【世界が認めた美味しさ】国際味覚審査機構で「優秀味覚賞」を受賞！希少な日本ミツバチが生み出す「SOBUE Honey」と、日本酒酵母で醸した「SOBUE MEAD」を本格PR展開

世界トップクラスのシェフ＆ソムリエが認めた「味」のクオリティ。愛知県稲沢市祖父江町発のプレミアムブランドが、全国のギフト・高級食料品市場へ。

株式会社マミリカズ（本社：愛知県稲沢市祖父江町、代表取締役：佐々木雅弘）は、希少な日本ミツバチの蜂蜜ブランド「SOBUE Honey」および、日本ミツバチの蜂蜜と日本酒酵母を用いて仕込んだ本格蜂蜜酒「SOBUE MEAD」が、世界的な食品・飲料の味覚審査機関「International Taste Institute（国際味覚審査機構、本部：ベルギー・ブリュッセル）」において、優れた味覚を持つ製品に贈られる「優秀味覚賞（Superior Taste Award）」三ツ星を受賞したことをお知らせいたします。

世界基準で認められた至高の「味」

International Taste Institute（国際味覚審査機構）は、世界中の食品や飲料の「味」を審査・認定する国際的な組織です。審査員はヨーロッパで最も権威ある料理・ソムリエ協会のメンバーをはじめとする世界的シェフやソムリエで構成されており、徹底した目隠し方式（ブラインドテスト）で審査が行われます。

この厳しい審査において、「SOBUE」ブランドの製品は、その際立った風味、豊かな香り、そして日本酒酵母との絶妙な調和が高く評価され、「優秀味覚賞」の獲得に至りました。

SOBUE MEAD

SOBUE Honey

製品特徴

１. SOBUE MEAD（ソブエ ミード）

蜂蜜×日本酒酵母の至高の融合：SOBUE Honeyの芳醇な甘みと、日本酒酵母によるきめ細やかで上質な旨味が融合した本格蜂蜜酒。

極上のペアリング体験：世界レベルで評価された味わいは、食前酒としてははもちろん、チーズやナッツ、スイーツとの相性も抜群です。

２. SOBUE Honey（ソブエ ハニー）

希少な日本ミツバチの百花蜜：西洋ミツバチに比べ集蜜量が極めて少なく“幻”とも呼ばれる日本ミツバチから採蜜。丁寧な採蜜により、素材本来の濃厚な風味と華やかな香りを損なうことなく凝縮。

ラグジュアリーなパッケージ：漆黒にゴールドのアクセントを効かせた高級感あふれるデザインで、特別な手土産やご贈答品に最適です。

伊吹山と木曽川。自然豊かな環境

日本ミツバチの巣

今後の展望

世界的な賞の受賞を弾みに、「SOBUE」ブランドの認知拡大と祖父江町の地域ブランド発信を一層強化してまいります。今後は公式ECサイトでの展開に加え、全国の百貨店、高級セレクトショップ、ホテル・レストラン等への提案を進めてまいります。

商品一覧

YORO　Honey

岐阜県の養老町で採れた　　　　　日本ミツバチの蜂蜜

Western  bee　　　　SOBUE　Honey

西洋ミツバチのはちみつ

SOBUE　Honey　　　スティック

携帯に便利な　　　　　　スティックタイプ

59 日本ミツバチ蜜蝋入　　化粧品

高機能セラミド入　　　　洗顔・乳液・クリーム

クラウドファンディング実施中！

https://camp-fire.jp/projects/975392/view

【世界初の酵母×三ツ星蜂蜜酒】祖父江町“新SOBUE MEAD”誕生プロジェクト - CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

【会社概要・本件に関するお問い合わせ先】

会社名：株式会社マミリカズ

所在地：愛知県稲沢市祖父江町

代表者：代表取締役 佐々木雅弘

事業内容：ISOコンサルティング・養蜂事業・商品開発

担当者：広報担当

E-mail：[e-mail]

TEL：[050-3159-3883]

ECサイト：https://kmamirika.base.shop/

株式会社マミリカズ

株式会社マミリカズは、愛知県稲沢市祖父江町を拠点に、日本ミツバチの養蜂や「SOBUE」ブランドの純粋ハチミツ・ミードの生産販売を展開。祖父江の豊かな自然資源を生かし、高品質な価値と感動を銀杏の町、祖父江町から世界に発信します。