連日行列！「担担麺と肉汁餃子専門店神保町天秤棒」売上想定210％以上を更新中

ミシュラン掲載店出身の“中華料理オタク”なシェフが手掛ける担担麺&餃子が話題！

株式会社GiFT

2022年7月1日 10時14分

2022年6月27日(月)にオープンした「担担麺と肉汁餃子専門店神保町天秤棒」(住所：東京都千代田区神田神保町2-10-18 1階　席数：12 ※カウンター席のみ)。オープンからわずか4日で800人以上が来店しました。

35℃超えの炎天下の中、多くのお客様にご来店いただきました。

SNSに寄せられた声

「担担麺のスープは辛過ぎず、とてもマイルド。麺との相性もよく、上品な味わい！」
「辛さと痺れが程よく、甘辛のバランスもいい。カシューナッツや柑橘系のアクセントも好み」
「大ぶりの餃子を一口食べた瞬間、肉汁がじゅわー。すごくジューシーで肉肉しい！美味しい！」
「ランチタイムのライス＆生卵無料は本当に嬉しい！自分好みのTKGをつくれるのも楽しい！」
「外観がおしゃれで店内も凄く綺麗なので女性一人でも入りやすい！」

担担麺は、「元祖担担麺」「やみつき担担麺」の2種類

担担麺注文で、ライスと生卵が付いてくる。ご飯の上に卵と丼に残った具材をのせれば絶品TKGの完成！（ディナータイムは＋100円）

盛況報告

来店客数：813名
対象期間：2022年6/27（月）〜7/1（木）の4日間
日別詳細
27日（月）180名
28日（火）227名
29日（水）211名
30日（木）195名
※日売り目標は当初想定の210%以上を更新し続けています。

2022年7月来店予測：5500名

平日のオープンにもかかわらず、多数のお客様に足を運んでいただきました。神保町近郊の方だけでなく、「Instagramを見た」「ラーメンブログを見て食べたくなって来た」と、遠方からご来店のお客様も目立ちました。

担担麺と肉汁餃子専門店神保町天秤棒について

1号店の人形町店に続き、第2号店となる「担担麺と肉汁餃子専門店神保町天秤棒」。ミシュランガイドビブグルマンに選出された「中国料理くろさわ東京菜」で腕を磨いたシェフが手掛ける、唯一無二の担担麺と肉汁餃子をお楽しみいただけます。

食券機は、選びやすく操作しやすいタッチパネル式を採用。

ミシュランガイドビブグルマンに選出された「中国料理くろさわ東京菜」で腕を磨いたシェフが手掛ける、唯一無二の担担麺と肉汁餃子をお楽しみいただけます。

「天秤棒」の名前の由来

担担麺には「菅野製麺所」の麺を使用

肉汁餃子は、ニンニクを使わず生姜の風味を生かしたさっぱり味。

肉汁餃子とビール相性は抜群！サワーなどアルコールメニューも豊富

店舗情報

店舗名：担担麺と肉汁餃子専門店神保町天秤棒
住所：東京都千代田区神田神保町2-10-18 1階
営業時間：ランチ11:00～15:00(LO14:30)、ディナー17:00～22:00(LO21:30)
定休日：無
Instagram：https://www.instagram.com/ningyocho.tenbinbou/