株式会社久代の海苔の佃煮「久代１００ｇ」と「一庄１００ｇ」が「ジャパンフードセレクション」にて最高賞のグランプリをＷ受賞しました。
こだわりぬいた純国産の原材料を贅沢に使い、ひとつひとつ丁寧に手作りで焚き上げています。蓋を開けると広がる磯の香りと、口に入れた瞬間広がる絶妙なバランスの取れた味わいが後を引く高級志向の海苔の佃煮です。
評価されたポイント（一部抜粋）
「久代（きゅうだい）１００ｇ 唐辛子入り」
・食材一つ一つにこだわりがあり、口に入れる前からワクワク感があって良い
・辛味が届く前に、しっかりと海苔の味や香りを味わえるところがとても良い
・口に含むとほんのりと唐辛子の味がして大変食べやすく、ご飯が進む
・高級感のある味わいとパッケージで、唐辛子のアクセントが非常に良い
・お酒のお供に最適で、風味が良く、本当に美味しい海苔の佃煮だと感じた
・国産原料にこだわった商品で、価格に見合った品質が素晴らしいと思う
・海苔が程よくバラバラにほどけていくので食べやすく、後味もちょうど良い
「一庄（いっしょう）１００ｇ 唐辛子抜き」
・一口食べると懐かしいふくよかな香りと味が広がり、とても満たされる
・志の高さと素材が素晴らしく、香辛料と混ぜても違った味わいが楽しめる
・バランスの取れた味わいで、素材のこだわりと丁寧な作りを感じさせてくれた
・魚介エキスを使用していないため、海苔本来の風味や食感を強く味わえる
・海苔の風味や食感が際立っていてとても美味しく、様々な料理にも使える
・開けやすい形状の瓶で、パッケージに高級感があり、贈答にも良いと思う
原材料は国内産のみ 人工甘味料・合成着色料・安定剤・保存料は不使用の無添加
【商品名】・久代(きゅうだい)100g 唐辛子入り ・一庄(いっしょう)100g 唐辛子抜き
【価格】 各１６２０円（税込）
【賞味期限】 製造日より１年間
【保存方法】 常温保存、開封後は要冷蔵
【原材料】 焼きのり（有明海産）、あおさ（伊勢志摩産）、醤油（長崎）、さとうきび（沖縄）、塩（長崎）、唐辛子（八丈島産）※一庄には唐辛子不使用
商品の特徴
「本当に美味しい佃煮を食べて貰いたい」との思いから“原材料は国内産とする”“人工甘味料・合成着色料・安定剤・保存料は使わない”“魚介エキス・寒天は使わない”ことを決め、弊社代表が自ら現地へ赴き、試行錯誤し厳選しました。
海苔の佃煮は、少量で豊富な栄養素を無理なく摂取出来るため、小食の方にもオススメです。また、様々な料理にアレンジをして加えることが出来るので、食を楽しむ幅を広げることが可能です。
「一庄」には、唐辛子を使用していない為、「わさび、マスタード等」のお好みの香辛料と混ぜても違った味わいをお楽しみいただけます。
※グランプリを受賞した瓶タイプとは別に、お手頃で容量の少ないパウチタイプもございます。（容量、パッケージが異なるのみで味は同様です。）
「食べて笑顔に！食べて健康に！」をモットーに、美味しい物を作るなら、良い材料を選ぶこと。また、良い材料を選ぶ事は、安全と健康にも繋がると考えています。
その中でも栄養価が高いものを厳選し仕入れ、提供できる様努めています。
海苔の栄養はとても豊富で、熱に弱いと言われているビタミンCも壊れず摂取することが出来ます。
生海苔は日本人にしか消化出来ないため、誰でも消化出来る焼き海苔をベースに製造しています。
商品名の筆文字は、「俳優の小倉一郎氏」作です。
また、使用しているパッケージは社会貢献の一助となればとの想いから障害者が従事する企業に制作を依頼しています。
ジャパン・フード・セレクションについて
ジャパン・フード・セレクションは、一般社団法人フードアナリスト協会が主催する日本初の食品・食材の審査・認定制度です。フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含めて対象とする書類審査、アンケート調査、一次審査、二次審査、最終審査の５段階の審査を通して、5つの賞（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。味だけでなく安全性要因やブランディング要因、パッケージなど100のチェック項目による評価が行われます。全評価の100点満点中90点以上ときわめて高い得点をあげた製品だけがグランプリを受賞することができます。
ジャパン・フード・セレクション公式サイト：https://www.japan-foodselection.com/
会社概要・お問い合わせ先
株式会社久代
所在地：〒211-0034 神奈川県川崎市中原区井田中ノ町３５－５黒佐ビル３－E
代表取締役：上田 淑子
TEL:０４４－７５０－８８６０
メール：contact@q-dai.co.jp
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