大河「西郷どん」放送開始！本場鹿児島で「西郷どん尽くし」のディナーを鹿児島県産黒毛和牛とともに。1月よりディナーコースをリニューアル！
■産直鉄板ビーファーズ 『西郷の間』
同店3Fは3つの個室から成り、中でも「西郷の間」には、西郷隆盛直筆の文や肖像画等が展示され、さらに、西郷隆盛の曾孫にあたる薩摩焼陶芸家 西郷隆文氏 の手がける器を用いた鉄板焼きをコースでお楽しみいただけます。
※西郷隆盛が篠原国幹に宛てた手紙
■ディナーコースのご案内
2018年NHK大河ドラマ『西郷どん』にちなんで、”黎明”、”南洲”等と西郷隆盛の歩んだ歴史をイメージできる冠をつけたディナーコースをご提供致します。
ディナーコースでは、A5ランク鹿児島黒毛和牛『薩摩牛 4％の奇跡』のステーキ等がお楽しみいただけます。
- 黎明-reimei-コース お1人様10,000円（税別） 「薩摩牛 4％の奇跡」赤身をメインに
- 南洲-nanshu-コース お1人様15,000円（税別） 「薩摩牛 4％の奇跡」と厳選した季節の旬の食材とともに（魚介付き）
- 維新-ishin-コース お1人様15,000円（税別） 「薩摩牛 4％の奇跡」の様々な部位を食べ比べ
- 極-kiwami-コース お1人様20,000円（税別） 「薩摩牛 4％の奇跡」至極のコース
（コース内容…先付・サラダ・スープ・メイン・お食事・デザート）
※コースはご予算に応じて承ります。
■薩摩牛 4％の奇跡
産直鉄板ビーファーズ3Fでは、 鹿児島屈指の10名の蔵元(生産者)が丹精込めて作った牛肉『薩摩牛 4％の奇跡』を提供しています。
鹿児島県産のA5ランク黒毛和牛の中でも特に希少価値の高いBMS(Beef Marbling Standard)No.10～12という、 きめ細かいサシが特長の、自社グループブランドの中でも最上級の牛肉です。
■陶芸家 西郷隆文の手がける器
鹿児島ならではの”桜島”をモチーフに、見目にも楽しいお食事を演出します。
■店舗概要
〔店 舗 名〕産直鉄板ビーファーズ
〔電話番号〕099-295-3829
〔所 在 地〕 鹿児島県鹿児島市東千石町13-10 ビーファーズビル1F・3F
〔アクセス〕鹿児島市電 天文館通電停 徒歩2分
〔公式URL〕http://teppan-beefars.com/
〔営業時間〕平 日 17:30～22:00（Lo.21:00）
土日祝 17:00～21:00（Lo.20:00）
※1Fはランチ営業も行っております
〔定 休 日〕無し（年末年始休み12/31～1/1）
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運営会社 株式会社ビースマイルプロジェクト
近年、日本の1次産業は様々な問題を抱え、困難な状況へと追い込まれています。生産者の高齢化に伴い廃業する農家も多く、こと畜産に関しては、繁殖農家の減少や、近年の世界的な穀物需要の増加基調、天候・作柄・為替相場等による輸入飼料の価格変動や高騰も、生産者にとっては大きな不安要素となっています。
そのような情勢の中、『薩摩 牛の蔵』や『ビーファーズ』を運営する 株式会社ビースマイルプロジェクト 及び カミチクグループは、エサづくりからはじまり、畜産（1次産業）、食肉の製造・加工（2次産業）、直営の販売店や外食店舗で提供（3次産業）する、畜産業界では他企業が成しえていない規模での独自の「6次化スタイル」を築き上げました。
本社を鹿児島に置き、畜産の土台を支える事業から、東京・大阪を中心とした多数の外食店舗を展開することで販路を広げ、自社だけでなく契約農家の経営安定に寄与し、南九州を中心とした畜産農家及び、その畜産農家がつくったお肉を食べたお客様までをも笑顔に・元気にするという一大プロジェクトです。
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