八幡・枚方地域産品開発連合よりいちご大福発売

いちご大福でつながる農家と老舗和菓子処

上杉いちご狩り農園　Ｘ　老舗和菓子処大黒屋　Ｘ　京都府最大級農産物直売所旬の駅京都店
三社で地域産品開発連合を発足してイチゴ大福を開発、発売。
コロナ禍で地域を盛り上げる取組み

八幡・枚方の地域産品開発連合から旬のいちご大福を発売しました。

いちごをつくるのは八幡のいちご狩り農園を今年オープンしたばかりの上杉農園。コロナ禍のオープンにより当初予定していた定員を半数に減らした為、栽培中のいちごの過多が起き、他の活用を検討していた。又、枚方の老舗和菓子処の大黒屋ではこの時期人気のいちご大福をさらに地域の特産品に出来ないかと考えていたところ、双方と取引のある旬の駅京都店と思いが合致して三社共同で八幡・枚方地域産品開発連合を発足。いちご大福の開発に到りました。

大福に使用するイチゴは甘みを引き立たせる程良い酸味をもつ『紅ほっぺ』とまだ地元では生産量の少ない『よつぼし』を使用。大福はイチゴの味をさらに引き立てられるように餡子の甘みを調整して仕上げました。

販売は八幡と枚方にある農産物直売所の旬の駅京都店で毎週土日に数量限定で販売。地域産品開発連合では今後も新たなメンバーを巻きこんで、旬の農産物を活かした商品の開発を計画してコロナ禍の中でも多くのお客様に喜んでもらえる商品開発をしていきたいと考えています。

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旬の駅　京都店　　京都府最大級の農産物直売所　八幡と枚方の境目にあり、京都、大阪の生産者から旬の農産物が毎日入荷する。
営業時間　9:00～18:00　／　京都府八幡市八幡南山76　／　075-971-6161　／　http://syunnoeki.com/

大黒屋　　創業天保年間　郷土枚方の和菓子処　地元に三店舗を展開
営業時間　9:00～19:00　／　大阪府枚方市大峰元町2-8-5　／　072-858-8552　／　https://www.wagashi-daikokuya.com/

上杉農園　　八幡市で今年いちご狩り農園をオープン。イチゴの他、九条ネギやパプリア等の生産も行う。
営業時間　9:00～15:00　／　京都府八幡市内里舟小路303　／　075-204-6940　／　https://www.uesugifarm.com/
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