ワカメには野菜に負けないくらいの食物繊維が含まれているって本当？！栄養成分や美容・健康のヒントが盛りだくさんの情報サイト『茎わかめLIFE』が5/8にオープン！

アースデイ東京内企画「1000人こども食堂」に協賛！子どもやママ・若者に安全・安心を届けたい想いを胸に、茎わかめ製造20周年を迎えた壮関が運営する、茎わかめの情報サイトです。

株式会社壮関は、茎わかめを製造・販売する会社です。この度、茎わかめの製造をはじめて20周年を迎えたのを機に、同社の主力商品である茎わかめと美容・健康の情報サイト『茎わかめLIFE（http://www.kukiwakame.co.jp/)』を2017年5月8日にオープンしました。

—『茎わかめLIFE』ってどんなサイト？

『茎わかめLIFE』は、茎わかめを製造・販売して20周年を迎えた株式会社壮関が運営する、美容・健康との関係を調査・分析した結果や情報を、コラムとして掲載するコンテンツサイトです。

 

『茎わかめLIFE』では、海藻の研究者へのインタビューや書物などをあたり、茎わかめの成分にどのような長所があるのかを調べるとともに、美味しい茎わかめの楽しみ方や調理方法などの調査・研究結果もご紹介する予定です。
 記事は、海藻の研究者など専門家の監修を受けたものを掲載します。
 私たちは『茎わかめLIFE』を通じて、子育て中のお母さんや働く方々、学生など、皆さんの生活をより有意義なものにしていくお手伝いができればと考えています。

—アースデイ東京2017「1000人こども食堂」で壮関の茎わかめを提供！

アースデイ東京／Earth Day Tokyo 2017とは、アースデイ東京が毎年4月22日の地球のことを考えて行動する日『アースデイ』を祝して開催する、地球市民フェスティバルです。特定非営利活動法人 ビーグッドカフェが主催した「1000人こども食堂」はアースデイ東京の企画のひとつで、家庭の事情で充分な食事がとれなかったり、ひとりで食事をとっていたりするこどもに、温かくバランスのとれた食事を提供し、みんなで食べる楽しさを知ってもらう取り組みです。
私たち壮関は、子どもに安心・安全な食を届けたいという想いから、1000人こども食堂にて、茎わかめを1,000食提供させていただきました。
アースデイ東京2017：http://www.earthday-tokyo.org/
特定非営利活動法人 ビーグッドカフェ：http://begoodcafe.com/

—ワカメは「海の野菜」？

　食品成分表*で調べてみたところ、乾燥させた「くきわかめ」100gは、なんとその約34％が食物繊維であることがわかりました。この約34％という割合の高さは、にんじんに含まれる食物繊維量である約26％、玉ねぎの約16％を大きく上回り、ほうれん草の約37％に迫る数値です。
このように、ワカメには野菜と同等、もしくはそれ以上の食物繊維量が含まれているといえます。
また、ワカメに多く含まれているアルギン酸は、化粧品にも使われている成分で、これは海藻からしか摂ることができません。このほかにも、ワカメには一般にはあまり知られていない、健康や美容に効果的な成分が隠されています。
　そこで株式会社壮関は、この魅力溢れるワカメを手軽に摂ることができる、歯ごたえたっぷりの「茎わかめ」の商品開発を行いました。

－「茎わかめ」って？

茎わかめとは、わかめの中心である芯の部分をカットして加工した食品のことです。
一般的に売られているわかめは、わかめの葉の部分で、昔から、芯の部分はほとんど食べられることはありませんでした。
しかし一方で、実は漁師の間では、栄養たっぷりのワカメを歯ごたえよく食べられることが知られており、茎の部分も好んで食べられていた、という情報も聞き伝えられていました。
　そこで私たち株式会社壮関は、栄養たっぷりのワカメを歯ごたえよく食べられる「茎わかめ」を多くの皆さんに食べていただきたいと考え、商品開発を始めました。
茎わかめのシャキシャキした食感はそのまま味わっていただけるよう工夫し、調理はワカメの風味を活かせるよう薄味で行い、また、健康面への配慮から、保存料・着色料を使用しないよう徹底して商品化を目指しました。
　
　茎わかめは、ボイルして調理したものを、乾燥させていない状態で個包装していることから、パッケージを開けて、すぐにみずみずしいわかめを食べることができます。
こうすることで、わかめに含まれている野菜にも負けないほどの多くの栄養成分を、湯戻しなどの手間いらずで、おやつ感覚に手軽に摂ることができるのです。
　現在、壮関の茎わかめは、お酒のおつまみやお子さんのおやつとしてなど、あらゆる場面で多くの方に召し上がっていただいています。

◼茎わかめLIFE
（http://www.kukiwakame.co.jp/）

◼会社概要
商号：株式会社壮関
所在地：栃木県矢板市こぶし台4番地1
企業情報：http://www.sokan.jp/index.php
事業内容：　水産加工品・農産物加工品の製造・販売

 ◼本ニュースリリースに関するお問い合わせ先
株式会社壮関　管理部　総務人事課　木暮
TEL：[phone]　FAX：[phone]
E-mail：[e-mail]           

　*香川明夫「食品成分表2017」（女子栄養大学出版部）2017年、P60,61,68,69,74,75,112,113のデータをもとに計算して算出