バターパイ専門店 BUTTER HOLIC(バターホリック)5つの期間限定メニュー『ピスタチオ＆ナポレオンマスカット』『シトロン』『ナポレオンパイアイス』etc.が8/1～新発売

2022年8月1日(月)～夏らしいフレッシュで爽やかな期間限定・新メニュー5種を発売開始

株式会社Dolce Mondo

2022年7月28日 10時00分

株式会社Dolce Mondo（本社：〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-13-1､代表取締役：内木場隼）が運営するクラフトバターパイ専門店　BUTTER HOLIC鎌倉店（2022/6/30グランドオープン）は、2022年8月1日(月)〜期間限定商品としてバターパイメニュー『ピスタチオ＆ナポレオンマスカット』『ピスタチオ』『シトロン（レモン）』、アイスメニュー『ナポレオンパイアイス』『BUTTER HOLICパイアイス』の合計5種類を新発売いたします。

商品概要

新・バターパイメニュー
発売期間：2022/8/1~2022/8/31まで

8月限定・夏のバターパイメニューが新発売いたします。

・ピスタチオ＆ナポレオンマスカット　
　価格：880円(税込)

軽やかなピスタチオクリームの上に、
皮まで食べられるフレッシュな
マスカットを飾りました。

まるで宝石のような美しいバターパイ。

・シトロン（レモン）　
　価格：580円(税込)

バターの香りが豊かなパイに、
スッキリとした味わいのレモンクリームとレモンゼスト（皮）を重ねてレモンを飾り、バターカスタードのコクをいかしながらも夏らしい爽やかな香りと酸味を感じるバターパイ。

・ピスタチオ　
　価格：650円(税込)

ピスタチオクリームの上に
ローストピスタチオを飾り、
ピスタチオの香ばしさと
バターカスタードのバターの風味、
それぞれの素材の味わいを
お楽しみいただくことができるバターパイ。

新・アイスメニュー
発売期間：2022/8/1~終了時期未定（Instagramにてお知らせいたします）

期間限定のオリジナルアイスメニューを販売いたします。

・ナポレオンパイアイス
　※金土日のみ販売・数量限定
　価格：590円（税込）

ミルクアイスの上にBUTTER HOLIC（バターホリック）で手焼きしたオリジナルパイ・ローストアーモンド・生クリーム・いちごを飾った、まるで本物のナポレオンパイのようなアイス。

・BUTTER HOLICパイアイス　価格：490円（税込）
ミルクアイスの上にBUTTER HOLICで手焼きしたオリジナルパイとクッキーを飾ったアイス。

BUTTER HOLIC（バターホリック）について

香りを味わう手焼きのダブルバターパイ

サクほろっ。とした「食感」のバターパイ。
「Wバター製法」だからこその食感。

そして「手焼き」ならではの引き立つバターの「香り」。
そんな香りをオーブンの中に閉じ込めず、焼き上がる香りも一緒に楽しんでほしい。

『BUTTER HOLIC』は、
「食感」「香り」がおいしいバターパイをお届けします。

食べ歩き・お土産・おうち時間のプチ贅沢に...

バターパイは1つ1つ箱に入っており、スライドしてパイを取り出すことが可能です。
片手で食べることができるよう、パイのサイズやクリームの硬さなど様々な工夫が施されております。

そのため、そのままかぶりついていただき食べ歩きも可能です。
また、箱に入っているのでお土産にもしやすく、おうち時間のプチ贅沢にもピッタリです。

レギュラーメニュー

商品開発・スイーツディレクターのコメント

スイーツディレクター　シェフパティシエ　
岩井大輔（Iwai Daisuke)
コメント
「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、パイ厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらもクリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。ただおいしい・かわいいだけじゃない、忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイをぜひお召し上がりください。

[略歴]
生クリーム専門店、日本茶専門店、発酵バター専門店、生ブルーチーズケーキ専門店など多種多様なスイーツブランドの商品開発やブランド開発・立ち上げを行う。その中で、100万人以上が食べたスイーツ専門店、行列で1時間待ちの日本茶専門店、2,000万人以上が食べたコンビニスイーツなどの成果を上げ、大ヒットブランドへと成長させる。

［ポリシー]
おいしいだけじゃない、買いたくなる商品・あげたくなる商品。
そしてまた食べたくなるような愛され続ける商品を作ります。

[メディア出演]
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〈雑誌・新聞〉日経MJ / 日経トレンディ / 東京ウォーカー / 東京カレンダー / 関西ウォーカー / Lマガジン

店舗情報

BUTTER HOLIC 鎌倉店
・住所
〒248-0006　
神奈川県鎌倉市小町2-8-16　
鶴ヶ岡会館第2ビル 1階
・イートインスペースあり（外のイートインスペースのみペット可、店内ペットNG）
・アクセス　
※小町通りを曲がってすぐ
JR鎌倉駅東口より徒歩5分
江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分
・営業時間　10:00～18:00
・定休日なし