南イタリア・プーリアに暮らすように、カルチェを楽しむ

サン・マルツァーノワイナリーが手掛ける「CALCE（カルチェ）」を通じて出会う地中海の豊かなライフスタイル

SAN MARZANO VINI S.P.A

2026年10月27日 10時00分

南イタリア・プーリア州のワイナリー、サン・マルツァーノは、9月下旬、メディア関係者やキーオピニオンリーダー（KOL）計９名を招き、南イタリアのライフスタイルを余すことなく体験する4日間の旅を開催しました。

滞在の舞台は、広大なブドウ畑に囲まれたエクスクルーシブな荘園「Masseria SAMIA（マッセリア・サミア）」。この土地で暮らすように過ごしながら、プーリアの食や文化、風景、そしてサン・マルツァーノのワインを楽しみました。旅を彩ったのは、日本でも８月末に白・ロゼが新発売となったスパークリングワイン「Calce（カルチェ）」です。船上での乾杯からディナー、パーティーまで、ジューシーな果実感とフレッシュさ、軽やかで洗練された味わいが、さまざまなひとときに寄り添いました。

広大な敷地内に宿泊施設・レストラン・プール・イベント会場などを併設するマッセリア・サミア

地方で採れる石灰岩を、モルタルを使わずにそのまま積み上げる「乾式石積み」「トゥルッリ（Trulli）」様式のゲストハウス

プーリアの白い壁に想いを重ねた「Calce」

「Calce」は、イタリア語で「石灰」を意味します。その名は、プーリアの伝統的な建物に見られる白い壁に由来します。シンプルな佇まいでありながら、地中海の強い日差しから家々を守り、人々の暮らしを支えてきた存在です。

土地と伝統への想いを込めたカルチェは、本格的な味わいと親しみやすさを備えたスパークリングワイン。

プーリアの旅を彩ったカルチェが、その洗練と親しみやすさを、日本の日常にも届けます。

▼カルチェメトド・クラッシコブリュット 2022 商品紹介ページ

▼カルチェロゼメトド・クラッシコブリュット 2022 商品紹介ページ:

”南イタリア流”を楽しむスタイリスト・大草直子氏/クリエーター・飯田HIDEYA氏 /ファッションディレクター・干場義雅氏/モデル・Kris Webb YOSHIKO氏/Yoga Master ・呉山ケンジ氏

マッセリア・サミアでのWellness体験（指導はゲストの呉山ケンジ氏・体験者はKris Webb YOSHIKO氏）

■「Masseria SAMIA（マッセリア・サミア）」について

地平線へと続くブドウ畑に囲まれ、海岸線までは徒歩わずか5分。

Masseria SAMIAは単なる宿泊施設ではなく、サン・マルツァーノに関わる人々のために用意された、細部までこだわり抜いたプライベート・リトリートです。敷地の中心となるのは、丁寧に修復された8棟の「トゥルッリ（Trulli）」。円錐形の石屋根が特徴的な、プーリア地方の伝統的な建築です。

歴史ある建築と現代的なデザインが調和し、素材や空間の隅々にまで、この土地の文化や美意識が息づいています。敷地の中心には歴史ある邸宅があり、その中にはプライベートレストランが設けられています。専属シェフが厳選した地元の旬の食材を使い、プーリアの食文化に根ざした料理を提供します。

料理に寄り添うサン・マルツァーノのワインは、この土地の食、自然、ワイン造りが深く結びついていることを感じさせます。

■サンマルツァーノワイナリーについて

南イタリアプーリア州に位置する生産者。1962年にブドウ栽培家たちによって設立されたサン・マルツァーノは、地域の伝統を大切にしながら上質でモダンなワインづくりを続けています。太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収した土着品種や、古木を生かした高品質なワイン造りに取り組んでいます。

プリミティーヴォをはじめ、白ワインやロゼワインなど、多彩なワインを世界に送り出してきました。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは世界中で人気を博しており、広く愛されています。

プーリアの太陽と海風が生んだサン・マルツァーノのメトド・クラシコ

新たな挑戦として、2010年代から取り組んできたのが、瓶内二次醗酵によるスパークリングワイン「カルチェ」です。日照や標高を考慮して区画を厳選し、ブドウを選別して早めに収穫。畑の選定から収穫時期の見極め、精密な醸造まで丁寧に向き合うことで、プーリアらしい豊かな果実感と、美しい酸、フレッシュさ、ミネラル感をあわせ持つ味わいに仕上げています。

格式張らずに楽しめる上品さ、重々しさを感じさせない複雑味、そして何より、飲む瞬間から感じられる素直なおいしさです。