11月1日より札幌市西区に「うなぎのさわべ」がグランドオープン！宮の沢駅徒歩10秒に鰻専門店

札幌市西区に鰻の専門店がオープンします。半個室もあり上質な空間で鰻を味わえます。

エンタライフ

2025年11月1日 09時00分

2025年11月1日に鰻の専門店「うなぎのさわべ」がグランドオープンします。

場所は札幌市西区発寒６条１０丁目１−３ＳＲ宮の沢ステーションビル１Fで、ここは地下鉄宮の沢駅3番出口の目の前に位置する駅前立地。駅すぐの立地にも関わらず駐車場も3台あり利便性の良い立地の鰻専門店です。

営業開始は11時〜。落ち着いた空間でランチから楽しめ、テイクアウトも可能です。

さわべのこだわり

うなぎのさわべは海外の管理体制が整った養鰻場で大切に育てられた「二ホンウナギ」で、厳格な品質検査をクリアしたもののみを使用しております。仕入れの産地は時期により変動しますが餌や水質の管理が徹底され、臭みの少ない厳選された養殖場から鰻の仕入れを行っており、国内流通の基準と比べても高い安全性が求められる工程を経ており、安心してお召し上がりいただける品質です。

脂の旨みや身の柔らかさも充実した鰻は一度食べるとそのコストパフォーマンスにびっくりする味わいです1尾1尾丁寧に仕上げた本格的な鰻料理を提供する専門店です。

また、鰻のコンディションに合わせて作る特製のタレが鰻の旨みを最高のものに仕上げていきます。

店内の雰囲気は落ち着いたカフェのような空間で全31席。半個室やカウンターもあり、1席1席がゆったりと活用できます。おしゃれな店内は特別な日の活用にもピッタリな空間です。