昨年を上回る不漁 鮭のまちの漁師が立ち上がる！第4回「鮭漁師祭り」12月7日・8 日にチカホで開催
歴史的不漁の今こそ、鮭の魅力を伝えたい。“鮭離れ”を食い止めるため、知床の漁師たちが札幌に集結し、消費者に鮭の美味しさを届けます。
2026年、知床・斜里町の秋鮭漁は、昨年をさらに上回る不漁に直面しています。こうした厳しい状況の中でも、鮭のおいしさを伝え、鮭の食文化を未来へつないでいきたい。その想いから、地元の漁業者たちが中心となり、消費者と直接つながる「鮭漁師祭り」を今年も開催します。
斜里第一漁業協同組合定置部会は、2026年12月7日（月）・8日（火）の2日間、札幌駅前通地下歩行空間（チカホ）北3条交差点広場で「鮭漁師祭り 〜鮭日本一のまち、知床・斜里町〜」を開催します。今年は例年の1日開催から2日間へ拡大し、両日10:30〜18:00に、鮭いくら丼の無料提供や地元商品の販売、抽選会などを行います。
不漁の中でも 鮭の魅力と漁師の想いを届けたい
不漁が一段と深刻になる今、漁業者として大切にしたいのは、消費者の皆さまとのつながりです。
鮭を食べる機会や地域の漁業に触れる機会をつくり、「鮭離れ」を防ぎたいと考えています。
会場では漁師自らが店頭に立ち、商品へのこだわりや漁の現場を伝えます。「鮭日本一のまち、知床・斜里町」としての誇りとともに、鮭のおいしさや地域の漁業の価値を届けます。
鮭いくら丼を各日50食 合計100食無料提供
知床の鮭といくらを使った「鮭いくら丼」を、両日12:00から各50食、2日間で合計100食無料提供します。整理券は各日10:30から配布します。脂ののった鮭とプチプチのいくらが織りなす、鮭のまちならではの絶品丼をお楽しみください。
提供時間：両日12:00〜 ／ 整理券配布：両日10:30〜 ／ 数量：各日50食
知床の海の幸や地元事業者の商品が集まる販売ブース
会場には、斜里町の漁業者や水産加工業者が出展し、地元の商品を販売します。つくり手と直接言葉を交わしながら、知床の海の恵みをお買い求めいただけます。
【食品販売の出展者】有限会社北洋共同漁業部、有限会社豊慶漁業部、斜里第一漁業協同組合 青年部、丸あ野尻正武商店、知床工房、株式会社ヤマヤ知床北翔。このほか、斜里町役場によるふるさと納税の案内や、一般社団法人知床しゃりによる「知床トコさん」グッズの販売も予定しています。
【販売予定商品の一例】
有限会社北洋共同漁業部：骨抜き秋鮭の切り身、いくら醤油漬け、来運サーモン、刻み昆布
有限会社豊慶漁業部：ホッケ一夜干し・桜ます一夜干し・トキシラズ刺身用ブロック
斜里第一漁業協同組合 青年部：鮭の山漬け（切り身・フィレ）
丸あ野尻正武商店：鮭さざ波サーモン・鮭親子漬・オホーツク三色漬
知床工房：きんき一夜干し・たこ刺身・つぶ貝の刺身
有限会社ヤマヤ知床北翔：ゲンゲ唐揚げ・真フグ唐揚げ
一般社団法人知床しゃり：「知床トコさん」グッズ、Tシャツ、てぬぐい など
買い物を楽しんで 海の幸が当たる抽選会へ
お買い上げ1,000円ごとに抽選券を1枚お渡しし、2,000円分（抽選券2枚）で1回参加できる抽選会を、両日10:30〜17:00に開催します。特賞の「いくら醤油漬け500g」をはじめ、各事業者が提供する海の幸、トコさんグッズなどをご用意。参加賞もあり、お買い物とあわせてお楽しみいただけま
景品が当たるクイズ大会を開催
両日17:30〜18:00にはクイズ大会を開催します。AOAO SAPPOROもゲストとして出演予定です。会場の皆さまにご参加いただき、イベントの締めくくりを盛り上げます。正解者にはAOAOペアチケットやトコさんグッズなどの景品を用意。不正解でも、参加賞をお渡しします。
会場でふるさと納税 返礼品をその場で受け取り
昨年に引き続き、斜里町役場のブースでは、ふるさと納税の案内に加え、その場で寄付を行い、対象商品を返礼品として持ち帰ることができる企画を予定しています。寄付金の使い道は鮭に関連する事業に限る予定です。受付は両日17:00まで。対象商品や手続きの詳細は、当日、斜里町役場のブースでご案内します。
イベント概要
【イベント名】鮭漁師祭り 〜鮭、日本一のまち 知床・斜里町〜
【開催日】2026年12月7日（月）・8日（火） 両日10:30〜18:00
【開催場所】札幌駅前通地下歩行空間（チカホ） 北3条交差点広場
【主催】斜里第一漁業協同組合定置部会
両日共通の主なスケジュール
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時間 |
内容 |
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10:30 |
販売開始・鮭いくら丼整理券配布開始・抽選会開始 |
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12:00 |
鮭いくら丼無料提供（各日50食） |
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17:00 |
抽選会終了・ふるさと納税受付終了 |
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17:30〜18:00 |
クイズ大会 |
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18:00 |
イベント終了 |
※丸あ野尻正武商店は、12月8日（火）の販売を14:00に終了予定です。
※企画内容や販売商品、景品などは変更となる場合があります。
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