創業116年の老舗がD2Cに挑戦。有形文化財にも指定された「桜なべ 中江」が、純国産桜肉料理のEC(通販)を開始
創業明治三十八年、浅草・吉原発祥の「桜なべ」の秘伝と味、伝統を守り続ける「桜なべ 中江」を運営する、株式会社中江 (東京都台東区日本堤､代表取締役：中江 白志) は、自社通販サイトを開設し、桜なべと馬刺しのECを開始致しました。
ECサイト：https://nakae.base.shop/
ECサイト：https://nakae.base.shop/
新型コロナウイルスの影響により、「桜なべ 中江」の店舗に行けない、美味しい桜肉料理が食べられない、という状況の中で、「中江の桜なべをどうしても食べたい」「通販をやってほしい」という数多くのお声をお客様から頂きました。中江では、コロナ禍前からECについては長期間の研究と試行錯誤を重ねておりましたが、「純国産の桜肉が堪能できる」という‘中江体験’がご自宅でもでき、そして大切な方へのギフトとしても選んで頂けるEC用商品の開発をこのコロナ禍の中で完成させ、この度、自社通販サイトにて販売を開始致しました。
ECサイト：https://nakae.base.shop/
- 通販商品のご紹介
お店で提供させて頂いている、中江専用に肥育された純国産桜肉(馬肉)を、ご自宅でもご堪能いただけるよう、「桜なべセット」と「極上桜肉 馬刺しセット」の通信販売を開始いたしました。
中江秘伝の割下と味噌ダレで食べる『桜なべ』は唯一無二。大切な方へのギフトにも最適な商品となっております。とろけるような柔らかさと深い旨味の桜肉を味わえる「中江体験」をぜひご自宅でもご堪能ください。
■ 商品のご紹介
桜なべセット
・桜なべセット
(14,800円 税込)
「桜なべ 中江」のスタンダードでもある、滋味深い味わいの赤身肉の「国産馬肉ロース」400gです。このうち80gが、希少価値が高く、あっさりしていてヘルシーな「脂身」となっております。
マイナス35℃の不凍液で急速冷凍して配送することにより、旨味を閉じ込めることができ、ドリップが出ないように工夫をしております。
中江秘伝の味噌ダレ入りの割り下もついております。
※中江のお店でも提供している「オリジナル鉄鍋」付きのセットもご用意しております。
※4人前の容量となっております。
極上桜肉 馬刺し
・ 極上桜肉 馬刺しセット (3人前)
(9,840円 税込)
プロの職人が手切りでカットしている中江の馬刺し。繊維が入らないように切ることにより、なめらかな食感をお楽しみいただけます。中江専用、純国産極上桜肉の馬刺しは生で食べてこそ、その違いが分かります。
・純国産桜肉(馬肉) ロース80g
・純国産桜肉(馬肉) バラ肉40g
※3人前の容量となっております。
桜肉キーマカレー
・桜肉キーマカレー【馬肉×カレー】3個セット
(2,310円 税込)
馬肉のミンチと秘伝配合の和風調味料を加えて煮込んだ、桜肉を使った、中江にしか作れないキーマカレー。3個セットでございます。
その他商品、詳細については下記ECサイトをご確認ください。
https://nakae.base.shop/
※桜なべの食べ方動画もございます。
- 「桜なべ中江」の歴史
国の有形文化財に登録されている店舗
「中江」は吉原大門に位置し、明治期には周辺にも20件を超える「桜なべ屋」がありましたが、現在では「桜なべ 専門店」としては現存する唯一の「桜なべ屋」です。
創業以来、関東大震災、東京大空襲、石油危機、バブル崩壊、リーマンショック、東日本大震災など、数多の危機を乗り越え、東京の郷土料理である「桜なべ」の味を守り繋いで参りました。
この度の「新型コロナウイルス」による影響は中江にも多大なものでしたが、そのような状況の中でも出来る限り多くの方に「桜なべ 中江」の味を楽しんで頂けるように開始されるEC販売は、創業116年の老舗「桜なべ 中江」の新しい挑戦です。
- 「桜なべ 中江」店舗詳細
■ 桜なべ 中江
住所 ：〒111-0021
東京都台東区日本堤１丁目９−２
営業時間 ：月： 定休日
火〜金： 17:00～22:00
土・日： 11:30～21:00
電話番号 ：03-3872-5398
オープン ：明治三十八年 (1905年)
ホームページ：https://www.sakuranabe.com/
ECサイト ：https://nakae.base.shop/
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