陸上養殖の新たなろ過技術の社会実装を加速するため、東海大学・秋山信彦教授が株式会社ベルデアクアの技術顧問に就任

学術知見とスタートアップの開発力を融合し、次世代の持続可能な水産養殖モデルの構築へ

株式会社ベルデアクア

2025年10月1日 15時00分

株式会社ベルデアクア（本社：愛知県一宮市 / 代表取締役：竹廣洋児）は、独自の電解ろ過技術を用いた閉鎖循環式陸上養殖システムの研究開発及び社会実装を推進しています。

このたび、水産分野の第一人者である東海大学海洋学部教授秋山信彦（あきやまのぶひこ）氏を技術顧問に迎え、技術の実証・普及を加速してまいります。

■背景

日本の水産業は、急激な気候変動による漁獲量の減少や、赤潮・魚病の発生など、持続可能性に関わる大きな課題に直面しています。

ベルデアクアは、こうした課題解決に向けて「多様な魚食文化をつなぐ、広げる」をミッションに掲げ、独自の電解ろ過技術を活用した閉鎖循環式陸上養殖システムを開発・製造・販売しています。常時の水替えを必要とせず安定した水質を維持でき、養殖魚特有の臭み（オフフレーバー）を抑えるこのシステムは、従来の生物ろ過方式に代わる新しい仕組みとして注目を集めています。

秋山信彦氏は、地下海水を利用した陸上養殖技術の開発や、タコやマグロをはじめとする各種水族の繁殖・育成研究を長年にわたり推進され、水産分野の第一人者として数多くの実績を築いてこられました。

今回の参画により、同氏の学術的知見とベルデアクアの開発力を融合させ、当技術の実証・改良・普及を加速させることで、持続可能な水産業の実現を目指します。

■顧問就任の主な目的

新たなろ過技術の社会実装を加速し、持続可能な水産養殖を実現する
学術知見を取り入れ、技術の実証・改良を推進する
魚の品質と安全性を高め、消費者に安心して選ばれる養殖魚を届ける
研究機関や産業界との連携を強化し、電解式ろ過技術の普及と産業化を進める
地域発の技術をもとに水産業全体の競争力を高め、次世代の食料供給モデルを構築する

■秋山信彦氏コメント

海面養殖は自然環境を利用することで大量生産が可能ですが、一方で、自然環境を変えられないため、生産可能な魚種はその地域に適合するものに限られます。

これに対し、環境制御ができる陸上養殖では幅広い魚種の飼育が可能であり、私も三保半島の地下海水を用いたかけ流し方式による研究を長年続けてきました。ただし、この方法でも取水される水温に適した魚種に限られるという制約があります。その克服につながるのが閉鎖循環式陸上養殖であり、ここで鍵となるのが「ろ過方式」と「エネルギー」です。従来の生物ろ過は水温やpHの低下に弱く、水質が安定するまでに時間を要する点が課題でした。

そのような中、ベルデアクアのろ過システムは、水温などの環境要因に影響されずアンモニアを直接脱窒でき、魚を収容直後から安定したろ過ができるという画期的なものです。さらに生産した魚に着臭がないことも大きな特徴です。この閉鎖循環ろ過システムを使うことで、どのような魚種でも養殖可能になることは間違いありません。このシステムをさらに発展させ、多様な魚種の養殖に利用していきたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　