話題の素材カーボン・グラファイト製調理道具「ANAORI kakugama」実店舗で販売開始

トーヨーキッチンスタイル ショールームで2021年12月10日（金）より

株式会社ANAORI（本社：東京都千代田区 / 代表：塩井康久）は、カーボン・グラファイト製の調理道具「ANAORI kakugama」の販売を、株式会社トーヨーキッチンスタイル（本社：名古屋市名東区 / 代表：渡辺孝雄）が運営する東京、名古屋、大阪のショールームおよび同社オンラインストアにて開始します。常に高品質をめざすものづくりの精神、優れたものを選び求める視点、そして真のクオリティを携えたスタイルのある暮らしを提案する両社のコンセプトが共鳴し、実店舗では初となる販売が実現しました。

料理する、食べるという日常の行いには多くの発見があります。おいしさ、楽しさはもちろんのこと、調理の途中で、また集い味わう中で、ふと出会ったり見直したりする新たな価値。ANAORI kakugamaはシンプルに調理することを通じて、さまざまな発見とそこから広がる豊かな暮らしを提案する調理道具です。
初の販売実店舗となるトーヨーキッチンスタイルのショールームのうち、特に東京、名古屋、大阪は、スタッフによるくわしい説明の他、実際にANAORI kakugamaを見て触れて、その魅力に出会えるスポットとなります。さらに来年度はANAORI kakugamaを使った料理セミナーや、招聘シェフによる食事会など、定期・不定期のイベントも実施する予定です（詳細はANAORIオフィシャルサイトanaori.comにて、都度告知します）。

■販売開始日：2021年12月10日（金）
■販売場所：下記トーヨーキッチンスタイル
＜東京ショールーム＞東京都港区南青山3-16-3  TEL : [phone]　
https://www.toyokitchen.co.jp/ja/showroom/tokyo/
＜名古屋ショールーム＞名古屋市名東区一社2-21  TEL : [phone]
https://www.toyokitchen.co.jp/ja/showroom/nagoya/
＜大阪ショールーム＞大阪市中央区久太郎町4-1-3  TEL : [phone]
https://www.toyokitchen.co.jp/ja/showroom/osaka/
＜オンラインショップ＞https://store.toyokitchen.co.jp/
＊商品展示は上記３店舗のみ。購入は上記以外のトーヨーキッチンスタイルショールームでも可能。

 

ANAORI kakugamaとは
ANAORI kakugamaは、天然素材であるカーボン・グラファイトを原料としたユニークな調理道具。カーボン・グラファイトの特性と、日本料理の羽釜をヒントにした内釜の形状により、「食材にストレスを与えない火入れ」つまり、加熱による食材の損傷を最小限に抑えながら、食材の持ち味を引き出すという、これまでにない効果を実現しました。並外れた遠赤外線量、熱伝導性と保温性、密閉性の高さが、食材にじっくりと火を入れ、食感を保ちながらも調味料の味を均一に浸みこませて、短時間でも完成度の高い料理に仕上げます。すべての熱源に対応し、煮・蒸・焼・揚・炊とあらゆる調理をこなせるオールインワン。カーボン・グラファイトの塊から１台ずつ削り出すことで生まれる、キュービカルなデザインも印象的です。

世界のシェフも興味深々
 ANAORI kakugamaは2021年4月に誕生、以降半年をかけて世界24都市の著名シェフがkakugamaで実現する料理をリレー式につなぐ「ナチュラリティ・ツアー by ANAORI」を実施し、各国のシェフのクリエイション魂を刺激しました。本年9月にはパリで開催された世界的なインテリア＆デザインの見本市「MAISON＆OBJET」（メゾン・エ・オブジェ）に出展、さらにフランス料理世界コンクールの最高峰「ボキューズ・ドール」最終選考で、日本代表チームがその決戦に携えるなど、その実力と魅力を世界に広めつつあります。
他の素材や製法ではなし得なかった独自の機能は、料理のジャンルを超えた国内外の多くのシェフより、「今までにない存在」「無限の可能性を感じてわくわくする」と大きな反響を得ています。
＜コメント一例＞
『ご飯を炊くことでは、断然これまでの一番』
『表面はカリッと香ばしく、中がふっくらとして炭火で焼いた時のよう』
『複数の素材を一緒に調理したのに、どれもがちょうどよい食感』いずれも奥田透氏（銀座小十）、薬師神陸氏（unis）ほか
『道具の力と食材の力だけで調理ができることに気づいた』アンドレ・チャン氏（Raw / 台湾）
『食材が持つ本来の味が、調理によって戻ってくる』ローラン・プティ氏（Clos des sens / フランス）

製品情報
■ANAORI kakugama 5,1ℓ
サイズ：242×242×h184 ㎜　　価格：418,000円（税込）
■ANAORI kakugama 3.4ℓ
サイズ：204×204×h184㎜       価格：297,000円（税込）

株式会社ANAORIについて
ANAORIは、60年以上にわたってカーボン・グラファイトの技術開発を実践してきた穴織カーボン株式会社のコンシューマー事業として、2021年11月に設立されました。穴織カーボン株式会社は、カーボン・グラファイトの持つ可能性を最大限に引き出すことで未来に貢献するという理念のもと、高度な加工技術をもって航空宇宙産業からホビー商品まで製品を幅広く製造しています。ANAORIは、その技術力とクラフトマンシップを応用して、カーボン・グラファイト製の調理道具の開発に取り組みました。こうして完成した「ANAORI kakugama」は、伝統と技術の融合です。機能性、エレガンス、完璧さを兼ね備え、自然の力を最大限に取り入れる技術を駆使して地球を大切にするというANAORIの哲学が具現化された、「ナチュラリティ」の最先端を行くプロダクトです。

株式会社トーヨーキッチンスタイルについて
1934 年岐阜県関市にて創業し、2019 年に85 周年を迎えた。「住むをエンターテインメント」を理念とし、キッチンを中心とした家全体のインテリアをコーディネート、販売している。ショールームを日本20ヶ所、海外1ヶ所構える。ステンレスの洋食器メーカーとしての創業時からクラフツマンシップを大切にし、現在も自社職人による 手作業でステンレスの高い加工技術を活かしたキッチンを製作する。キッチンを料理する道具ではなく人生を楽しくするための場所として考え、日本で初めてアイランドキッ チンを発表し、世界で初めてキッチンにシャンデリアを合わせ、オブジェの様な V 字型キッチンを合わ せるなど、デザイン性、機能性共に日本のキッチン業界を牽引する。 インテリアはオリジナルだけでなく、日本総代理店である世界で注目されるオランダの「moooi(モーイ)」やイタリアの「Kartell(カルテル)」を中心に、世界中から家具、照明、モザイク、プロダクトアート、ファッションを独自の目線でセレクトし、販売している。