高級パウンドケーキのYOU&G 甘さ極まる「日本一の栗」ケーキ 至高の逸品限定25個完売間近!
東北などの旬の食材を使った「高級パウンドケーキ専門店YOU&G(ユージー)」は、糖度が高くて「日本一大きい」といわれる西明寺(さいみょうじ)栗をふんだんに使ったパウンドケーキ(税込み1本、1万800円)を2021年12月17日よりオンライン&店頭で発売開始いたしました。わずか25個の限定販売のため、売り切れ間近です!
- 「秋田 赤倉栗園/善兵衛栗パウンド」販売URL
- 味わい増す調理法
- 砂糖と藻塩で引き立て
- 無農薬、無化学肥料で勝負する赤倉栗園
実は、この栗園は赤倉氏の弟が定年後に継ぐ予定でした。しかし、その弟が亡くなったことで、赤倉氏が東京での仕事を辞めて栗園を継ぐことになり、弟の遺志を引き継いでいるのです。
善兵衛栗は、ほかの栗に比べて糖度が高い品種です。通常、生栗の糖度は4〜5度。ところが、赤倉栗園の栗の場合は15度にもなります。さらに、焼いたり蒸したりすれば20度にも達するのです。そこまで糖度が高いのは、甘みを吸い取る害虫の対策で導入した温湯消毒を徹底しているからです。これで、果実に侵入するクリシギゾウムシやクリミガを死滅させています。加えて、出荷まで低温貯蔵することでじわじわと糖度を高め、デンプンを糖に変える物質アミラーゼ酵素を活性化させる工夫を随所に凝らしています。
- 兄弟にほだされ快諾
- 高級パウンドケーキ専門店「YOU&G」について
栄養価の高い農作物を作っている北日本の契約農家から、産地直送で届いた旬の食材をパウンドケーキに包んでいます。食材の魅力を最大限引き出せるよう、色料・香料・保存料は一切使用していません。
【You&G+cafe (ユージープラスカフェ)】
営業時間:10:00~17:00
定休日:不定休
住所:宮城県仙台市青葉区愛子東6-3-27
TEL:070-1147-0987
URL:https://you-and-g-pluscafe.com/sp/
Instagram:https://www.instagram.com/you_and_g.poundcake.genki/
【YOU&G(ユージー)仙台駅前店】
営業時間:土日月火 10:00〜17:00、水木金 10:00〜19:30
定休日:定休日なし(売り切れあり)
住所:宮城県仙台市青葉区本町1-2-5 第3志ら梅ビル1F
TEL:070-4743-5639
- 会社概要
所在地:宮城県仙台市青葉区愛子東6-3-27
代表者:代表社員 宍戸 友紀(ししど ゆうき)
設立: 2016年12月14日
事業内容:パウンドケーキの製造・販売
連絡先:070-1147-0987
URL:https://you-and-g-pluscafe.com/sp/
ECサイト:https://www.youandg.co.jp/
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