おにぎり屋「穂の蔵」、店舗で使用する自社栽培米のEC販売を開始！　荒廃地再生から生まれたお米を全国の食卓へ

「荒れた田んぼから生まれた、一粒のごちそう」

おにぎり専門店「穂の蔵」は、岡山県備前市のいちけんファーム株式会社が運営する店舗で

ここで提供している自社栽培米の香登米を
自宅でも楽しめるようにと公式ECサイトをオープン。
荒廃地を再生して育てられたお米を使用しており、毎日の食事を通じて

土地と食の未来を支える取り組みです。

おにぎり屋穂の蔵　外観

■「穂の蔵」が大切にしていること

「おにぎりは、いちばん身近なごはん。」

だからこそ「穂の蔵」では、
どこで、どんな想いで育てられたお米なのかを大切にしています。

使われなくなった土地を再生し、
もう一度お米を育てる。
そのお米を、誰かの食卓へつなぐ。

そんな循環を、おにぎりを通じてつくっています。

備前市香登の田園風景

■背景｜荒廃地という社会課題

日本では農業人口の減少により、

耕作放棄地・荒廃地が増え続けています。
一度荒れてしまった土地は、
再び作物を育てるまでに多くの時間と手間が必要です。

「いちけんファーム」では、
この荒廃地を再生して育てたお米を積極的に使用し、
食べることで課題解決に参加できる形を目指しています。

耕作放棄地

■ECサイトを始めた理由

店舗でおにぎりを食べてくださったお客様から、
「このお米を家でも食べたい」
「お店に頻繁に通えないので注文したい」
という声を多くいただいてきました。

その声に応える形で、
店舗で使用しているお米をECサイトで販売することにしました。

香登米　5kg袋

■お米の特長　朝日米

・炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいお米
毎日おにぎりを握る中で選び抜いたお米です。

・荒廃地再生から生まれたお米
使われなくなった土地を、再び田んぼとして活用しています。

・食べることで応援につながる
購入が、荒廃地を減らす取り組みの継続につながります。

■今後の展開

今後はECサイトを通じて、
お米の背景や産地の様子も発信しながら、
「おいしい」だけで終わらない食の選択肢を提案していきます。

いちけんファーム　稲刈り

■ECサイト概要

サイト名：穂の蔵 公式ECサイト
・取扱商品：香登米　5kg・10kg　（朝日・きぬむすめ）
・価格　　　5kg：税込4300円+送料

　　　　　　10kg：税込8000円+送料

・URL　https://ichiken-farm.stores.jp

 ※いちけんファーム・穂の蔵　それぞれのインスタグラムのリンクからも

　 ご覧いただけます。

　

穂の蔵　ロゴ

会社概要

会社名：いちけんファーム株式会社

設立：2015年

所在地：岡山県備前市香登本1061-1

電話：[phone]　

事業内容：米作り、農産物販売、飲食事業「穂の蔵」運営

いちけんファームページ：https://www.ichiken-farm.com/

いちけんファームインスタグラム：https://www.instagram.com/ichikentamboart/

穂の蔵ページ：https://www.ichiken-farm.com/honokura/

穂の蔵インスタグラム：https://www.instagram.com/honokura___ichikenfarm/

いちけんファーム　ロゴ