アララガマ農園〜香り際立つ完熟ピーチパインピューレを業務用に本格提供開始

〜国内流通1％未満の希少果実から生まれたプレミアム素材〜

農業生産法人アララガマ農園合同会社

2025年6月16日 14時00分

沖縄・西表島にてピーチパインの栽培・加工を手がけるアララガマ農園（農業生産法人アララガマ農園合同会社代表：池村海仁）は、完熟果実のみを使用した「ピーチパインピューレ」の企業向け供給を本格化いたします。

本ピューレは、2025年5月に株式会社ブルボンの「フェットチーネグミPREMIUM ピーチパイン味」に採用され、市販製品としても品質と安定供給の両面で高い評価を得ています。

ピューレを使用するメリット

アララガマ農園の完熟ピーチパインピューレは、味わい・香り・加工性において高い評価を得ており、幅広い製品づくりにご活用いただいています。以下は、業務用素材として採用される主なメリットです。

【通年安定供給】
・収穫時期（4～7月）に関わらず、冷凍保管により通年供給が可能

【品質の均一化】

・完熟果実を統一基準で加工するため、ロット間の味や香りのブレを最小限に

【加工適性の向上】

・焼成・冷凍・加熱などの工程にも対応

・製菓・製パン・飲料・スイーツ・氷菓（アイスクリーム・ジェラート・シャーベット等）の幅広い用途に使用可能

ブルボンでの採用実績

2025年5月27日発売の株式会社ブルボン「フェットチーネグミPREMIUM ピーチパイン味」にて、当園のピューレが採用されました。大手食品メーカーの全国流通製品への採用は、味・香り・安定供給の裏付けとして高く評価されています。

画像：株式会社ブルボン「フェットチーネグミPREMIUM ピーチパイン味」より引用

活用可能な商品ジャンル・展開例

アララガマ農園のピーチパインピューレは、味・香り・見た目のすべてが“素材力”となる果実原料として、さまざまなプロフェッショナルに採用されています。

“完熟ならではの濃厚な甘み”と“果実本来の香り立ち”が製品に深みを与え、他の果実ピューレにはない記憶に残る味わいを実現します。以下は、実際にご活用いただいている用途や、今後の展開が期待されるジャンルの一例です。

【製菓・製パン】

プレミアムチョコレートのフィリング
季節限定タルト／ムースケーキ／焼き菓子
和洋折衷スイーツへの練り込み素材（羊羹・あん・マカロン）

【飲料・デザート】

フルーツジュース・スムージー・クラフトドリンク
ジェラート・アイスの限定フレーバー
ゼリーやプリンへの果実感ある香味付与

【外食・ホテル・ギフト】

シェフ特製のデザートソース・冷製仕立てのフルーツ添え
カクテル／モクテルなどドリンクメニューの差別化素材
母の日／サマーギフト／地方フェアなど販促用商品にも最適

供給体制について

【商品開発について】

商品開発をご検討中の企業様には、冷凍ピューレの風味・粘度・色味をご確認いただけるようサンプルをご用意しております。

【供給体制】

収穫量には天候や生育状況に応じた変動がございますが、事前のご相談をもとに丁寧に対応。
ロットや納期に関する調整も柔軟にご相談いただけます。

【品質について】

菌検査報告書
残留農薬検査報告書
栄養成分報告書
産地証明書

ピューレには下記の選択肢がございます。

A　加熱処理した混濁果汁
B　非加熱の生ピューレ

アララガマ農園について

【三世代にわたる西表島農業】

代表・池村海仁の祖父母の代から受け継がれる農園では、約30年にわたりピーチパインの味と品質を追求してきました。

【IT×農業の融合】
IT企業での経験を活かし、収穫時期の最適化や品質安定のためのデータ活用を導入。加工品としての品質管理にも応用されています。

【環境配慮型農業】
西表島の自然を守るため、農薬・化学肥料を慣行比で75％削減し、持続型農法を実践。

アララガマ農園のこだわり

アララガマ農園のピーチパインが素材として高く評価される背景には、味や香りといった表面的な魅力だけでなく、栽培から出荷に至るまで一貫したこだわりと哲学があります。

パイナップルがもたらす健康効果

アララガマ農園では、農薬と化学肥料を75％削減した栽培方法を実践しています。この環境下で育つパイナップルは、ブロメライン酵素をはじめ、ビタミンCや食物繊維などの栄養素が豊富に含まれていることが特徴です。

【ブロメラインの働き】

タンパク質分解酵素として、消化を助け、便秘解消にも寄与
硝子体内のタンパク質を分解する働きが期待され、飛蚊症改善の可能性も研究中

【パイナップルに含まれる主な栄養素と作用】

ビタミンC：美肌効果、抗酸化作用、免疫力向上、シミやそばかすの予防
食物繊維：腸内環境を整え、便秘改善
ビタミンB1：糖質の代謝を促し、疲労回復に有用
カリウム：高血圧予防に役立つ
クエン酸：食欲増進と疲労回復をサポート

このように“健康に良い成分”が凝縮されたピーチパインを、完熟状態で加工したピューレは、香り立ちや味わいだけでなく、健康面の付加価値も大きな魅力です。

希少素材がもたらすブランド価値

アララガマ農園のピーチパインピューレが選ばれる理由は、その味や香りの魅力にとどまりません。極めて限られた自然環境で育ち、人の手で丁寧に仕上げられる果実だからこそ、素材そのものに深いストーリーと価値が宿ります。

商品開発の素材として、ただ希少なだけでなく「なぜ特別なのか」が語れること。それこそがブランド素材としての真価です。

【圧倒的な希少性による差別化】
流通量1％未満の希少素材を使用することで、「数量限定」「特別感」のある商品づくりが可能に。

【ブランドとしての信頼性】
一貫生産体制・完熟出荷・品質保証の仕組みにより、バイヤー・開発者からの信頼も厚く、“アララガマの果実なら安心”という評価を確立。

【ストーリーが価値をつくる】
自然環境、人の手、信念ある農法──それらが積み重なった背景こそが、アララガマ農園のブランド力の核です。