editor's fav 『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』「るるぶキッチン×コリアンフード」特集フェアを好評につき再実施
～韓国産の注目食材を使ったオリジナルメニュー5品を開発！～2020年10月26日（土）よりスタート！
韓国農水産食品流通公社（東京都新宿区、日本地域本部長兼東京支社長：張瑞卿）と株式会社JTBパブリッシング（東京都新宿区、代表取締役 社長執行役員：今井敏行、以下JTBパブリッシング）は、JTBパブリッシングの直営飲食店舗editor's fav『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』において、2020年10月26日（月）から11月10日（火）まで、韓国の食材を使用した「るるぶキッチン×コリアンフード」特集フェアを実施します。
editor's fav 『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』は、4週間おきに「地域」や「食材」を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューを開発する「特集フェアメニュー」が特徴です。2020年8月には日本を飛び出し、オーストラリア・タイ・ニュージーランドに続く第4弾の海外特集「コリアンフードフェア」を企画しましたが、大好評につき今回も韓国産の食材を使用したフェアを実施いたします。
■おつまみたまご、やみつきツナキムチ！
塩漬けした白菜をメインに、唐辛子粉やニンニクなどの薬味で漬け込むキムチ。塩辛な味わいに、ツナとゆで卵のまろみが加わった一皿は、お酒のお供にどうぞ。
■パプリカとエホバクのふんわりあまあまケークサレ
日本では輸入パプリカの約8割が韓国産です。肉厚で甘みがあるのが特徴。細かく刻んでケークサレの具材に。オーロラソースとゆずジャムでお試しあれ。
■鶏肉チーズのエゴマ巻き ～コチュジャンソース和え～
韓国の食卓では欠かせないえごまの葉。生臭い匂いを消す効果もあって、お肉料理にぴったり！鶏肉をコチュジャンに漬け、チーズを挟んだ濃厚な一皿です。
■大根もち入りサムポト！ ～ごろごろ野菜のサムゲタンポトフ～
ひな鶏の中にもち米や高麗人参、ナツメなどを入れて煮込んだ参鶏湯。るるぶキッチンでは大根餅を入れて、ポトフ風に仕上げました。野菜や鶏肉の旨みがたまりません。
■まーるまるゆず茶のしゅわっとポンチ
ゆずは韓国では薬剤としても重宝され、ハチミツや砂糖で煮込んだゆず茶もポピュラーです。ゆず茶ゼリーと爽やかな炭酸で、弾けるおいしさを楽しんで。
期間中は、店舗内で韓国食材PRポスター・パンフレットの設置、PR動画の放映、旅行パンフレット及びるるぶ情報版のディスプレイを行う他、ご来店の方へのおもてなし商品の試食・試飲提供や、抽選で韓国旅行券などが当たるアンケート企画を実施するなど、韓国の魅力を存分に発信していきます。
【店名】editor's fav「るるぶキッチンASAKUSAエキミセ」
【住所】東京都台東区花川戸1-4-1 浅草エキミセ 7F
【アクセス】銀座線浅草駅 徒歩1分
【営業時間】11時～22時
【定休日】浅草エキミセレストラン街に準ずる
【座席数】18席
＜JTBパブリッシングのリアル店舗メディアeditor’s fav 『るるぶキッチン』について＞
（※editor’s fav（ｴﾃﾞｨﾀｰｽﾞﾌｧｳﾞｫ）＝editor’s favorite[編集者のお気に入り]『るるぶ』＝｢見る｣｢食べる｣｢遊ぶ｣の末尾をとって[るるぶ]）
editor’s fav『るるぶキッチン』は、旅行情報誌『るるぶ』編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの素材を活用したご当地連動型飲食店です。2017年6月に東京・赤坂、10月に京都・烏丸にオープンし、2019年3月には東京・浅草に3店舗目の直営店をオープン。期間ごとに｢地域｣や｢食材｣を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューをご提供する『特集フェアメニュー』が特徴です。また、店内ではPR動画の放映や地域産品を販売し、対象地域の魅力を発信することで“食”を通じた新しい『リアル店舗メディア』としてご好評いただいております。2018年7月には業務提携型店舗として広島に『マリホフードホールbyるるぶキッチン』をオープンしました。また、『るるぶキッチン』プライベート商品として｢りんごよりリンゴな林檎ジュース｣の販売を開始するなどブランド展開の場を広げております。
１． 手洗いの徹底・マスクの着用
２． ソーシャルディスタンス（できるだけ２ｍの距離を保つ）の対応
３． 「３つの密（密閉、密集、密接）」を極力避けた運営
４． 店内のこまめな清掃・消毒
５． 従業員の体調管理及びお客様の体調確認 等
editor's fav 『るるぶキッチンASAKUSAエキミセ』は、4週間おきに「地域」や「食材」を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューを開発する「特集フェアメニュー」が特徴です。2020年8月には日本を飛び出し、オーストラリア・タイ・ニュージーランドに続く第4弾の海外特集「コリアンフードフェア」を企画しましたが、大好評につき今回も韓国産の食材を使用したフェアを実施いたします。
■おつまみたまご、やみつきツナキムチ！
塩漬けした白菜をメインに、唐辛子粉やニンニクなどの薬味で漬け込むキムチ。塩辛な味わいに、ツナとゆで卵のまろみが加わった一皿は、お酒のお供にどうぞ。
■パプリカとエホバクのふんわりあまあまケークサレ
日本では輸入パプリカの約8割が韓国産です。肉厚で甘みがあるのが特徴。細かく刻んでケークサレの具材に。オーロラソースとゆずジャムでお試しあれ。
■鶏肉チーズのエゴマ巻き ～コチュジャンソース和え～
韓国の食卓では欠かせないえごまの葉。生臭い匂いを消す効果もあって、お肉料理にぴったり！鶏肉をコチュジャンに漬け、チーズを挟んだ濃厚な一皿です。
■大根もち入りサムポト！ ～ごろごろ野菜のサムゲタンポトフ～
ひな鶏の中にもち米や高麗人参、ナツメなどを入れて煮込んだ参鶏湯。るるぶキッチンでは大根餅を入れて、ポトフ風に仕上げました。野菜や鶏肉の旨みがたまりません。
■まーるまるゆず茶のしゅわっとポンチ
ゆずは韓国では薬剤としても重宝され、ハチミツや砂糖で煮込んだゆず茶もポピュラーです。ゆず茶ゼリーと爽やかな炭酸で、弾けるおいしさを楽しんで。
期間中は、店舗内で韓国食材PRポスター・パンフレットの設置、PR動画の放映、旅行パンフレット及びるるぶ情報版のディスプレイを行う他、ご来店の方へのおもてなし商品の試食・試飲提供や、抽選で韓国旅行券などが当たるアンケート企画を実施するなど、韓国の魅力を存分に発信していきます。
【店名】editor's fav「るるぶキッチンASAKUSAエキミセ」
【住所】東京都台東区花川戸1-4-1 浅草エキミセ 7F
【アクセス】銀座線浅草駅 徒歩1分
【営業時間】11時～22時
【定休日】浅草エキミセレストラン街に準ずる
【座席数】18席
＜JTBパブリッシングのリアル店舗メディアeditor’s fav 『るるぶキッチン』について＞
（※editor’s fav（ｴﾃﾞｨﾀｰｽﾞﾌｧｳﾞｫ）＝editor’s favorite[編集者のお気に入り]『るるぶ』＝｢見る｣｢食べる｣｢遊ぶ｣の末尾をとって[るるぶ]）
editor’s fav『るるぶキッチン』は、旅行情報誌『るるぶ』編集者が全国各地を旅して見つけた、とっておきの素材を活用したご当地連動型飲食店です。2017年6月に東京・赤坂、10月に京都・烏丸にオープンし、2019年3月には東京・浅草に3店舗目の直営店をオープン。期間ごとに｢地域｣や｢食材｣を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューをご提供する『特集フェアメニュー』が特徴です。また、店内ではPR動画の放映や地域産品を販売し、対象地域の魅力を発信することで“食”を通じた新しい『リアル店舗メディア』としてご好評いただいております。2018年7月には業務提携型店舗として広島に『マリホフードホールbyるるぶキッチン』をオープンしました。また、『るるぶキッチン』プライベート商品として｢りんごよりリンゴな林檎ジュース｣の販売を開始するなどブランド展開の場を広げております。
１． 手洗いの徹底・マスクの着用
２． ソーシャルディスタンス（できるだけ２ｍの距離を保つ）の対応
３． 「３つの密（密閉、密集、密接）」を極力避けた運営
４． 店内のこまめな清掃・消毒
５． 従業員の体調管理及びお客様の体調確認 等
＜お問い合わせ先＞
韓国農水産食品流通公社 東京支社
TEL：03-5367-6656
JTBパブリッシング 営業企画本部 営業企画部
TEL：03-6888-7806
E-mail：pr-team＠rurubu.ne.jp
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