熊本で親しまれたチーズケーキ「白い貴婦人」が復刻

チーズケーキ専門店「白い貴婦人」新店舗をオープン。　くまもと人のノスタルジックチーズケーキ　(清正製菓株式会社)

2023年11月4日　熊本市中央区水道町　L-BOX 1階に、焼き立てチーズスフレの新店舗「白い貴婦人」がオープンします。(プレオープン　11月1日、2日)

白い貴婦人_新パッケージ

2023年11月4日　熊本市中央区水道町　L-BOX 1階に、焼き立てチーズスフレの新店舗「白い貴婦人」がオープンします。(プレオープン　11月1日、2日)

同店は、珈琲回廊や草千里珈琲焙煎所などを手掛ける村井隆太がプロデュースするチーズケーキ専門店で、　

運営は、同市で1991年よりチーズケーキを製造している清正製菓株式会社(本社:熊本市北区、代表取締役小杉堅太) となります。

写真：村井隆太

「白い貴婦人」は焼き立てチーズケーキの店として熊本に誕生し、くまもとの皆様に愛されてきましたが、ここ数年は通販需要を意識した冷凍チーズケーキの販売展開に力を入れておりました。

この度、焼き立てスフレチーズケーキで熊本の方に再び喜んでいただきたいという想いから企画しました。今回のリバイバルにあたり、製法は 変えずに、きめ細かく泡立てたメレンゲと生地をさっくりと混ぜ合わせ、蒸気でじっくりと蒸らし時間 をかけて焼き上げました。"ふわふわしゅわしゅわ"のあの食感をお楽しみいただけます。原料を見直しチーズの組み合わせによって味を進化させ、パッケージもガラリと一新。プロデュースした空間には、スフレチーズケーキや阿蘇の地層をイメージした仕上がりにしています。

白い貴婦人_新ユニフォームイメージ

ユニフォームは現代的な「貴婦人」をイメージしたスタイル。(スタイリスト・渡辺慎也)

来月10月16日より熊本県内でテレビCM放映予定

白い貴婦人_新CM1

白い貴婦人_新CM2

CMには実際に販売当初から勤続されている方に出演を依頼。(映像制作・中川典彌)

写真：中川典彌

昔、「白い貴婦人のチーズケーキ」を手土産に買ったり貰ったりしていたお客様には懐かしく、若い方には新しい「白い貴婦人チーズスフレ」リバイバルの誕生です。 

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□清正製菓株式会社について

会社概要

社名:清正製菓株式会社

住所:〒861-5535　熊本県熊市北区貢町537番地18

URL :https://www.kiyomasaseika.jp/

店舗概要

店舗名:白い貴婦人

住所:〒860-0844　熊本県熊本市中央区水道町5-20.1F 水道町交差点L-BOX

URL :https://www.instagram.com/shiroikifujin/ 

■村井隆太 プロフィール

熊本県熊本市出身、1991 年生まれ。大手アパレル企業退社後、出身地である熊本に戻り自身のアパレル ショップとオーダー焙煎のコーヒーショップを開業。2019 年にコーヒーショップ事業を規模拡大し『珈 琲回廊』オープン。地震で被災した築 120 年の町屋をリノベーションした店舗づくりで、熊本の城下町 に賑わいと利益を生み出す街まちづくりをテーマにビジネス展開。和菓子屋『⻁之助』のオープンを経 て、現在は実店舗運営を活かした飲食店プロデュース業、商品プロデユース業、ブランディング構築、 運営アドバイザリー業を展開。直営5店舗、直営 4 ブランドプロデュース店舗 10 店舗の監修・運営を行 っている。2022 年清正製菓株式会社社外取締役就任。 

運営店舗

 珈琲回廊(https://www.coffeegallery.online) 本店、空港店、韓国店

⻁之助(https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000084466.html)

ONOFF (https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000084466.html)

プロデュース店舗

草千里珈琲焙煎所(https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000084466.html)

麻葉珈琲 (https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000084466.html)

Aimer (https://www.instagram.com/aimer.cafe/ )

41 (https://www.instagram.com/aimer.cafe/ )

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