植物本来の味わい・色彩を10分で抽出するノンアルコールドリンクのための新テクノロジーCOLDRAW、SXSW 2023 Innovation Awards、デザイン部門のファイナリストに選出

茶葉やハーブ、コーヒー豆など植物由来のボタニカル素材から、植物本来の味わい・色彩を10分で抽出するノンアルコールドリンクのための新テクノロジーCOLDRAW（コールドロー）が、今月10日から米テキサス州で開催されるSXSW（サウス・バイ・サウスウェスト）2023の Innovation Awards、デザイン部門のファイナリストに選出されました。デザイン部門は、表層的なデザインに留まらず、製品、インターフェースやUI、またはエクスペリエンスデザインなど様々な側面にまたがる先進的なプロジェクトに与えられます。

COLDRAWはSober Experience Studio*(ソバー・エクスペリエンス・スタジオ）が開発した独自技術です。欧米や若者を中心に健康管理や自分の時間の確保などを理由に“あえてお酒を飲まない”ソバーキュリアス（Sober Curious／シラフで楽しむ）という新しい価値観の広がりを受けて開発しました。私たちは、この技術をレストランやバーをはじめとした飲食店などにご利用いただくことで、誰もが気軽に高品質なクラフトノンアルコールドリンクを楽しめる新しい飲料体験の創出を目指しています。詳しくは：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000115213.html　

今年で創立25年目を迎えるSXSWのInnovation Awardsは、これからの社会に良い影響を与えると期待される製品やサービスに送られます。2007年にTwitter社が、2011年にAirbnb社がアワードを受賞後に急成長したことでも注目を浴びました。世界中から選ばれた優れた技術やアイディア、製品などを紹介するショーケースとしてSXSWの中でも注目度の高いプログラムで、今年はデザインやヘルス＆メドテックなど全14の部門に対し、それぞれ2〜5つのプロジェクトがファイナリストとして選出されました。各部門の最優秀プロジェクトは、現地時間3月13日に発表される予定です。

SXSW 2023 Innovation Awards Finalists Announced：https://www.sxsw.com/news/2023/2023-innovation-awards-finalists-announced/
 

• SXSW 2023ではコンセプトモデルに加えてプロダクションプロトタイプを展示

SXSW 2023ではCOLDRAWのコンセプトモデルに加えプロダクションプロトタイプを展示し、2つの方向性からCOLDRAWへの期待や需要をより具体的に模索します。コンセプトモデルは、ボタニカル素材の形状や色味などの魅力が視覚的に感じられ、その佇まいもこれまでの抽出機器と一線を画す意匠設計を目指したのに対し、プロダクションプロトタイプは飲食店や自宅などで使用することを念頭にシンプルなティーポットに近い形へ改良。飲料の抽出工程を視覚的に楽しめるデザインはそのままに、持ち手がついているのでドリンクを直接グラスへ注ぐことができる他、ボタニカル素材に合わせて最適な温度で抽出できるよう温度調整機能がついています。

 

 

• SXSW2023の展示場所詳細

 

2023年3月11日	JW Marriott Austin | Griffin Hall
2023年3月12日-15日	Austin Convention Center | Creative Industries Expo 1810 https://sxsw2023-creative.expofp.com/

 
   ※現地ではCOLDRAWの抽出技術を展示する他、近くに体験会場をご用意しています。
 

• *Sober Experience Studioとは？

Sober Experience Studio は、ノンアルコールドリンクと共に新しい食文化の創出を目的とする横断型のオープンイノベーションプロジェクトです。SXSW2023をきっかけに、様々な企業、団体との協業を模索し、COLDRAWの展開可能性を検討します。詳しくは：https://infinitea.jp/