『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ＆出雲＆東京』企画展 in 森岡書店（銀座） 開催のお知らせ

出雲やイタリア食材販売のほか、写真展・ワークショップも開催

　まちづくり、観光、建築などをテーマとした出版物・書籍等の企画編集などを手掛ける株式会社ジェイクリエイト（代表：城市奈那）では、出版レーベル「風鈴社」を今年設立し、第1作として『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ＆出雲＆東京』（著者：板倉布左子）を上梓しました。これに関連して、銀座にある森岡書店にて、7月26日（火）～7月31日（日）に企画展「La mia vita a Torino, tra mercato e la cucina マーケットから生まれる 12カ月のイタリア料理 トリノ－出雲－東京」を開催いたします。
企画展では、書籍の料理撮影を担当し、第一線で活躍する、「東京料理写真」主宰の写真家・木村拓氏の写真パネル展示のほか、板倉氏が書籍で実際に使用したイタリアの調味料や食材、運営メンバーを担うファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO」の出張版として地元・出雲の新鮮な食材や加工品を販売。さらにワークショップとしてMyドレッシングづくりも。
　ぜひ、イタリアや出雲の「マーケットのある暮らし」を感じに、お越しください。

■書籍案内
『マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ＆出雲＆東京』は、イタリア・トリノに10年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的な本格派イタリア料理レシピ集です。毎日のごはんが楽しくなる、全78品を収録。
イタリアのメルカート(市場)で教わった料理を、素材の旬やシチュエーションごとに紹介します。
人を招いたときのおもてなしや、おつまみ作りにもピッタリな一冊です。

 

◎ピザ、パニーニ、ラザニアなど、おもてなし料理の参考に。
◎お酒と一緒におつまみを作りたいときに。
◎ハーブ、魚、豆、春野菜、フルーツなど、
季節の素材を使った料理のバリエーションを増やしたいときに。
◎アペリティーボやクリスマスなど、イタリアの食文化を知りたい人に。

 

 

 

 

 

定価 1,800 円＋税
ISBN978-4-910795-00-3
発売 風鈴社

■著者・板倉布左子について

 

©木村拓（東京料理写真）

1979年生まれ。島根県出雲市出身。2003年にイタリア・トリノに渡り、I.C.I.Fマスターコース修了。その後トリノの老舗カフェBARATTI&MILANOなどで働きながら、料理探究を深める。2011年にはabc in cucina(イタリア料理スクール)の開校プロジェクトに携わり、講師として勤務。イタリアの地元料理や家庭料理を教えた。2014年に日本に帰国後、東京と地元の出雲で料理教室「effe-co.」（エッフェ・コー）を主宰。家でも作れる本格的なイタリア料理が学べる教室として、20~60代の女性を中心に人気を集めている。現在はオンライン料理教室が好評。出雲では「Sunday Market CiBO」（チーボ）と題した出雲近郊で栽培された野菜や、加工品などを中心販売するファーマーズマーケットを地元の仲間とともに月に1回開催している。
著者HP：https://effe-co.com/

■「マーケットのある暮らし」の魅力
　長引く新型コロナウイルスにより、自宅中心のライフスタイルが注目されています。そんななか、おうち時間を活用して自炊、家で食べる食事を大切にしている人も増えてきました。
　著者の板倉氏は、イタリアの美食の街トリノで10年料理の勉強をしてきました。イタリア人の暮らしに密接に関わる中で、人と人をつなぐ家庭の食卓や、生産者と食卓をつなぐマーケット（市場）の大切さを実感。帰国後、出身地の出雲と東京を行き来しながら、料理教室を主宰。さらに、出雲ではファーマーズマーケットを地元の仲間と運営し、「多拠点居住」「地産地消」の観点からも注目されており、メディアの取材も多数受けています。
　コロナ禍にあって、海外渡航や外出を控えることを余儀なくされる今だからこそ、家庭料理を大切にする思いは見直される時期に来ていると考え、このたびの著者初めての書籍出版に至りました。

■企画展「La mia vita a Torino, tra mercato e la cucina マーケットから生まれる 12カ月のイタリア料理 トリノ－出雲－東京」概要

• 本書の展示販売＋料理教室参加つき本書も販売

　会場内にて本書の展示販売をいたします。また、森岡書店だけの限定版として、effe-co.料理教室参加つき書籍販売も販売いたします。
　「ブロード（野菜だし）を使ったイタリア料理基礎レッスン」として、書籍のレシピから実際に料理をつくります。現在、新規生徒さんの募集をしていないeffe-co.の料理教室に参加できる貴重な機会となります。ぜひご参加ください。
●effe-co.料理教室参加つき書籍……8,980円（税込）
　■料理教室日時・10/1(土) 11:30～
　・10/1(土) 17:00～
　・10/2(日) 11:30～
　■開催場所　都内effe-co.スタジオ
　　　　　　　(場所の詳細につきましては、参加者の方にご連絡いたします)
　■人数各回定員６名
 

• 写真パネル展示

　会場内にて、書籍には掲載しきれなかった板倉氏の魅力あふれる料理の写真をパネルにて展示いたします。第一線で活躍する、「東京料理写真」主宰の写真家・木村拓氏の写真からイタリア料理の12カ月を感じてください。

• 商品販売

　企画展期間中、板倉氏が普段から愛用し、主宰する料理教室「effe-co.」でも販売しているオリーブオイルやバルサミコ酢などのほか、板倉氏も運営メンバーを担う出雲のファーマーズマーケット「Sunday Market CiBO」で販売されている特産のハーブソルト、焼き菓子、お茶、マヨネーズなどが購入できます。
　さらに、7月30日（土）、7月31日（日）には、出雲から届きたての旬の野菜を販売。みずみずしい夏の野菜などをご購入いただけます。このうち、7月28日（木）、7月29日（金）、7月30日（土）、7月31日（日）の4日間は著者の板倉氏も在店予定です。

 

 

• ワークショップ「Myドレッシングをつくりながら、イタリア料理を感じよう」

　

イタリアでは、ドレッシングがありません。家でも、お店でもサラダを食べるときは、テーブルにオリーブオイルや数種類のビネガーが置かれ自分好みの味付けをします。
　そんなイタリアスタイルのサラダの食べ方を体験してみませんか。板倉氏のアドバイスのもと、数種類のオイルやビネガーを味見しながら調合して、2回分のMyドレッシングを作ります。
　ワークショップで完成したドレッシングを食材と一緒に味わい、1回分はお土産にお持ち帰りいただけます。


■日　時　　7月30日（土）19:00～20:00
■人   数　　定員6名
■会   場　　森岡書店
■参加費　　１　書籍つき参加チケット…4,000円（税込）
　　　　　　２　書籍なし参加チケット…3,500円（税込）
※参加申し込みはこちらより。https://peatix.com/event/3299761
 

• 【関連イベント】森岡書店 Sunday Market CiBO出張版

　会期直前の7月24日（日）には、森岡書店店主・森岡督行氏が出雲の「Sunday Market CiBO」に特別出店。本書や森岡氏の著書、森岡書店の新しい試みである森岡製菓の「ジャム百珍」から夏みかんを使ったパウンドケーキが並ぶ予定です。
　夏場だけの夜間開催・ナイトマーケットとなる当日は、インスタライブで森岡氏がCiBOの様子をお届けします。※後日マーケットの模様はアーカイブにて配信予定。
■日　 時　　7月24日（日）16:00～
■会　 場　　島根県・出雲　出雲市役所南側（出雲だんだん広場）
※マーケットの開催状況につきましては、Sunday Market CiBOの公式Instagram、Facebookにて適宜お伝えいたします。

森岡督行氏

森岡督行（もりおか・よしゆき）
1974年山形県生まれ。森岡書店代表。著書に『荒野の古本屋』（小学館文庫）、『800日間銀座一週』（文春文庫）などがある。共著の絵本『ライオンごうのたび』（あかね書房）が全国学校図書館協議会が選ぶ「2022えほん50」に選ばれた。現在、小学館「小説丸」オンラインにて『銀座で一番小さな書店』を、資生堂『花椿』オンラインにて『銀座バラード』を連載中。
 

 

©木村拓（東京料理写真）

 

【会場店舗概要】
森岡書店
営業時間　13:00～19:00（月曜休）
〒104-0061　東京都中央区銀座1-28-15 鈴木ビル1階
Instagram：＠moriokashoten

※ご来店の際は、マスクをご持参の上ご着用、消毒液による手指消毒等にご協力をお願いいたします。
※今後のコロナ感染拡大状況によっては、企画展の内容やスケジュールに中止や変更が出る可能性もございます。