釜炊きご飯「かねしろ米」が美味しいと口コミに!
~旨い肉には旨い米~ 炭火焼肉「かねしろ」の人気の秘訣!
焼肉店なら旨いお肉にこだわるのは当たり前だが、次に大切なのは旨い米。お肉には特選・特上・上とメニューが幅広いのに、なぜライスは小・中・大だけなのか。
入店と同時に頼む釜炊きご飯「かねしろ米」1合600円は決して高くない。
炭火焼肉かねしろ(東京都目黒区中目黒)は、旨い米を求め、店舗をオープンさせる数か月前から水田オーナーズクラブを通じて鳥取県の山奥に「かねしろファーム」を設立。田園と共に暮らす米職人と共同で米作りを始めました。かねしろファームから届く「かねしろ米」は10月の収穫後すぐに保冷保管されます。必要に応じて精米することで、お店に届くかねしろ米はいつも新鮮。さらにおいしくお客様にかねしろ米を召し上がっていただくため、お店では手間暇かける釜炊きを選択しました。水の量、浸水時間、火加減を徹底的に研究した結果、炭火焼肉かねしろの釜炊きご飯「かねしろ米」は、ご来店されるお客様の7割以上が注文する自慢の看板メニューとなりました。
釜炊きは30分ほど時間がかかってしまいます。しかし、それは楽しみをふくらませる大切な時間。待ちに待った釜炊きの登場、そして光り輝くツヤツヤのご飯。他店では味わえない「炭火焼肉かねしろ」だけの演出とこだわりはオープンと同時に口コミで広がり、多くのお客様の自慢の焼肉店になることができました。これからもこだわりに誇りをもち、お客様に最高の肉とご飯を提供していきます。
<かねしろファームについて>
かねしろファームは「水田オーナーズクラブ」を通じて設立しました。この取り組みは、農業法人 株式会社 あっぷふぁーむ(本社:鳥取県日野郡日南町 代表取締役:高橋 隆造)と米職人60名が共に運営する水田オーナー制度で、都市の企業や外食店を中心に数百枚の水田を紹介しております。環境に配慮した循環型農業を掲げ、海藻有機肥料の栽培を徹底。今年で5年目を迎える水田オーナーズクラブは、国際大会金賞を含む20枚以上の表彰を受賞する生産団体と成長し、オーナー様と共に最高のお米を生産しております。
〇炭火焼肉「かねしろ」
東京都目黒区上目黒2-44-24 COMS中目黒I 2F
TEL:03-5724-4129
http://57244129.com/menu/
【報道関係者 お問い合わせ先】
〇農業法人 株式会社 あっぷふぁーむ 大阪営業所
大阪府大阪市都島区片町1-5-4栄ビル5階
広報・マーケティング部 担当:野原
TEL:06-6881-0695
株式会社あっぷふぁーむ HP:http://upfarm.co.jp/
水田オーナーズクラブ HP:http://suiden.jp/
米風土(まいふうど)HP:http://maifudo.jp/
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