Salt Group & Sonevaが新会社を設立

和食ブランド「SOSA」を世界展開に先駆け、2025年春 モルディブ「Soneva Jani」にオープン！

Soneva Jani - Island Aerial

この度、東京やロンドンなどを中心に様々な業態の飲食店を手掛けてきたソルト・グループ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：井上盛夫、以下「Salt Group」）は、モルディブとタイでラグジュアリーリゾートを運営するリーディングカンパニーSonevaと新会社を設立し、新たなダイニングエクスペリエンス「SOSA」の立ち上げを発表いたします。その第一弾を、真のラグジュアリーが体験できる究極のリゾートとして世界で注目されているモルディブのリゾート「Soneva Jani」に、2025年春オープン予定です。

「SOSA」は、SonevaとSalt Groupの頭文字から名付けられ、Salt Groupの多彩にわたる飲食店の運営ノウハウ及び高品質な和食の技術と、Sonevaの優れたホスピタリティおよび立地環境を融合し、ジャパニーズフュージョンという新しいコンセプトのもと、世界中の旅行者に新たな食のスタンダードを提供します。「SOSA」は単一のレストランではなく、グローバル展開を目指すブランドです。「Soneva Jani」でのオープンに続き、今後は世界中の名誉ある場所にもブランドを拡大し、それぞれの地域の文化と現代の和食のトレンドを融合させた素晴らしいダイニング体験を創出します。

■ Salt Group代表 井上盛夫 コメント

Sonevaとのパートナーシップは、Salt Groupにとって新しい領域に踏み出す重要なマイルストーンです。 「SOSA」は、革新的な食体験の象徴となり、和食の芸術と比類なきホスピタリティの融合を示すものとなるでしょう。是非ご期待ください。

■ Soneva 開発マネージングディレクター Remon Alphenaar氏 コメント

Sonevaは常に非凡な体験を提供するパイオニアです。「SOSA」では、これまでのSonevaを超えて、新しい視点を加えた和食を提供できることを楽しみにしています。我々のアプローチは、モダンな革新を取り入れた本物の和食に重点を置き、雰囲気、おもてなし、食文化の卓越性を完璧に融合させます。

■ Sonevaについて

Sonevaは、モルディブとタイで高級リゾートを運営するリーディング企業です。東南アジアとヨーロッパ全土に拠点を持ち、「シックス センシズ リゾート&スパ」の創設者兼元CEOでもある代表ソヌ・シヴダサニは、1995年、妻のエバのためにモルディブにある無人島を手に入れ、二人の名前「ソヌ」と「エバ」を重ね合わせた「ソネバ」最初のリゾート「Soneva Fushi」をオープンしました。二人の夢と理想を形にしたこのリゾートは、瞬く間に世界中に名が広まり、その後2010年にはタイのクッド島に「Soneva Kiri」をオープン。さらに、2016年モルディブに水上ヴィラ「Soneva Jani」をオープンし、注目を集めています。

公式サイト: www.soneva.com.

■ Salt Groupについて

Salt Groupは新たな時代のニーズに呼応し、飲食店や宿泊施設の企画・運営、受託運営を中心に、商業施設や不動産の企画・開発・運営にも積極的に取り組んでいます。また、ブライダル、イベント、パーティーなどの企画も手がけ、お客様の特別な日を素晴らしい思い出に変えることを使命としています。

公式サイト: https://salt-group.jp/

グループ会社: ソルト・コンソーシアム株式会社／SALT FACTORY株式会社／ソルトクチュール株式会社／Happy Camper株式会社／Salt & Partners UK LTD.／Salt Technologies 株式会社／スワル株式会社（パートナー企業）