勝浦の海を一望できるレストラン&サーマルスプリングスパの複合施設『edén（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）』2022年夏、千葉・勝浦にオープン
千葉・勝浦を人が集まる街へ。地域創生に取り組む官民協働プロジェクト 〜現代アートで地域の魅力発信。海岸線を彩るアートプロジェクトも始動〜
公式Instagram：https://www.instagram.com/eden_katsuura/
勝浦市は、東京から約90分、太平洋に面する千葉県南東部に位置し、年間を通して温暖な気候に恵まれています。日本三大朝市のひとつ「勝浦朝市」や世界大会も行われるサーフスポットなどを中心に観光地として栄えてきた一方で、2000年代前半以降、市内を訪れる観光客が年間約1/5にまで激減しました。隣接の県などから海水浴を目的とした観光流入はあるものの、近年の観光ニーズの多様化に対応しきれていないことや、少子化や若者の流出に起因する事業の後継者不足により、産業として弱体化に直面しています。この課題を解決すべく、『edén』は天候に左右されず年間を通して楽しめる施設として整備し、人口流入の増加を目指します。
この度オープンする『edén』は、勝浦市が建設するオールオーシャンビューの複合施設で、サウナを併設したサーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）、レストラン、ショップが併設する総面積725.1平米（219坪）の施設です。1Fのレストランでは、地元の食材を使い、店内のオープンキッチンで豪快に調理するパエリアをはじめとするシーフードを提供。併設のショップでは、フォカッチャや千葉県の名産品・土産などを販売します。2Fのスパエリアでは、勝浦の特徴でもあるリアス式海岸の美しい断層をイメージした空間で勝浦の海を一望できるインフィニティ温泉や、サウナを完備。ゆったりお寛ぎ頂ける屋外ラウンジスペースもご用意します。
同時にスタートする「海岸線アートプロジェクト」では、美術家／音楽家として活躍する立石従寛が中心となり、『edén』周辺を勝浦の自然環境を活かしたインスタレーションで演出していく予定です（完成時期：未定）。
今後は、近隣エリアでの宿泊施設の建設なども視野に、地域全体を巻き込み総合的に再生していくことで、勝浦をより活性化していきたいと考えています。
立石従寛（たていしじゅかん）
1986年シカゴ生まれ。美術家、エキシビジョンメイカー、音楽家。仮想と現実、自然と人工など二項対立的境界の融和をテーマに人工知能、立体音響、身体表現を用いたインスタレーションを展開している。また、アートスペース「The 5th Floor」や「TOH」の立ち上げ、音楽・音響制作なども作品制作の一環として活動する。2021年より木食ブランド「木（食）人」の共同主宰でもある暮らしの実験場「TŌGE」共同代表、Royal College of Art美術修⼠号修了（論文⾸席）。
＜『edén』施設概要＞
施設名：edén（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）
所在地：千葉県勝浦市吉尾272勝浦海中公園内
フロア面積：725.1平米（219坪）
フロア構成：1F レストラン／ショップ
2F サウナ付サーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）
プロデュース：SALT FACTORY株式会社
運営：ソルト・コンソーシアム株式会社
公式Instagram：https://www.instagram.com/eden_katsuura/
▼1F
レストラン
地元で採れた食材を使用したシーフードレストラン。店内のオープンキッチンで豪快に調理するパエリアやナチュラルワイン、カクテルなどを提供します。
ショップ
フォカッチャや勝浦市をはじめとする千葉県の名産品・お土産を販売します。
▼2F
サウナ付きサーマルスプリング（天然温泉スパ）
勝浦の海を一望できるサーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）や、サウナを完備（スパは水着着用の上利用可能）。ゆったりお寛ぎ頂ける屋外ラウンジスペースもご用意しています。
*本プレスリリースの内容は2022年6月時点の情報で、告知なく変更する場合がございます。
*写真は開発途中のものであり、完成時のデザインとは異なる可能性がございます。
▼ソルト・グループについて
レストランやカフェといった自社ブランドの飲食店運営に加え、商業施設・不動産などのバリューアップ、ウェディング、グランピング、海外でのレストラン展開など、７つの事業を展開しています。
＜グループ概要＞
代表者：井上盛夫
所在地：東京都港区西麻布1-10-2
事業内容： 飲食店、宿泊施設の企画・運営、受託運営／商業施設、不動産の企画・開発・運営／
ブライダル、イベント、パーティーなどの企画
公式サイト：http://salt-group.jp
グループ会社：ソルト・コンソーシアム株式会社／SALT FACTORY株式会社／ソルト・クチュール株式会社／Happy Camper株式会社／Salt & Partners UK LTD.／株式会社フィンギー／株式会社Food Technologies／スワル株式会社（パートナー企業）
・SALT FACTORY株式会社
東京・広尾にある、食・ウェルネス・ワークカルチャーを融合させた複合施設「EAT PLAY WORKS」やメンバーシップ・アウトドア・パーク「SUNSET PARK CLUB」のプロデュースをはじめとする不動産のバリューアップを手掛けています。
・ソルト・コンソーシアム株式会社
青山一丁目「The Burn」、西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「The SUN & MOON」、グランフロント大阪「THE COSMOPOLITAN」、名古屋JRゲートタワー「Johnnie’s brasserie」をはじめとするレストランやカフェなど、国内48店舗を超える飲食店や施設内食堂の企画・運営を行っています。
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