【今話題の柿渋】を添加！ほっと一粒　「柿渋入　柿のチカラ飴」を1月より共創未来グループで発売！

柿渋【カキタンニン】を美味しく食べる？！　行列のできる「かき」氷店ほうせき箱がコロナ禍で「かき」渋で新たなチャレンジ！！

合同会社ほうせき箱（本社：奈良県天理市乙木町５０７−１　代表社員平井宗助）は、ほっと一粒で美味しく柿渋を食べられる「柿渋入　柿のチカラ飴」を東証一部上場の医薬品卸である東邦ホールディングス様の協力を得、全国に展開する共創未来グループの薬局において2021年1月より発売します。
【URL】https://kakiha.stores.jp/

 

 

 

 

 

柿渋入　柿のチカラ飴

柿渋入　柿のチカラ飴の3つの特徴
１．高純度精製カキタンニン（柿渋）配合　明治21年創業柿渋メーカー　株式会社トミヤマ製

柿渋用 柿

 

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高純度精製カキタンニン

創業明治21年　柿渋の老舗メーカー　株式会社トミヤマ

２．耕作放棄地で自然栽培の柿葉を製茶、微粉末化し配合 　　合同会社ほうせき箱

SOUSUKE柿の葉茶　薪火焙煎

SOUSUKE 柿の葉茶

 

 

 

３．着色料、香料無添加で昔ながらの懐かしい手作り飴に　　　　　　　　　飴匠さわはら

さわはら飴製造工程

さわはら　飴製造工程

 

《　柿渋入　柿のチカラ飴　》誕生の背景
・柿の大産地奈良で、柿をつかって新しい商品をつくることで、増える「離農」や「耕作放棄」といった課題にチャレンジするブランド「SOUSUKE」が、今注目されている「柿渋（カキタンニン）」を使い、新商品を開発。
 

SOUSUKE 自社柿葉園

《　柿渋入　柿のチカラ飴　》の使い方・利用シーン
・人の集まる場所で、ほっと一息つきたいときに舐めてください

【「柿渋入　柿のチカラ飴」製品概要】

柿渋入　柿のチカラ飴　本体価格370円

価格：３７０円（税抜）
販売方法：店舗販売/ネット通販
販売店：共創未来グループの薬局/ほうせき箱店舗/
ほうせき箱ネットショップURL　https://kakiha.stores.jp/


元１０代目の挑戦、合同会社ほうせき箱の柿葉加工事業SOUSUKEについて

合同会社ほうせき箱代表　平井宗助は奈良県内の柿の葉ずし製造メーカーの元10代目（現在は退任）。代々柿の葉を扱ってきました。

柿の葉ずし用の柿の葉は、葉専用の柿の木１本から２割ほどしか規格に合うものが収穫できません。そのため葉っぱ専門に作られる農家さんは少ない状況でした。

そこで、残り8割の葉を使って、新しい商品を作ることが出来れば、耕作放棄地も減り、景観を守れ、奈良の新たな産業を生み出せるのではないか？
また、柿の葉寿司が日持ちする理由にもなっている柿の葉の抗菌性、そしてビタミンCがレモンの20～30倍とも言われる高い栄養価をもつ柿の葉を新たな地域の特産物として流通させられるのではないか？
そんな思いで2015年柿の葉ずしメーカー在職時に柿の葉事業に着手しました。

いざ始めてみると、塩蔵柿葉の品質管理の難しさ、人件費と場所、設備の投資。既存の寿司事業を続けながら、新しい事業を育てることの難しさ。このままこの研究開発を続ければ会社に迷惑をかけてしまう。2017年思い切って柿の葉ずしメーカーの代表を辞任。

そして2015年より共同代表をつとめるかき氷専門店合同会社ほうせき箱にて、改めて2017年から柿の葉事業に着手。柿の葉事業の可能性にかけて、40aの柿畑をお借りし、農薬や肥料を使わない自然栽培にて柿の葉を育てるところから始めました。現在5種類の柿の葉茶や、調味料や入浴剤、石鹸、菓子等をラインナップ。かき氷ほうせき箱でも西吉野の刀根早生、富有柿、葛城の御所柿、そして自社ブランドの柿の葉茶を使ったかき氷メニューを多数開発。自社ブランドの商品も増え、喫茶メニューも準備し、不動産契約も完了、今年6月柿葉専門店SOUSUKEをオープンを予定でしたが、いざ着工というところで、新型コロナの蔓延で出店を断念。

あきらめず、コロナ禍の今だからできることをしよう。今話題の柿渋に注目、従来より扱ってはいた柿渋添加商品をさらに増やしていこう。そうしてできたのが今回の新作、柿の葉と柿渋を使った手作り飴（柿のチカラ飴）です。懐かしくて、ほっとできる味わい、着色料、香料等も一切無添加、甘さが後を引かない、くせになるさっぱりした飴です。

SOUSUKEではこの飴に明治創業の柿渋製造会社、株式会社トミヤマの高純度精製カキタンニンを使用。食品添加物として利用できる品質のものです。飴づくりは京飴のメーカー飴匠さわはら、熟練の職人が一粒一粒丁寧に作り上げます。

その他柿渋入商品ついて
柿渋ふきん
柿葉入浴剤（カキタンニン配合）
柿葉パウダー入　石鹸（カキタンニン配合）

柿渋　布巾

 

柿渋入　バスグッズ

【会社概要】
会社名：合同会社ほうせき箱
所在地：632-0047　奈良県天理市乙木町５０７−１
代表者：平井宗助
設立：２０１５年２月
URL：http://www.kakiha.net/
事業内容：かき氷CAFEの運営および柿葉生産加工販売


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【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
合同会社ほうせき箱　代表社員　平井宗助
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