求していきます。

湘南の味を定義する3つの要素＋α

以下のこだわりを守り、湘南ならではの美味しさと、食の安心安全をお届けします。

①：海水から精製された自然由来の「にがり」

②：富士山・丹沢大山を源流とする「伏流水」

③：丁寧に皮をむいた宮城県産「シロメ大豆」

α：消泡剤や乳化剤などの添加物は「不使用」

また当社は神奈川県を中心に商品を供給する「地産地消」型のメーカーですが、ものづくりを通して地域の味と文化を全国にお届けする「地産全消」型のローカルブランドを目指します。

新商品『豆の甘みとろけるまるで大トロ濃厚とうふ』

湘南豆富シリーズの第一弾として、『豆の甘みとろけるまるで大トロ濃厚とうふ』を4/1より正式に販売開始いたしました。

弊社が磨き続けてきたにがりの調整技術と独自の製法で、甘みと食感を重視するお客さまのニーズに応えるべく、開発された商品です。ひとくち食べれば直感的に価値が伝わる、まさに大トロのような味わいの豆腐をつくりだすことができました。

甘みの強い宮城県産「シロメ大豆」を使用
皮剥き大豆製法により甘みをさらに引き出す
海水由来のにがりを絶妙に調整し、優しい口当たりと濃厚な味わいを実現
冷奴では滑らかさが際立ち、湯豆腐ではトロトロふわふわな食感に

商品情報

名称：充填きぬごしとうふ
原材料名：大豆（宮城県産）/ 粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
内容量：150g × 3個
参考価格：300円（税抜）

販売店情報

高品質な食材に強みを持つ高級スーパー「成城石井」をはじめ、神奈川地盤の大手老舗スーパー「FUJI」、湘南生まれの地元密着スーパー「SUZUKIYA」などを中心に順次、販売店舗を広げてまいります。

成城石井
FUJI・Deli°f
SUZUKIYA
相鉄ローゼン
エイヴイ
ヒルママーケットプレイス
アール元気
スーパー生鮮館TAIGA
ヤオマサ
YAMAKA
新鮮市場なかや・スーパーなかや
プラザ栄光生鮮館
TOMIYA
JA全農 A-COOP（4月中旬予定）
神奈川生協 U-COOP（5月予定）

※4/1時点。なお一部店舗では取り扱いがない場合もあります。

料理研究家・管理栄養士の関口氏が湘南豆富の公式ブランドアンバサダーに就任

YouTubeなどで多くの支持を集める料理研究家の関口絢子氏に、湘南豆富のブランドアンバサダーを務めていただくことになりました。関口氏は、日々の生活に寄り添うスタイルのレシピ開発と情報発信を信条とされています。大豆に関する造詣も深いことから、湘南豆富のコンセプトに共感いただき、ご支援をいただける運びとなりました。