オープンからわずか半年で世界が注目。スイス発のコーヒーショップ〈KURO MAME Tokyo〉が「The World’s 100 Best Coffee Shops」にノミネート

MAME

2026年1月15日 11時00分

スイスで６店舗を展開する自家焙煎コーヒーショップ〈MAME(マメ)〉の世界初の支店として、２０２５年６月に東京・神谷町に誕生した〈KURO MAME Tokyo(クロマメトーキョー)〉。ワールドブリュワーズカップ世界チャンピオンであるオーナーバリスタの深堀絵美が中心となり、〈MAME〉が掲げるコンセプト「The best coffee is the coffee you like(最高のコーヒーは、あなたが好きなコーヒー)」をさらに突き詰めながら、バリスタとの対話を通して一人ひとりにとっての“ベストな一杯”を導き出していく、ほかにはないコーヒー体験を提供しています。チューリッヒにある自社焙煎所から直送されるコーヒー豆は、世界大会で使用されるトップレベルの豆をはじめ、一般には流通しない稀少なロットが中心。そんな特別な一杯を求め、開店以来、国内外からコーヒー愛好家が足を運んでいます。コーヒーを味わうことが旅の目的になるような体験が評判を呼び、オープンからわずか半年で「The World’s 100 Best Coffee Shops 2026」にノミネートされました。

◆The World’s 100 Best Coffee Shops

世界１４,０００店以上のコーヒーショップを調査・評価し、「世界のコーヒー愛好家が選ぶ最も優れたコーヒーショップ」をランキング形式で発表する権威ある賞。評価項目は、コーヒーの品質やバリスタの専門性をはじめ、カスタマーサービス、店内の環境と雰囲気、フード・ペストリーの品質、さらにはイノベーションやサステナビリティ活動など多岐にわたり、一般投票(30％)と専門家パネルの評価(70％)の総合得点でランキングを決定する。

〈KURO MAME Tokyo〉にメニューはありません。

バリスタとの対話を通して一人ひとりのThe best coffeeを提案します。

店内でのコーヒー体験は１時間制。コーヒーはドリップ、エスプレッソ、ミルクドリンクとして提供可。一杯4,000円～

〈KURO MAME Tokyo〉には、世界の舞台で経験を積んだトップバリスタが常駐。店内ではカウンセリングを通して、あなたにとってのThe best coffeeを提案します。コーヒーがお好きな方はもちろん、そもそも好みがわからない方や、コーヒーに詳しくなくても大丈夫。バリスタと楽しく会話をするだけで、最高の一杯を導き出します。

シートは３タイプ。その時の気分や利用人数に応じてお選びください。

◆THE BARISTA TABLE

カウンターでバリスタの技を間近でご覧いただける、４席だけのスペシャルシート。バリスタとの会話を楽しみたい方に最適です。

◆THE COMMON TABLE

少人数のグループで利用できるソファ席。共用スペースなので、ほかのグループとも交流でき、コーヒー談議を楽しみたい方におすすめです。

◆THE QUIET REFLECTION

誰にも邪魔されず、会話をする必要もなく、ひとり静かにコーヒーを楽しみたい方のための席。心ゆくまでコーヒーに浸る、豊かなひと時をお楽しみください。

テイクアウトドリンクも充実。シートインとは異なる豆をお楽しみください。

予約なしで利用できるテイクアウト専用カウンターでは、コーヒー以外のドリンクもご用意しています。お気軽にお立ち寄りください。

◆テイクアウトメニュー

ダブルエスプレッソ（ホット）600円

アメリカ―ノ（ホット・アイス）800円

ラテ（ホット・アイス）1,000円

エスプレッソトニック（アイス）1,200円

抹茶トニック（アイス）1,200円

抹茶ラテ（ホット・アイス）1,200円

ギフトにも最適。KURO MAME Tokyo オリジナルのコーヒー豆とドリップバッグ。

〈KURO MAME Tokyo〉のコーヒー豆は、元Appleのエンジニアが手がける〈Weber Workshops〉のBean Cellarに詰めて販売。気密性と耐久性に優れた容器は繰り返し使用でき、おいしさが長持ちします。東京限定販売のドリップバッグは、MAMEの個性豊かな５種類の豆をセレクト。ギフトにもおすすめです。

MAME / KURO MAME Tokyo

オーナーバリスタ

深堀絵美| Emi Fukahori

1987年佐賀県生まれ。2006年に渡英し、2007年スイスに留学。現地の旅行代理店に就職後、2014年にスイスの焙煎所で開催されたコーヒーテイスティングに参加したのを機にバリスタの道へ。2015年スイスのバリスタチャンピオンシップで優勝し、2016年チューリッヒにコーヒーショップ〈MAME〉開業。2018年ワールドブリューワーズカップ優勝。