【黒ブタかつれつ大正亭】創業32年、待望の声に応えついに実現。一切れ100gの衝撃、極厚「かつれつサンド」を1日20食限定で新発売。

株式会社アトラス･コミュニケーション

2025年9月9日 10時40分

福岡県福岡市で飲食店「黒ブタかつれつ大正亭」を運営する株式会社アトラス･コミュニケーション（本社：福岡県福岡市、代表取締役：川口祐也）は、創業以来初めての販売となる「かつれつサンド」を2025年9月1日（月）より、1日20食限定で発売開始したことをお知らせします。

創業から30年以上、毎年いただいていたお客様の声に応え、「大正亭」の味を閉じ込めたカツサンドが完成いたしました。とんかつを包み込むパンには、大正亭と同じく福岡で長年愛され続ける老舗「ベーカリーハカタ」のものを使用しています。福岡で変わらぬ味を提供し続ける2軒がタッグを組んで誕生した、日常に花を添える ”ご褒美サンド” をお楽しみください。

【大正亭の「かつれつサンド」はココがすごい！】

1．一切れ100g！驚きのボリューム感の「ご馳走」サンド

2．主役はあくまで「とんかつ」。厳選素材のハーモニー

3． 1日限定20食！日常を特別にする一品

■ お客様の熱い声から30年、満を持して誕生した「大正亭の味」

創業以来30年以上、こだわりのとんかつを提供してきた「黒ブタかつれつ大正亭」。これまで、お客様から「大正亭のとんかつでカツサンドを作ってほしい」という熱いご要望を数多くいただいておりました。しかし、当店が厳選する高品質な豚肉を使用すると、どうしても価格が上がり、当時のカツサンドのイメージからかけ離れてしまうのでは、という葛藤から商品化には至っておりませんでした。

転機となったのは、一昨年に迎えた30周年です。「これからは新しいことにも挑戦し、お客様にもっと喜んでいただきたい」という機運が社内で高まり、長年ご要望が多かったカツサンドの開発プロジェクトが始動。お客様の声に今こそ応えたい、その一心で試行錯誤を重ね、ついに「大正亭」の味をそのまま詰め込んだ、特別な「かつれつサンド」が完成いたしました。

■ 代表取締役川口祐也よりコメント

『大正亭が作るカツサンドが食べたい』。創業以来、本当に多くのお客様からこのお言葉をいただいてまいりました。厨房のオペレーションや価格の問題で何度も諦めかけましたが、周年を迎え、今こそお客様への恩返しをすべきだと覚悟を決めました。スタッフも協力的で、まさに『チーム大正亭』一丸となって作り上げた自信作です。少し贅沢なご褒美として味わっていただければこれほど嬉しいことはありません。