ジェンダーレスなファッションブランド「BIÉDE」とのコラボレーションで、天然色素バタフライピーを使用した青のミルフィーユ&レモネードを限定発売！

代々木公園エリアのPR連動カフェ「プルミエメ」で提供開始

2021年設立の合同会社SUZU（所在地：東京都渋谷区、CEO：鈴江恵子／すず。以下「当社」）が運営する、株式会社SUZU PR COMPANYのPR業務と連携するカフェ「プルミエメ」は、東京を拠点とする株式会社クラインシュタイン（所在地：東京都港区、代表：小石祐介、コイシミキ、以下「BIÉDE」）がプロデュースする、多国籍で構成した匿名のデザインチームによる現代の”ユニフォーム”を提案していくブランド「BIÉDE（ビエダ）」の「COLLECTION 02」の発表を記念し、コラボレーションによって誕生したメニューを10/11（月）から12/末までの期間限定で提供いたします。

当店は「ちょっとよそゆきの朝ごはん」をメニューコンセプトとした、一日を通して楽しめる、鉄板でのパフォーマンス調理を特徴としたカフェです。また一方で、クライアント企業の食材やプロダクトをあらゆる方法で店舗に取り込み発信するPR空間としても機能いたします。本コラボメニューは、プルミエメで人気の季節のロングミルフィーユプレートを《BIÉDE（ビエダ）》がコレクションのストーリーを基にアレンジし、併せてお楽しみいただきたいドリンクを共同開発いたしました。スイーツは夜の光を、ドリンクは夜焼から朝焼けに変わる空を表現。いずれもアンチエイジングなど様々な効能を持つとされる「アントシアニン」を含む天然素材のバタフライピーを使用しています。「BIÉDE」のジェンダーレス・ボーダレスな世界観を、提供メニューをフックにこれまでにない新しい形でPRしてまいります。
 

• コラボレーションメニュー

販売期間： 2021年10月11日（月）-プルミエメ12月最終営業日（12/30頃）
 

«BIÉDE» 青のロングミルフィーユプレート　
22cmの手折りロングパイ・ほのかにレモンをきかせた自家製カスタード&クリーム・ブルーベリー・レッドカラント・ジンのキューブゼリー・パリ発シチリア産Cedric CasanovaのオリーブオイルFRCIC。クリームやキューブゼリーの青色は天然色素を持つバタフライピーによるもの。ジェンダーレスなユニフォームを作るレーベル《BIÉDE（ビエダ）》が創作したストーリーを基に誕生した期間限定の特別メニュー。夜の光をインスピレーションにしています。
1,800円（税込） ※ワンドリンクオーダー制
 

«BIÉDE»  青のレモネード
アントシアニンを含む有機バタフライピーの花を使ったノンカフェインの青いお茶。刻んだレモン果肉・レモン果汁・カルダモン・オレンジ蜂蜜の自家製レモネードシロップを注ぐと赤紫色に変わり、色と味の変化をお楽しみいただくことができます。ジェンダーレスなユニフォームを作るレーベル《BIÉDE（ビエダ）》が創作したストーリーを基に誕生した期間限定の特別メニュー。夜焼けから朝焼けに変わる空のイメージをインスピレーションにしています。
600円（税込） 〈H・I〉

 

• プルミエメ

住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル 2F
交通：東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口より徒歩1分
　　　小田急小田原線 代々木八幡駅より徒歩2分
電話：設置なし
営業時間：8:00-17:00（16:15L.O.）
定休日：水曜（※祝日は営業し翌日代休）
店舗面積：60.64 ㎡（ 18.34 坪）
客席：カウンター10席・テーブル12 席・縁側席4席・個室2-4席
予約：個室のみ可（1室60分￥2,000 〜）
グランドオープン：2021年5月1日
支払方法：完全キャッシュレス決済
公式サイト：https://premiermai.suzu-pr.com/
Instagram：https://www.instagram.com/premiermai_tokyo/

 

• BIÉDE展示会「BIÉDE COLLECTION 02 IN COLLABORATION WITH QUENTIN SHIH」

会期：2021年10月11日（月）-15日（金）FOR PRESS　※14日（木）-17日（日）一般公開
時間：12:00 - 18:00
会場：STEIN BOX　東京都港区南青山4-24-4-B1F　TKハウス001

 

• BIÉDE

BIÉDEはジェンダーレスなユニフォームを作るレーベル。BIÉDEは国境や世代を超えた人々の対話から、すべてのプロダクトを作っています。https://biede.jp
Instagram : https://www.instagram.com/biede_official/
 

BRAND MANAGEMENT
株式会社クラインシュタインkleinstein.com
2014年に小石祐介と小石ミキによって設立。スロヴァキアのスニーカーブランド「NOVESTA」をはじめ、国内外のブランドのコンサルティングや展覧会のキュレーションなどを行っている。2017年8月には、70年代のイギリスのパンクカルチャーの先駆けであるJohn Dove andMolly Whiteによる日本初の個展『SENSIBILITY AND WONDER』（DIESEL ART GALLERY）のキュレーション、2020年7月には、COMME des GARÇONS HOMME PLUSの2021年春夏コレクションにて、ブラジルのアーティストAlberto Bitarとのコラボレーションを行った。